ปี 2565 สถานการณ์โควิดเริ่มคลี่คลาย ผู้บริโภคออกมาใช้ชีวิตปกติ ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ รายได้เริ่มกลับมาฟื้นตัวอีกครั้ง เช่นเดียวกับร้านคาเฟ่ขนมหวานมหาชน After You ไตรมาสแรกปีนี้ทำรายได้ 201 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 11% จากช่วงเดียวกันปีก่อน กำไรสุทธิ 15 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 25% นับเป็นสัญญาณบวก!
หลังจากเปิดให้บริการในไทยมาเป็นเวลา 14 ปี และเข้าสู่ปีที่ 15 ในปีนี้ สำหรับเชนร้านขนมหวาน “After You” (อาฟเตอร์ ยู) ที่แจ้งเกิดด้วยเมนูชิบูยา ฮันนี่โทสต์, ช็อคโกแลตลาวา ก่อนจะเพิ่มเมนูขนมหวาน – เครื่องดื่มอีกมากมาย และเดินหน้าขยายสาขาต่อเนื่อง จนกลายเป็นธุรกิจร้านขนมหวานมาแรง กระทั่งในที่สุดเพื่อสร้างการเติบโตมากขึ้น จึงได้เข้าตลาดหลักทรัพย์ในปี 2559 โดยสามารถทำกำไรมาได้ตลอด และถึงแม้ในปี 2563 ซึ่งเป็นปีแรกที่เกิดสถานการณ์ COVID-19 “After You” ก็ยังทำกำไรสุทธิ…
ข้อมูลจาก ยูโรมอนิเตอร์ สรุปอุตสาหกรรม “เชนฟู้ดเซอร์วิส” ปี 2563 ในประเทศไทย ช่วงโควิด-19 พบว่ามูลค่าอยู่ที่ 419,353 ล้านบาท –26% ประเมินการฟื้นตัวยังต้องใช้ระยะเวลา ปี 2564-2565 ก็ยังไม่กลับไปเท่ากับช่วงก่อนโควิด ดังนั้นการใช้เงินลงทุนจำนวนมากโดยเฉพาะการขยายสาขา จึงเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวัง เมื่อกำลังซื้อและสถานการณ์โควิดยังเป็นเรื่องท้าทาย แม้ปี 2563 ร้านขนมหวานแบรนด์ดัง After You มีการปรับตัวมาต่อเนื่องจากสถานการณ์โควิด หลังต้องเจอกับภาวะขาดทุนครั้งแรกในไตรมาส 2 นับตั้งแต่เข้าตลาดในปี 2559 จึงงัดทุกกลยุทธ์หารายได้…
ตลอดปี 2563 ร้านขนมหวานยอดฮิต After You ต้องปรับตัวมาต่อเนื่องจากสถานการณ์ COVID-19 หลังต้องเจอกับภาวะขาดทุนครั้งแรกในไตรมาส 2 นับตั้งแต่เข้าตลาดในปี 2559 จึงเร่งสปีดฝ่าวิกฤติ งัดทุกกลยุทธ์หารายได้ ทั้งเปิด After You Marketplace เพิ่มยอดซื้อกลับบ้าน โกอินเตอร์ขายแฟรนไชส์ร้านแรกที่ฮ่องกง บุกหนักเปิดร้านกาแฟ Mikka ทำให้ปิดปี 2563 After You ยังเห็นตัวเลขกำไร แต่ก็ลดลงถึง 77%
ร้านขนมหวาน มาร์เก็ตแคป กว่า 8,300 ล้านบาท After You ได้พันธมิตรใหม่เข้ามาถือหุ้น เมื่อ 2 ผู้ก่อตั้ง “เมย์ กุลพัชร์” และ “แม่ทัพ” ขายหุ้นบิ๊กล็อตให้กลุ่ม BTS จำนวน 66 ล้านหุ้น หรือสัดส่วน 8.1% มูลค่า 660 ล้านบาท เตรียมต่อยอดธุรกิจเปิดโมเดลสาขา TO-GO แบรนด์ After You และร้านกาแฟ…
หลังจากไตรมาส 2/2563 ที่ผ่านมา “After You” (อาฟเตอร์ ยู) อยู่ในสภาวะขาดทุน 3 ล้านบาท ในที่สุดเมื่อคนเริ่มกลับมาใช้ชีวิตปกติ ทำให้คนออกมาจับจ่ายใช้สอยนอกบ้านมากขึ้น ทำให้สถานการณ์ผลการดำเนินธุรกิจของ After You ในไตรมาส 3/2563 กลับมาเป็นบวก ทั้งรายได้จากการขาย และกำไรสุทธิ แต่เมื่อเทียบกับปีก่อนแล้ว ในไตรมาส 3 และช่วง 9 เดือนของปี 2563 ถือว่าลดฮวบเลยทีเดียว! และยังเป็นความท้าทายใหญ่ของ “After…
