การหาทางนำสิ่งของใช้แล้วกลับมาใช้ใหม่ยังเป็นสิ่งที่ท้าทายผู้ประกอบการจำนวนมากว่าจะทำอย่างไรให้ผู้บริโภคยอมรับและใช้งานได้อย่างสะดวกใจ โดยล่าสุดเป็น Starbucks ที่ออกแคมเปญใหม่ คิดค่าแก้วกาแฟ แก้วละ 5 เพนนี หรือประมาณ 6 เซนต์ในสาขาของสนามบิน Gatwick ประเทศอังกฤษ แต่ถ้าใครไม่อยากจ่ายเงินค่าแก้วเพิ่ม ก็มีทางเลือกให้นั่นคือ ใช้แก้ว Reuse ที่ทางร้านเตรียมเอาไว้
ในไทย สตาร์บัคส์ เปิดสาขาใหญ่สุดที่เซ็นทรัลเวิลด์ ในจีน สตาร์บัคส์สาขาที่ใหญ่อันดับต้นๆ เผยโฉมให้เห็นที่เซี่ยงไฮ้ ในยุโรป พบกับความหรูหรายิ่งใหญ่ของสตาร์บัคส์สาขาแรกในอิตาลี ในโลก สตาร์บัคส์สาขาใหญ่สุดในโลกได้เปิดให้บริการแล้วที่ประเทศญี่ปุ่น
บริษัท เฟรเซอร์ แอนด์ นีฟ ลิมิเต็ด (“F&N”) ประกาศในวันนี้ว่า บริษัท เอฟแอนด์เอ็น รีเทล คอนเน็คชั่น จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือเข้าร่วมกับ Maxim’s Caterers Limited (“Maxim’s”) ตั้งกิจการร่วมค้าชื่อ บริษัท คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ (ประเทศไทย) จำกัด (“CCT”) เพื่อเข้าซื้อหุ้นทั้งหมดของบริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) จำกัด (“สตาร์บัคส์ประเทศไทย”) นับเป็นกลยุทธ์ล่าสุดของ …
ซีแอตเทิล 23 พฤษภาคม 2562 – วันนี้ สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ได้ประกาศการลงนามในสัญญากับบริษัท คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ ประเทศไทย ซึ่งเป็นกิจการร่วมค้าของบริษัท แม็กซิมส์ เคเทอร์เรอร์ จำกัด (Maxim’s Caterers Limited) และ บริษัท เอฟแอนด์เอ็นรีเทล คอนเนคชั่น จำกัด (F&N Retail Connection Co., Ltd.) ให้เป็นผู้ได้รับสิทธิ์ในการบริหารธุรกิจค้าปลีกของสตาร์บัคส์ในประเทศไทย พร้อมขยายการเติบโตของตลาดในประเทศต่อไป ทั้งนี้ ข้อตกลงดังกล่าวนี้คาดว่าจะเสร็จสมบูรณ์ภายในปลายเดือนพฤษภาคมนี้
สตาร์บัคส์ คอร์ปเปอเรท ตกลงขายไลเซ่นดำเนินธุรกิจในประเทศไทยให้กับ Coffee Concepts Thailand บริษัทที่ร่วมทุนระหว่าง Maxim’s Caterers บริษัทฮ่องกงที่ถือไลเซ่นบริหารร้านสตาร์บัคส์ในหลายประเทศแทบเอเชีย และ F&N Retail Connection บริษัทด้านเครื่องดื่มในเครือไทยเบฟเวอเรจ ทั้งนี้เพื่อโฟกัสการทำตลาด 2 ตลาดใหญ่ คือ จีนและสหรัฐฯ อย่างจริงจังมากขึ้น โดยเฉพาะจีนที่มีคู่แข่งท้องถิ่นเกิดขึ้นมากมายและเศรษฐกิจที่เริ่มถดถอย และมีการคาดการณ์ว่าปัจจุบันธุรกิจของสตาร์บัคส์ในประเทศไทยมีมูลค่ามากกว่า 500 ล้านเหรียญฯสหรัฐ นับตั้งแต่เปิดสาขาแรกในไทยปี 1998 และขยายสาขาจนมีทั้งหมด 372 …
สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) เดินหน้าเปิดบริการเดลิเวอรีอย่างเป็นทางการวันนี้ โดยร่วมมือกับแกร็บ ประเทศไทย ผู้นำด้านซูเปอร์แอพในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผ่านบริการแกร็บฟู้ด (GrabFood) เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและส่งมอบ ประสบการณ์สตาร์บัคส์ ผ่านแพลตฟอร์มใหม่ที่แสนสะดวก ให้กับทั้งลูกค้าประจำของสตาร์บัคส์และผู้ใช้งานแกร็บ โดยลูกค้าในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล สามารถสั่งเครื่องดื่มแก้วโปรดจากร้านสตาร์บัคส์กว่า 75 สาขาผ่านแอปพลิเคชันแกร็บ (Grab) ได้แล้ววันนี้
หลังจากเป็นประเด็นโด่งดังชั่วข้ามคืน เมื่อแฟนซีรี่ส์ Game of Thrones ตาไว แอบเห็นแก้วรูปร่างหน้าตาคล้ายแก้วสตาร์บัคส์ ปรากฏในฉากหนึ่งของ Game of Thrones ซีซั่น 8 EP ที่ 4 “The Last of the Starks” และกลายเป็นไวรัลถูกพูดถึงอย่าแพร่หลาย และในที่สุดทางโปรดิวเซอร์รวมทั้ง HBO เองต้องออกมายอมรับ(อ่านเพิ่มเติม คลิกที่นี่)
กลายเป็นประเด็นที่มีคนพูดถึงมากกว่าเนื้อเรื่องที่ดูเหมือนว่าจะกลับมาเป็นเรื่องการเมือง หักเหลี่ยม และการตั้งคำถามถึงการปกครองที่ดีสไตล์ Game of Thrones ซะอีก เมื่อฉากในงานเลี้ยงฉลองหลังเสร็จศึกกับ White Walker กลับมีของที่ดูเหมือนจะเป็นแก้วกาแฟสตาร์บัคส์โผล่เข้ามาในฉาก ก่อนที่ในที่สุดโปรดิวเซอร์ Bernie Caulfield จะยอมรับสารภาพว่า มันเป็นความผิดพลาด!
ร้านกาแฟใหม่ Starbucks Dewata Coffee Sanctuary ที่เปิดตัววันที่ 13 มกราคม ที่ผ่านมาในบาหลี ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ที่มีสวนกาแฟหน้าร้านในพื้นที่กว่า 300 ตารางเมตรและเนอสเซอรี่กาแฟ สำหรับลูกค้าที่ต้องการทดลองปลูกกาแฟ พร้อมทั้งชิมกาแฟไปพร้อมๆ กับคลาสเรียนชงกาแฟ รวมทั้งกิมมิคที่ผสานเทคโนโลยีดิจิทัลที่เปิดโอกาสให้ลูกค้ามีส่วนร่วมปลูกกาแฟผ่านกำแพงดิจิทัล และถ้าหากมาเที่ยวเป็นหมู่คณะต้องจ่ายค่าบริการเข้าชม
Starbucks ประกาศตัวเป็นนักลงทุนในสตาร์ทอัพ พร้อมควักเงิน 100 ล้านเหรียญสหรัฐให้กับ Valor Equity Ventures บริษัทด้านการลงทุนในสตาร์ทอัพชื่อดังเป็นผู้จัดการ โดยจะเน้นไปที่สตาร์ทอัพกลุ่ม FoodTech และ RetailTech เป็นการเฉพาะ
Howard Schultz ผู้ก่อตั้ง Starbucks ยังไม่คอนเฟิร์มว่าเขาจะร่วมการลงแข่งสมัครเป็นประธานาธิบดีของสหรัฐฯ ในสมัยหน้าหรือไม่ แต่จากการสัมภาษณ์ของเขากับ Dylan Byers พิธีกรของ CNN ในงาน South by Southwest (SXSW) นั้น เขาบอกว่า หากเขาเป็นประธานาธิบดีเขาจะพยายามชักนำให้ธุรกิจทำเพื่อสังคมมากขึ้น รวมทั้งมุมมองที่เขาคิดเรื่อง “ทุนนิยม” และ “ธุรกิจ” จนอาจสรุปเป็นแนวคิดเรื่องการสร้าง Brand Purpose ได้เป็น 4 ประเด็นสำคัญ ดังนี้
จะเป็นอย่างไรหาก Starbucks จะเป็นแบรนด์แรกๆ ของโลกที่เปิดตัวเมนูเครื่องดื่มผสมกัญชา คำถามนี้ถูกจุดขึ้นโดยบริษัทวิเคราะห์อย่าง Cowan ผ่านเอกสารความยาว 100 หน้าเกี่ยวกับการใช้สาร Cannabidiol หรือ CBD (หนึ่งในสารประกอบหลักที่ได้จากกัญชา) ในธุรกิจค้าปลีก โดยทาง Cowan คาดการณ์ว่า ตลาดดังกล่าวจะมีมูลค่าแตะ 16,000 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2025 และมีโอกาสที่เราจะเห็นกัญชา โดยเฉพาะกลุ่ม CBD ขยายตัวลงไปยังสินค้าหมวดต่างๆ ด้วย
