Food Delivery

  ต้องยอมรับว่า เราพบเห็นแบรนด์ต่าง ๆ จะออกมาเปิด Academy ของตัวเองกันมากขึ้น เพื่อนำเสนอคอร์สออนไลน์ที่เหมาะสมกับคนใน Ecosystem ซึ่งล่าสุด แพลตฟอร์ม Ride-Hailing และ Food Delivery อย่าง Grab ก็ได้เปิดตัว GrabAcademy ออกมาเช่นกัน

หลังจากบริษัท NPC International แฟรนไชน์ซีพิซซ่าฮัท (Pizza Hut) รายใหญ่ที่มีสาขามากกว่า 1,200 สาขา และเวนดี้ส์ (Wendy’s) 400 สาขาในสหรัฐอเมริกา ได้ยื่นเข้าสู่กระบวนการล้มละลายตาม Chapter 11 ของสหรัฐฯ ด้วยเหตุที่ธุรกิจได้รับผลกระทบอย่างหนักจากสถานการณ์การแพร่ระบาด COVID-19 สะท้อนให้เห็นว่าวิกฤตครั้งนี้ สร้างผลกระทบอย่างมหาศาล ถึงกับทำให้แฟรนไชส์ซีรายใหญ่ในสหรัฐฯ ยังไม่อาจต้านทานได้! และต่างมองไปยังแฟรนไชส์ซี ที่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินธุรกิจพิซซ่าฮัทในแต่ละประเทศทั่วโลกว่าจะเป็นอย่างไร ?!? สำหรับพิซซ่าฮัท ในประเทศไทย “พีเอช แคปปิตอล” …

อาจต้องเตรียมตัวกันมากขึ้นสำหรับแพลตฟอร์มที่อยู่ในธุรกิจ “อาหาร” เพราะลาซาด้า (Lazada) แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซยักษ์ใหญ่มีการแย้มข้อมูลบางประการว่า ทางแพลตฟอร์มเองก็เตรียมพร้อมจะบุกตลาดดังกล่าวแล้วเช่นกัน

ต้องยอมรับว่า ธุรกิจสั่งซื้อและจัดส่งอาหารออนไลน์ของประเทศไทย เป็นตลาดที่มีผู้เล่นรายใหญ่ให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก โดยสิ่งที่ทุกรายมีอยู่ในมือ “เหมือน ๆ กัน” อาจเป็นเรื่องของพาร์ทเนอร์คนขับ และร้านอาหาร แต่เมื่อการแข่งขันเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ การมีแค่พาร์ทเนอร์คนขับและร้านอาหารก็อาจไม่เพียงพอที่จะสร้างการเติบโตได้อีกแล้วก็เป็นได้

หากยังจำได้ เมื่อปลายเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา มีการประกาศการลงทุนของ BRV Capital Management ใน LINE MAN ผู้ให้บริการแอปพลิเคชันด้าน Delivery ของไทยเป็นมูลค่า 110 ล้านเหรียญสหรัฐฯ (ประมาณ 3,300 ล้านบาท) ซึ่งการลงทุนดังกล่าว นำไปสู่การควบรวมกิจการบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai แพลตฟอร์มรีวิวและค้นหาร้านอาหารรายใหญ่ของไทยเข้ากับ LINE MAN ด้วย

Gojek (โกเจ็ก) กลุ่มธุรกิจด้านเทคโนโลยีชั้นนำของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เปิดให้ผู้บริโภคไทยดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Gojek Thailand บน App Store และ Play Store แล้ววันนี้ โดยปักหมุดพร้อมให้บริการอย่างเต็มรูปแบบในวันที่ 16 กันยายน 2563 เป็นต้นไป

สำหรับผู้ที่ใช้แอปพลิเคชั่น GET อยู่ในตอนนี้ คงจะเห็นแล้วว่าตลอดเดือนที่ผ่านมา ทางแอปฯ ได้มีการแจ้งเตือนเรื่องของความเปลี่ยนแปลงจากแอปฯ GET กำลังจะผลิกโฉมกลายเป็น Gojek ชื่อที่ในแวดวงสตาร์ทอัพ คงรู้จักบริษัทนี้ดีอยู่แล้ว แต่สำหรับผู้ใช้งานทั่วไป BrandBuffet ขอสรุปเรื่องราวของแบรนด์ Gojek ที่อีกไม่นาน คุณจะได้เห็นพวกเขาว่อนเต็มถนนในกรุงเทพ 5 ประเด็นสำคัญ ดังนี้

ในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจการรับส่งอาหารถึงที่บ้าน (Food Delivery) เป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่วนหนึ่งเป็นผลจากการมาของดิจิทัล ทำให้พฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้บริโภคเปลี่ยนไปเพราะสามารถหยิบมือถือขึ้นมากดสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่นได้อย่างสะดวกรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผนวกกับสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 จนทำให้ภาครัฐต้องประกาศใช้มาตรการเข้มล็อกดาวน์ ส่งผลให้ร้านอาหารไม่สามารถให้บริการนั่งทานในร้านได้ เหลือไว้เพียงบริการซื้อกลับบ้าน และสั่งอาหารมารับประทานที่บ้านเท่านั้น ก็ยิ่งเป็นตัวเร่งให้ธุรกิจ Food Delivery ได้รับความนิยมและขยายตัวอย่างรวดเร็ว

โมเดลการทำธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบัน “Food Delivery” กลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางหลักในการเข้าถึงลูกค้าไปแล้ว ยิ่งในช่วง COVID-19 เป็น “ตัวเร่ง” ทั้ง “ธุรกิจร้านอาหาร” ให้หันมาโฟกัส “Delivery” มากขึ้น และฝั่ง “ผู้บริโภค” ได้กลายเป็นการสร้างพฤติกรรมการบริโภคไปโดยปริยาย  เพราะผลจากมาตรการ Lockdown และจำกัดการให้บริการบางธุรกิจ เช่น ร้านอาหารไม่สามารถให้บริการส่วนนั่งรับประทานได้ ทำให้ “รายได้หลัก” หายไปทันที! เมื่อเป็นเช่นนี้ “Delivery” จึงเป็นทางรอดของผู้ที่อยู่ในธุรกิจนี้ ไม่ว่าจะเป็นรายใหญ่ ที่มี Brand …

เป็นที่ทราบกันดีว่าตั้งแต่ต้นปี 2020 เป็นต้นมา ถือเป็นช่วงเวลายากลำบากของ “ธุรกิจร้านอาหาร” ทั่วโลก รวมทั้งในไทย ที่ต้องปิดหน้าร้านชั่วคราว อันเป็นผลมาจากการแพร่ระบาดของ COVID-19 

ลำพังแค่อยู่ในสมรภูมิศึก “ร้านกาแฟ” ธุรกิจ Red Ocean ก็สาหัสอยู่แล้ว เพราะผู้เล่นในตลาดมีทุกระดับตั้งแต่ร้านริมถนน เชนยักษ์ระดับโลก กระทั่งมหาเศรษฐีติดอันดับฟอร์บสของไทย เมื่อต้องมาเจอกับ โควิด-19 เขย่าเศรษฐกิจโลกเข้าไปอีก Class Cafe แบรนด์น้องใหม่ ขอใช้คาถาฮิต “วิกฤติคือโอกาส” ใส่ Speed ปรับธุรกิจพลิกจากยอดขายที่ตกฮวบให้เพิ่มขึ้นถึง 4 เท่า มากกว่าก่อนโควิดด้วยซ้ำ

บริษัท เอสซี แอสเสท คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ผู้นำด้าน Living Solutions Provider จับมือ  นาสเกต (Nasket) และ เซ็นทรัล เรสเตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ร่วมเสริฟ์ความอร่อยและความสะดวกสบายให้กับผู้พักอาศัยคอนโด เซ็นทริค รัชโยธิน  เพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัสบนแพล็ตฟอร์มนาสเกตจออัจฉริยะ  ซึ่งนอกจากตอบโจทย์ทั้งการสั่งซื้อสินค้าและบริการต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตในคอนโด เสมือนยกห้างมาไว้ที่ห้อง ล่าสุดยังเพิ่มบริการให้ลูกค้าสามารถสั่ง Food Delivery จากเซ็นทรัล เรสเตอรองส์ฯ …

จากการเดินหน้านโยบาย Digital Transformation ตลอดช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา เมื่อต้องมาเจอกับวิกฤติ Covid-19 ที่ส่งผลกระทบกับทุกกลุ่ม  “ไทยพาณิชย์” ในฐานะองค์กรที่มีความพร้อมด้านเทคโนโลยี จึงต้องลุกขึ้นมาช่วยเหลือลูกค้าและผู้บริโภคกับวิถี New Normal เริ่มด้วยการพัฒนาแพลตฟอร์ม ฟู้ดเดลิเวอรี่ Robinhood ใช้ฟรี แก้ pain point การเรียกเก็บค่า GP สูงในตลาด Ordering Food เพราะโปรเจกต์นี้มาด้วยโจทย์ CSR

ใครไม่โต Foodpanda ขอโต โดยมีการเปิดเผยผลประกอบการไตรมาสแรกของ Delivery Hero บริษัทแม่ของ Foodpanda พบว่า บริษัททำสถิติรับออเดอร์ไปมากถึง 239 ล้านออเดอร์ และทำรายได้ไปมากถึง 515 ล้านเหรียญยูโร หรือประมาณ 18,196 ล้านบาทในช่วงเวลาเพียง 3 เดือน

GET จับมือเดอะมอลล์ กรุ๊ป และธนาคารไทยพาณิชย์ เปิดตัวบริการสั่งอาหารรูปแบบใหม่ “GET FOODHALL” ให้ลูกค้าสามารถสั่งอาหารจากหลายร้านดังในห้างสรรพสินค้าเครือเดอะมอลล์ผ่านแอปพลิเคชัน GET ในออเดอร์เดียว

