Tag: Trend

เกาะกระแสสุขภาพ เครื่องดื่ม Low Sugar และ Value Added ยังคงมาแรง

เมื่อตลาดเครื่องดื่มเริ่มอิ่มตัวและพฤติกรรมผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วแถมมีทางเลือกมากขึ้น ผู้ประกอบการและผู้ผลิตต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเครื่องดื่มที่มีมูลค่าสูงและคู่แข่งอยู่จำนวนมากต่างพากันปรับกลยุทธ์ที่จะผลักดันสินค้าเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคให้ได้มากที่สุด จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นเครื่องดื่มใหม่ๆ ออกมาเพิ่มในท้องตลาดให้เราหยิบเลือกมากขึ้น แต่เครื่องดื่มแบบไหนกันแน่ที่จะสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้จริงๆ สิ่งเหล่านี้เป็นโจทย์ที่ทำให้ผู้ผลิตต้องทำความเข้าใจพฤติกรรม รสนิยม และความต้องการที่หลากหลายผ่านการเลือกซื้อสินค้าเครื่องดื่มที่เปลี่ยนแปลงไปในอย่างรวดเร็วในยุคปัจจุบัน  เครื่องดื่มหวานน้อยยังคงมาแรง กระแสรักสุขภาพ หรือ Healthy Trend ที่กำลังเกิดขึ้นทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทย เป็นหนึ่งในกระแสที่ทำให้ผู้ผลิตในไทยต่างพากันปรับตัวเพื่อตอบโจทย์รับกระแสนี้ ผู้ผลิตจำนวนมากต่างทำการออกสินค้าใหม่ ปรับสูตรเพื่อลดความหวาน หรือเปลี่ยนมาใช้ส่วนผสมทดแทนน้ำตาล ซึ่งเมื่อผนวกกับเรื่องของต้นทุนของผู้ผลิตที่จะสูงขึ้นจากการจัดเก็บภาษีน้ำตาลที่มากขึ้นตามมาตรการของรัฐ ทำให้เทรนด์การออกสินค้าเหล่านี้เด่นชัดยิ่งขึ้น เมื่อมองในมุมของผู้บริโภคแล้ว จากข้อมูลวิจัยของ Kantar Worldpanel (คันทาร์...

Starbucks เผยนวัตกรรมการดื่มกาแฟในยุค 4.0 ร้านกาแฟก็ต้อง Omnichannel เอาใจคนมิลเลนเนียล

Starbucks เชื่อว่าในปี 2019 นี้เป็นปีแห่งนวัตกรรมสำหรับบริษัท เนื่องจากมีความต้องการให้ร้านค้าปลีกสร้างประสบการณ์ Omnichannel เพิ่มสูงขึ้นจากคนยุคมิลเลนเนียล ล่าสุด Starbucks เปิดร้านกาแฟแฟลกชิพสโตร์ใน Jewel Changi Airport สถามบินนานาชาติสิงคโปร์เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ซึ่งมีการเปิดตัวแอปฯ Mobile Order & Pay (MO&P) บริการสั่งเครื่องดื่มและจ่ายผ่านโทรศัพท์สมาร์ทโฟนที่ให้ลูกค้าสั่งเครื่องดื่มของโปรด และเดินไปรับเครื่องดื่มที่ร้านได้เลยโดยไม่ต้องต่อคิวหน้าร้าน “นวัตกรรมเป็นวัตถุดิบสำคัญของ Starbucks เสมอมา พวกเรามองหาวิธีใหม่ๆ...

เบื้องหลัง MK ทำไมต้อง ทดลอง “สุกี้หม้อเดี่ยว” และนอกเหนือจากโมเดลที่นั่งแล้วยังมีอะไรเด็ดๆ อีก

เป็นกระแสฮือฮาอย่างมากในโซเชี่ยลมีเดีย ที่รอคอยบริการ "หม้อเดี่ยว" (Individual Pot) ของ MK เชนสุกี้ ที่ร้านเอ็มเค เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 7 ฝั่งอิเซตัน  โดยเริ่มต้นทดลองเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม เป็นต้นมา การให้บริการแบบนี้ อาจจะไม่แปลกใหม่สำหรับธุรกิจสุกี้ หรือว่าชาบู ที่มีหม้อและการจัดผังที่นั่งแบบนี้ แต่สำหรับ MK...

รู้จัก “Ghost Restaurant – Shared Kitchen” ธุรกิจดาวรุ่งในยุค Food Delivery เฟื่องฟู

การมาถึงของยุคดิจิทัลได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้คนไปหลายอย่างจริง ๆ หนึ่งในนั้นคือพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ที่ปัจจุบัน ผู้บริโภครู้สึกสะดวกสบายกับการกดโทรศัพท์มือถือเพื่อสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน และเรียกใช้บริการ Food Delivery เป็นผู้นำส่งอาหารมาให้ถึงหน้าบ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ เห็นได้จากการเติบโตของธุรกิจ Online Food Delivery ที่ข้อมูลของ Statista พบว่าเป็นตลาดที่มีมูลค่า 95,000 ล้านเหรียญสหรัฐ และมีแนวโน้มว่าจะโตอีกปีละ 11% ไปจนถึง ค.ศ. 2023 โดยภูมิภาคที่มีการเติบโตสูงสุดก็คือเอเชีย...