เคยมีการเปรียบเปรยเอาไว้ถึงการทำธุรกิจกาแฟในจีน ที่ปัจจุบันเป็นการขับเคี่ยวกันของสองแบรนด์ใหญ่อย่าง Starbucks จากสหรัฐอเมริกา กับ Luckin Coffee สตาร์ทอัพกาแฟสัญชาติจีนที่กำลังขยายสาขาอย่างรวดเร็วว่า หาก Starbucks เปรียบได้กับ Apple ทาง Luckin ก็อาจเป็น Xiaomi
เป็นเรื่องเป็นราวใหญ่โตเมื่อมีข่าวว่า Starbucks จะใช้เครื่องมือบางอย่างในการป้องกันไม่ให้ผู้ใช้ WiFi ฟรีของร้านเข้าชมเว็บไซต์ผู้ใหญ่…ทั้งหลายแหล
Starbucks เปิดตัว ร้านเสมือนจริง (virtual store) ในจีน เป็นสาขาที่เชื่อมโยงบริการดิจิทัลทั้งหมดเข้าด้วยกันในที่เดียว โดยบริการนี้ใช้เทคโนโลยีจาก Alibaba เพื่อสร้างประสบการณ์ออนไลน์ให้กับลูกค้าที่ไม่ได้มาใช้บริการที่ร้านผ่านการนำฟีเจอร์ของหลากหลายแอปพลิเคชั่นมารวม โดยเป็นการรวมเอาแอป Starbucks และโมบายแอปในระบบของอาลีบาบาซึ่ง ได้แก่ Taobao, Tmall และ Alipay มารวมกันสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้า
Starbucks เปิดสาขาแรกที่ใช้ภาษามือใน Washington DCโดยจุดประสงค์ของสาขานี้ก็เพื่อเฉลิมฉลองและสร้างความตระหนักต่อคนที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน
เคยมีผู้บริหารชาวต่างชาติคนหนึ่ง ถามผู้เขียนว่า “คุณรู้ไหมว่า แบรนด์ดังแบรนด์ไหนที่ไม่มีในอิตาลี?” ก่อนจะเฉลยว่า “Startbucks กับ Pizza Hut ไง” เพราะว่าอิตาลีคือต้นตำหรับ และร้านพิซซ่ากับร้านกาแฟท้องถิ่นที่นั่นทำได้ดี แข็งแรงมากอยู่แล้ว … แต่ต่อไปนี้ โจ๊กนี้ คงเล่นไม่ได้อีกต่อไป เมื่อ Starbucks(สตาร์บัคส์) เปิดสาขาแรกแล้วที่ Milan แต่กับคำกล่าวที่ว่าร้านกาแฟในอิตาลีล้วนแล้วแต่มีคุณภาพ ยังคงถูกต้อง นั่นทำให้ Startbucks เมื่อไปเยือนถึงถิ่นต้นตำหรับ จึงต้องจัดเต็มตั้งแต่ร้าน ยันเมนู และนี่คือรายละเอียดซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าเชนร้านกาแฟเบอร์หนึ่งของโลก จริงจังแค่ไหนในดินแดนนี้
กลายเป็นกิมมิคสุดน่ารักไปเลย เมื่อร้านกาแฟ Starbucks(สตาร์บัคส์) ที่สาขา Colonia del Valle ใกล้กับ Mexico City กลายเป็นสตาร์บัคส์สาขาแรกในประเทศและในละติน-อเมริกา ที่พนักงานหรือที่สตาร์บัคส์จะเรียกพวกเขาว่า “พาร์ทเนอร์” อายุเกิน 60 ปี ทั้งร้าน
เนื่องในโอกาสสุดพิเศษฉลองครบรอบ 20 ปี สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ประเทศไทย ร่วมกับศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ และทายาทของครูวิรัตน์ ปิ่นสุวรรณ (ครูศิลป์ของแผ่นดิน) รังสรรค์ชิ้นงานคอลเลคชั่นพิเศษ “แก้วเบญจรงค์” เพื่อสืบสานงานหัตถศิลป์ไทยให้เลื่องลือสู่สากล โดยผลงานชิ้นดังกล่าวมีจำหน่ายที่ร้านสตาร์บัคส์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ในบางสาขา