การดูแลสุขภาพ ทั้งอาหารการกิน และการออกกำลังกาย ไมใช่แค่เทรนด์ที่มาแล้วก็ไป แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ หรือวิถีชีวิตของผู้คนไปแล้ว สะท้อนได้จากความนิยมรับประทาน “สลัด” (Salad) และอาหาร – เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพต่างๆ เพิ่มขึ้น เมื่อเอ่ยถึง “สลัด” เวลานี้แยกออกมาเป็นหนึ่งใน Category ธุรกิจร้านอาหารที่มาแรง ทั้งจาก Demand มากขึ้น และในฝั่ง Supply ซึ่งเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจร้านสลัด ในปัจจุบันมีหลายราย หนึ่งในนั้นคือ “Salad Factory” (สลัดแฟคทอรี่) หลังจากเปิดให้บริการสาขาแรกที่เมืองทองธานีในปี…
ในช่วงกว่า 10 ปีมานี้ ธุรกิจร้านกาแฟทั่วโลกเติบโตอย่างรวดเร็ว มีทั้งแบรนด์เดิม รุกขยายสาขา และแบรนด์ใหม่ หนึ่งในนั้นคือ “% Arabica” เชนร้านกาแฟชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่เริ่มต้นธุรกิจเมื่อปี 2013 ถึงวันนี้ได้ขยายไปยังตลาดนอกญี่ปุ่น โดยปัจจุบันมี 70 สาขาใน 14 ประเทศ ตลาดสำคัญที่ “% Arabica” วางแผนขยายฐานธุรกิจ คือ อาเซียน โดยมี “ประเทศไทย” เป็นหนึ่งใน Strategic Market…
สลัดแฟคทอรี่ ร้านสลัดเพื่อสุขภาพ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเพื่อสุขภาพให้คนทานได้ทานผักจากแหล่งผลิตอาหารที่ดี ด้วยความใส่ใจตั้งแต่การคัดเลือก คัดสรรวัตถุดิบจากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ไร้สารพิษ จัดเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำสลัดและซอสแบบโฮมเมดกว่า 20 ชนิด ภายใต้งานบริหารงานโดย บริษัท กรีนฟู้ด แฟคทอรี่ พร้อมปรับกลยุทธ์ ดำเนินการแผนเชิงรุกเพิ่มช่องทางการขาย เปิด Cloud Kitchen ในย่านอารีย์ และ เปิดโมเดลใหม่ Pop-Up Store กระจายจุดบริการให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น
“ไฮเนเก้น” แบรนด์เครื่องดื่มระดับโลก มอบความยิ่งใหญ่ส่งท้ายปีอีกครั้ง กับการพลิกมุมใหม่แห่งการสังสรรค์ในแคมเปญ “Heineken® Star Celebration” ครั้งแรกกับการปฏิวัติลานเบียร์แบบเดิมให้เป็นพื้นที่สังสรรค์สุดล้ำ พร้อมยกระดับการเฉลิมฉลองให้พิเศษกว่าใคร ภายใต้แนวคิด “ปีใหม่นี้เลือกมอบมุมมองใหม่ๆ” (Wondering what to buy? Some gifts are always right)
นอกจากจะมีสาขาให้บริการงานด้านไปรษณีย์กระจายการให้บริการไปในหลายๆ พื้นที่ทั่วประเทศ วันนี้ไปรณีย์ไทยได้ทดลองโมเดลใหม่ โดยเลือก “งานกาชาด 2562” เปิดตัว “ร้านไปรษณีย์เพิ่มสุข” ที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโมเดล Pop Up Store ที่ขนทัพสินค้าชุมชนจากทั่วประเทศเสิร์ฟใจกลางกรุง พร้อมแนะบริการสุดคุ้ม ราคาประหยัด และโปรโมชั่นพิเศษสำหรับอำนวยความสะดวกให้กับนักช้อปภายในงาน ด้วยบริการส่งสินค้าจากภายในงานถึงบ้านโดยไม่ต้องหอบหิ้วให้ลำบากอีกด้วย