สถานะการเงินส่งผล สร้างวังวน “จน – เครียด – ป่วย” ดัน Application ด้านสุขภาพ-ช่วยฝึกสมาธิเติบโต

วันเดอร์แมน ธอมสัน (Wunderman Thompson) บริษัทที่ปรึกษาด้านการสื่อสารการตลาดชั้นนำในเครือดับบลิวพีพี กรุ๊ป ผู้ให้บริการด้านความคิดสร้างสรรค์ ข้อมูล การให้คำปรึกษา อีคอมเมิร์ซ และการให้บริการทางเทคโนโลยี เผยผลสำรวจล่าสุดจัดทำโดยกลุ่มธุรกิจ Thompson Intelligence ของวันเดอร์แมน ธอมสัน ซึ่งเป็นการสำรวจเรื่อง “เศรษฐกิจสุขภาพในประเทศไทย (The Well Economy Thailand)” ในกลุ่มคนจำนวน 500...

เทรนด์เศรษฐีใจบุญ! Jeff Bezos เจ้าพ่อ Amazon ตั้งกองทุนฯ 2 พันล้าน ช่วยเหลือคนไร้บ้าน

Jeff และ MacKenzie Bezos เปิดตัวกองทุน 2 พันล้านดอลลาร์เพื่อช่วยเหลือครอบครัวไร้บ้าน และสร้างเครือข่ายของโรงเรียนอนุบาลที่ไม่แสวงหากำไรในชุมชนยากจน ด้วยวิสัยทัศน์ “จะต้องไม่มีเด็กนอนข้างถนน” “พวกเราจะใช้พื้นฐานองค์กรเดียวกับ Amazon” นี่คือสิ่ง Bezos ประกาศ พร้อมทั้งกล่าวเสริมว่า “สิ่งสำคัญที่สุดคือ ความเป็นตัวของตัวเอง เน้นความต้องการของลูกค้า และในงานนี้ เด็กๆ คือลูกค้าของเรา” แม้ว่าจะกลายเป็นหนึ่งในบุคคลที่รวยที่สุดในโลกด้วยมูลค่าสุทธิที่ 163.8 พันล้านดอลลาร์ จาก...

IKEA ภูมิใจนำเสนอ ซิกเนเจอร์เมนู Meatball ที่ใช้วัตถุดิบจากแมลง สะท้อนเทรนด์อาหารแห่งอนาคต

IKEA (อิเกีย) ได้สร้างสรรค์เมนูมีตบอลใหม่ที่ทำมาจากแมลง ซึ่งมีส่วนประกอบของแมลง แครอท หัวไชเท้า และ บีทรูท ที่มุ่งหวังในการกอบกู้โลก และ เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างสรรคอาหารใหม่เพื่อความยั่งยืนในการแก้ปัญหาวิกฤอาหารโลก โดยอิเกีย ตั้งชื่อเมนูที่ดัดแปลงจากซิกเนเจอร์ เมนูของชาวสวีดิชจานนี้ว่า "neatballs" อาหาร “อัจฉริยะ” ยังรวมไปถึง เบอเกอร์แมลง ที่เนื้อสัตว์ถูกแทนที่ด้วย บีทรูท หัวไชเท้า มันฝรั่ง และ...

เทรนด์เครื่องดื่มใหม่จากญี่ปุ่น Clear Drink Trend กาแฟ- ชา- เบียร์ เครื่องดื่มใส ทั้งไร้แอลกอฮอล์ ไร้คาเฟอีน

หลังจากที่ก่อนหน้านี้มี "ชานม" ใสกริ๊งที่หน้าตาเหมือนน้ำเปล่าจากญี่ปุ่น โด่งดังอยู่บนโลกโซเชียลให้คนอยากลิ้มลองกันมาแล้ว นวัตกรรมที่ทำให้คนดื่มอย่างเราๆ สับสนมึนงงกับการเปลี่ยนชาแนลการรับรู้ของสิ่งที่เห็น สิ่งที่กิน กับรสชาติที่ได้รับ อย่างงงงวยกันไปหมดนี้ก็ได้ถูกเอาไปใช้กับโยเกิร์ต กลายเป็นโยเกิร์ตใสจาก Suntory และตอนนี้ค่ะ ล่าสุดกับกาแฟลาเต้ใสกริ๊งที่จะยิ่งมาทำให้คุณสับสนกันกว่าเดิม ผลงานของบริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มและน้ำอัดลมแห่งประเทศญี่ปุ่นชื่อดังที่เราคุ้นเคย Asahi ได้เปิดตัว 'Clear Latte' เครื่องดื่มรสชาติแบบกาแฟที่มีแคลอรี่น้อย คาเฟอีนเป็นศูนย์ และไม่มีไขมันซึ่งดูเป็นเรื่องที่ไม่น่าเชื่อเอาซะเลย โดยผลิตจากสารสกัดจากเอสเปรสโซ, whey minerals ที่ได้จากน้ำนมดิบ และน้ำ และเพื่อสื่อสารเรื่องความใส...
- Advertorial - ADFEST 2020