สตาร์บัคส์ (Starbucks) บุกเข้าสู่ประเทศจีนเป็นครั้งแรกในเดือนมกราคม 1999 ภายในระยะเวลากว่า 19 ปีในถิ่นใบชา ตอนนี้สตาร์บัคส์เติบโตในประเทศจีนมากกว่า 2,300 สาขา และตั้งเป้าว่าจะมี 5,000 สาขาภายในปี 2021 หรือคิดเป็นอัตราเฉลี่ยเปิดสาขาใหม่ทุกๆ 15 ชั่วโมง แต่ดูเหมือนในวันนี้เส้นทางกาแฟของสตาร์บัคส์จะไม่หอมหวนดั่งใจหวัง เนื่องจากยอดขายลดลง จนเป็นที่มาของข่าวลือที่ว่า ตอนนี้สตาร์บัคส์กำลังหาช่องทางเพิ่มยอดขาย ด้วย Delivery ซึ่งเป็นเทรนด์การบริโภคอาหารของโลก จนทำให้อัตราการการเติบโตของธุรกิจบริการส่งอาหารพุ่งกระฉูดทั่วโลก
เป็นแนวทางที่ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ สำหรับรัานอาหาร Global Brand ที่ทะยอยออกมาประกาศนโยบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับการใช้พลาสติกแบบครั้งเดียวแล้วทิ้ง ล่าสุดร้านกาแฟชื่อดัง สตาร์บัคส์ (Starbucks) ก็แถลงออกมาแล้วว่า จะเลิกใช้หลอดพลาสติกสำหรับเมนูเครื่องดื่มเย็นภายในปี ค.ศ. 2020 และสำหรับเครื่องดื่มปั่น (Frappuccino) ทั้งหลายก็จะใช้หลอดกระดาษที่ย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ
Starbucks ได้ประกาศเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาว่า Howard Schultz ได้ขอลาออกจากตำแหน่งใน 3 สัปดาห์ข้างหน้า หลังจากทำงานให้กับบริษัทมาทั้งหมด 40 ปี ในตำแหน่ง CEO และ ประธานบริษัท โดยในประกาศของ Starbucks ได้กล่าวถึง Schultz ว่าเป็นบุคคลที่เติบโตมากับร้านกาแฟมาโดยตลอดตั้งแต่มีสาขาเพียง 11 แห่งและกลายมาเป็น 28,000 แห่งใน 77 ประเทศทั่วโลกในระยะเวลาที่อยู่ในตำแหน่งบริหาร
Nestle และ Starbucks ผนึกกำลังเพื่อสร้างสีสันใหม่ในธุรกิจกาแฟ โดยที่ Nestle จะจ่ายเงินให้กับกาแฟสัญชาติอเมริกันที่มีต้นกำเนิดจากเมืองซีแอทเทิลในเบื้องต้น 7.15 พันล้านดอลล่าร์สหรัฐฯ ซึ่งถือว่าเป็นความร่วมมือกันครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ Mark Schneider เข้ารับตำแหน่ง CEO ของ Nestle เมื่อปีที่แล้ว เพื่อที่จะได้สิทธิในการขายผลิตภัณฑ์กาแฟของ Starbucks ผ่านช่องทางค้าปลีกและบริการอาหาร Nestle จะใช้แบรนด์ Starbucks ในผลิตภัณฑ์ของตัวเองอย่าง Nespresso และแคปซูล Dolce Gusto ในปีหน้านี้
การทำธุรกิจในยุคนี้ อยู่ลำพังเพียงคนเดียวอาจทำให้ไปถึงเป้าหมายได้ช้า แต่ถ้ามี “พันธมิตร” ร่วมเดินไปด้วยกัน จะยิ่งสร้างโอกาสการเติบโตได้มากขึ้น และทำให้ทั้งคู่บรรลุเป้าหมายได้เร็วขึ้น นี่จึงทำให้หนึ่งในกลยุทธ์ธุรกิจสำคัญในยุคนี้ คือ “Collaboration” เพื่อเสริมความแข็งแกร่งซึ่งกันและกัน เหมือนกรณี “After You” (อาฟเตอร์ ยู) ร้านขนมหวานที่เกิดจากความรักในการขนมหวานของ “เมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ” จนนำไปสู่การเปิดให้บริการสาขาแรกเมื่อปี 2550 ที่เจ อเวนิว ซอยทองหล่อ 13 โด่งดังด้วยเมนู “ชิบูย่า ฮันนี่โทสต์” ที่หลายคนยอมเข้าคิวรอเพื่อได้ลิ้มลอง จากวันนั้นถึงวันนี้ “After …