กวาดสายตาดูพอร์ตสินค้าภายใต้ชายคา “ยูนิลีเวอร์ ไทย เทรดดิ้ง” (UNILEVER) มีสินค้าวางขายอยู่ 3 กลุ่มหลัก ได้แก่ Food & Refreshment, Home Care และ Beauty & Personal Care นับรวมได้กว่า 20 แบรนด์ จากพอร์ตสินค้ากว่า 400 แบรนด์ ซึ่งวางขายอยู่ทั่วโลก โดยสินค้าหลักๆ เป็นของกินของใช้ในชีวิตประจำวัน จับกลุ่มเป้าหมายเป็นคนทุกเพศทุกวัย หรือตลาด Mass…
แทบไม่มีสินค้าแบรนด์เนมในโลกแบรนด์ไหน ที่ไม่ถูกก๊อปปี้ ยิ่งแบรนด์ไหนได้รับความนิยมจากทั่วโลก จะกลายเป็นที่หมายตาของเหล่าผู้ผลิตของปลอม ลอกเลียนแบบตั้งแต่งานระดับ Mirror ไปจนถึงเปลี่ยนตัวอักษรบางตัว และหนึ่งในแบรนด์ถูกโดนก๊อปปี้มากที่สุด คือ “Diesel” แบรนด์เสื้อผ้าระดับโลกจากอิตาลี แต่สำหรับ “Diesel” กลับพลิกวิกฤตจากการถูกลอกเลียนแบบ ให้กลายเป็น “โอกาส” ในการสร้างกระแส Talk of the town และสร้าง Engagement กับผู้บริโภคกลุ่มคนรุ่นใหม่ ที่มีความเป็นตัวเองสูง ไม่ชอบตามใคร เพื่อตอกย้ำแนวคิดแบรนด์ที่ต้องการให้ทุกคนรู้สึกอิสระที่จะสวมใส่ในสิ่งที่เป็นตัวเรา โดยร่วมกับเอเยนซี “Publicis” ในนิวยอร์ก…
คูโดส (KUDOS) แบรนด์ผลิตภัณฑ์สำหรับห้องน้ำและห้องครัวสัญชาติไทย จับมือสยามดิสคัฟเวอรี่ เปิดป๊อบอัพสโตร์สุดฮิปแห่งใหม่ใจกลางกรุง ต่อยอดกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งแนวอีโค่ ดิจิตอล และยูนิเวอร์แซลดีไซน์ เจาะกลุ่มโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ ณ โซน Ecotopia ชั้น 4 สยามดิสคัฟเวอรี่ ดิเอ็กซ์พลอราทอเรี่ยม
หลังจากเมื่อกว่า 2 ปีที่แล้ว “The North Face” ประเทศเกาหลีใต้สร้างความฮือฮาด้วยการตั้ง Pop-up Store พร้อมสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับลูกค้า โดยระหว่างลูกค้าลองแจ็คเก็ตกันหนาว ร้านก็ถูกปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นกีฬาปีนเขาจำลอง และมีแจ็คเก็ตแขวนกลางอากาศอยู่หนึ่งตัว ลูกค้าคนไหนกล้าปีน และกระโดดคว้าเสื้อตัวนั้นได้ ก็รับไปเลย และในปีที่แล้ว ให้ลูกค้าที่มาลองเสื้อกันหนาว สัมผัสประสบการณ์นั่งรถสุนัขลากเลื่อนผ่าน VR แต่ใครจะรู้ว่าทีมงานจัดรถสุนัขลากเลื่อนจริง ! ให้ลูกค้าได้สัมผัสของจริงกันกลางศูนย์การค้า มาปีนี้ ใกล้เข้าสู่ช่วงฤดูหนาวของเกาหลีใต้ “The North Face” ก็ไม่พลาดที่จะสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับลูกค้าอีกครั้ง ด้วยการสร้าง “McMurdo…
หลายคนรู้จัก “นูเทลล่า” (Nutella) กันเป็นอย่างดี และหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาเกิดปรากฏการณ์ชาวฮ่องกงจำนวนมาก เดินทางมาที่ Pop-up Store ของนูเทลล่าตั้งอยู่ในศูนย์การค้า Pacific Place เพื่อต่อแถวยืนรอเป็นชั่วโมง เพียงเพื่อซื้อ “นูเทลล่า” กระปุกเดียวกลับบ้าน เพราะ “นูเทลล่า” ที่หลายคนตั้งใจอดทนรอคอยที่ว่านี้ “พิเศษ” และ “แตกต่าง” จากนูเทลล่าที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ตรงที่ฉลากบนกระปุกสามารถใส่เป็นชื่อของตัวเอง หรือชื่อคนพิเศษที่เราอยากมอบให้ กลายเป็นนูเทลล่าที่มีหนึ่งเดียวในโลกเฉพาะคนๆ นั้น โดยจำหน่ายในราคา 80 ดอลลาร์ฮ่องกง หรือประมาณ…