วัฒนธรรมการดื่มกาแฟอยู่คู่กับมนุษยชาติมายาวนาน ไม่ว่าจะเปลี่ยนแปลงไปกี่ยุคสมัย “กาแฟ” ยังคงเป็น 1 ใน 3 ของเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกดื่มมากที่สุด (อีกสองประเภทคือ น้ำเปล่า และชา) และเป็นพืชเศรษฐกิจของหลายประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ถ้าพูดถึงแหล่งปลูกกาแฟรายใหญ่ของโลก “ประเทศไทย” อาจไม่ติดอันดับท็อป แต่ถ้าพูดถึง “คุณภาพ” รู้หรือไม่ว่าทุกวันนี้กาแฟที่ปลูกจากพื้นที่ต่างๆ ในไทย เป็นที่ยอมรับในตลาดโลก หนึ่งในนั้นคือ “กาแฟดอยช้าง” กาแฟสัญชาติไทยจากหมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี อำเภอแม่สวย จังหวัดเชียงราย สามารถก้าวออกไปพิสูจน์การเป็น “ตัวจริง” ในอุตสาหกรรมกาแฟระดับโลก …
เวลานี้ “ตลาดกาแฟผงสำเร็จรูป” และ “ครีมเทียม” กำลังถูก Disrupt โดย 2 เทรนด์ ทำให้ต้องปรับสินค้าและวิธีการทำตลาดใหม่ คือ
เป็นการขยับตัวครั้งใหญ่อีกครั้งของเชนร้านกาแฟระดับโลก “Starbucks” บริษัทแม่ที่ซีแอตเทิล สหรัฐอเมริกา จับมือกับ “JPMorgan Chase & Co.” (JPM) ทำบัตรเครดิต Co-brand “Starbucks Rewards™ Visa® Card” เป็นทั้งบัตรเครดิต และ Loyalty Program ที่ใช้สะสม “ดาว” ทุกครั้งที่ซื้อสินค้าทั้งในร้าน และนอกร้าน Starbucks ทำให้สมาชิกบัตรสะสม “ดาว” ได้ง่ายขึ้น เพื่อนำดาวที่สะสม มาแลกเป็นเครื่องดื่ม และอาหารในร้าน …
Howard Schultz ผู้ก่อตั้ง Starbucks เชื่อว่า Bitcoin และ Cryptocurrency ต่างๆ จะยังไม่สามารถมาแทนที่เงินได้ “คุณคิดว่าอะไรจะสามารถเกิดขึ้นกับ Cryptocurrency เหล่านี้ได้บ้าง” Schultz ถามคำถามนี้แบบแกนๆ ในระหว่างที่เขามี Conference Call กับนักวิเคราะห์จาก Wall Street
สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) ประกาศแต่งตั้ง คุณเนตรนภา ศรีสมัย เข้าดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ ประจำประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2561 เป็นต้นมา
สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) ฉลองก้าวเข้าสู่ปีที่ 20 ในประเทศไทย พร้อมด้วย New Store Format กับการเปิดตัวแฟลกชิพใหม่แห่งแรกที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย Starbucks Siam Square One Flagship ที่ศูนย์การค้าสยาม สแควร์วัน พื้นที่ใจกลาง กทม. พร้อมสร้างความต่างจากสาขาอื่น ด้วยเมนูอาหารและเครื่องดื่มแบบเอ็กคลูซีฟ ที่มีให้บริการเฉพาะในสาขานี้เท่านั้น