แบรนด์ผ้าอนามัย U by Kotex ทำแคมเปญพิเศษ ตั้งป๊อปอัพ สโตร์ เพื่ออุทิศให้กับสาวๆ ในช่วงเวลาที่มีประจำเดือน และมักจะหงุดหงิดกว่าที่เคย โดยได้รับแรงบันดาลใจจากนักศึกษา ซึ่งเธอแชร์ไอเดียนี้ใน Tumblr นับว่าเป็นการพัฒนาไอเดียของผู้บริโภคให้เกิดขึ้นจริง และตรงใจกลุ่มเป้าหมาย
เพื่อโปรโมทบริการ Google Translate ได้มีการเปิดร้านอาหารแบบ Pop Up Store ขึ้นมาเป็นกรณีพิเศษเพียงแค่ 4 วัน โดยทั้ง 4 วันนี้จะมีเมนูอาหารนานาชาติ จากเชพคนดัง 4 คนมาให้บริการ เมนูทั้งหมดจะเป็นภาษาท้องถิ่นจากแหล่งกำเนิดของอาหารนั้นๆ
การสร้างประสบการณ์ (Experience) ในการทานอาหาร กลายเป็นความท้าทายของร้าน McDonald’s ไปซะแล้ว เพราะร้านอาหารแปลกๆ ใหม่ๆ ผุดขึ้นมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับในกรุงเทพมหานครที่เปิดรับวัฒนธรรมหลายหลาก จนทำให้เรื่องของกินของเรามีให้เลือกมากมาย การสร้างกระแสเรียกความสนใจของผู้บริโภคอยู่เสมอจึงกลายเป็นหนทางกระตุ้นตลาดของแบรนด์ที่อยู่ในเมืองไทยมากว่า 30 ปี จนเป็นแคมเปญ My Burger ซึ่งจัดขึ้นครั้งแรกที่ป๊อปอัพสโตร์สุดเทรนด์ ลานกิจกรรมศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และนี่คือ 5 เหตุผลที่ ที่คุณควรไปลองชิม “My Burger” จาก McDonald’s สักครั้ง
เพราะว่า โจทย์หลักของ “แมคโดนัลด์” (McDonald’s) ในยุคนี้ คือ การมอบประสบการณ์ที่ดีของการทานอาหาร บวกกับเทรนด์ Personalization ที่ผู้บริโภคต้องการมีตัวตนได้เลือกสรรเมนูตามความต้องการของตัวเอง ขณะที่ร้านแมคโดนัลด์แบบดั้งเดิมมักมีเมนูที่ได้รับการกำหนดมาแล้ว ดังนั้นแมคโดนัลด์ จึงนำเสนอเมนู “My Burger” หวังสร้างกระแสในช่วงปลายปีนี้ และเป็นเมนูใหม่ประจำร้านแมคโดนัลด์ในปีหน้า และนี่คือ 10 เรื่อง เกี่ยวกับ McDonald’s My Burger
นับเป็นการสร้าง Pop-Up ที่แปลกแหวกแนวอีกอันหนึ่ง เมื่อ IKEA ประเทศอังกฤษได้โปรโมทสินค้าในห้องนอนด้วยการสร้างร้านอาหาร Pop-Up ที่ชื่อว่า “Ikea Breakfast in Bed Cafe“ และการเสริ์ฟอาหารให้ผู้โชคดีถึงเตียงนอนแบบฟรีๆ
Colun แบรนด์โยเกิร์ตชื่อดังในประเทศชิลีเปิดตัว Pop-Store แรกในสวนสารธานะ ที่มีเสื้อผ้าและอุปกรณ์กีฬามากมายให้เลือก แต่คุณไม่สามารถซื้อมันได้ด้วยเงิน มีเพียงแคลอรี่เท่านั้นที่ใช้ซื้อได้ โดยคุณต้องวิ่งบนลู้วิ่งตามแคลอรี่บนหน้าป้ายราคาของสินค้านั้นๆ เท่านั้นคุณก็จได้ของชิ้นนั้นไป แม้ว่าการนำแคลอรี่มาเล่นอาจจะไม่ใหม่นัก แต่ Colun ก็ยังคงทำได้น่าสนใจทีเดียว
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของคุณ เราจะถือว่าคุณยอมรับในเรื่องนี้ แต่คุณสามารถเลือกไม่รับได้หากต้องการตกลงอ่านเพิ่มเติม