หลังจากผ่านมรสุมการปิดเมือง จนเข้าสู่ระยะผ่อนคลาย เชื่อว่าหลายธุรกิจอาจเริ่มเห็นการเปลี่ยนแปลงด้านการใช้จ่ายของผู้บริโภคจากวิกฤติ Covid-19 ที่ชัดเจนมากขึ้น โดยหนึ่งในข้อมูลที่ยืนยันถึงความเปลี่ยนแปลงนี้มาจากฝ่าย Data Intelligence & Customer Insights (DICI) ของกรุงศรี คอนซูมเมอร์ ที่มีการวิเคราะห์พฤติกรรมการใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตและบัตรสินเชื่อในเครือของบริษัท ตั้งแต่ต้นปีถึงเดือนเมษายน 2020

หลังจากที่ก่อนหน้านี้ Dara Khosrowshahi ซีอีโอคนปัจจุบันของ Uber ได้ออกมาประกาศเลย์ออฟพนักงานไปมากถึง 3,700 คน ล่าสุดการเลย์ออฟรอบสองก็เกิดขึ้นตามมา เมื่อ Uber ตัดสินใจประกาศตัวเลขเพิ่มอีก 3,000 ตำแหน่ง พร้อมปิดตัว 45 ออฟฟิศด้วย

สถานการณ์ไวรัสโควิด-19  ในประเทศไทย ทำให้ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ภาครัฐมีการออกมาตรการต่างๆ ออกมาควบคุมการแพร่ระบาด ไม่ว่าจะเป็นการยกเลิกวันหยุดช่วงสงกรานต์ ประกาศ พ.ร.ก.ฉุกเฉิน ปิดสถานที่เสี่ยง ตามด้วยห้างสรรพสินค้าและร้านอาหารไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารในร้าน การต้องกักตัวอยู่บ้าน และ work from home เป็นเวลานานเกือบ 2 เดือน ทำให้เวลานี้ คนไทยต้องการออกมาใช้ชีวิตแบบปกติมากขึ้น

GET (เก็ท) ผู้ให้บริการแบบ On-Demand และแพลตฟอร์ม Food Delivery เปิดบริการ GET PAY ให้รองรับการชำระค่าอาหารสำหรับบริการ GET FOOD ได้แล้วตั้งแต่วันนี้ (8 พฤษภาคม 2563) เป็นต้นไป เพื่อให้ลูกค้า GET สามารถชำระค่าอาหารได้สะดวกขึ้น และทำให้บริการส่งอาหารเกิดขึ้นแบบปลอดภัยไร้สัมผัส หรือ Contactless Delivery ได้อย่างเต็มรูปแบบ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ในขณะนี้

GET (เก็ท) ผู้ให้บริการแบบออนดีมานด์เพื่อไลฟสไตล์คนเมืองและแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี่ที่เติบโตเร็วที่สุดในกรุงเทพฯ เผยเทรนด์ชานมไข่มุกยังคงไม่ตกความนิยมในช่วงนี้ แม้คนจะทำงานจากบ้านกันมากขึ้นและเดินทางกันน้อยลง โดยในเดือนมีนาคมที่ผ่านมา GET มียอดส่งชานมไข่มุกไปแล้วกว่า 470,000 แก้ว จากร้านเครื่องดื่มในระบบทั้งเฟรนส์ไชส์และร้านเอสเอ็มอีมากมาย

นายเทวัญ ลิปตพัลลภ รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ซึ่งกำกับดูแลสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค มอบปฏิญญาความร่วมมือในการกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยการให้บริการจัดส่งอาหาร แก่ ซีพีเอฟ โดยมี นางณัฐฐินี ชวนะนิกุล รองกรรมการผู้จัดการ ด้านโลจิสติกส์ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) ในฐานะผู้แทนร้านซีพี เฟรชมาร์ท ณ ศูนย์ราชการ แจ้งวัฒนะ เป็นผู้รับมอบ

เปิดประเทศหลังภัย Covid-19 ผ่านพ้นไปได้ไม่ทันไร จีนก็เริ่มอัปเกรดบริการ Delivery ของตัวเองไปอีกระดับแล้ว โดยผู้เล่นที่ออกตัวรายแรกคือ “Meituan” แอปพลิเคชันด้าน Food Delivery ที่มาพร้อมข้อเสนอใหม่แก่ผู้ใช้งาน นั่นคือ สามารถสั่งซื้อ “สมาร์ทโฟน” ได้จากแอปไม่ต่างจากการสั่งซื้อก๋วยเตี๋ยว หรือเกี๊ยวซ่า

หลังจากเกิดดราม่าบนโลกโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับนโยบายการเก็บค่าธรรมเนียมของแพลตฟอร์มชื่อดังอย่าง Grab ในช่วงที่ผ่านมา ทั้งประเด็นการเก็บค่าธรรมเนียมบริการจัดส่งพัสดุ (GrabExpress) และบริการผู้ช่วยฝากซื้อสินค้าพร้อมส่งถึงบ้าน (GrabAssistant) เพิ่มเติม หรือการคิดค่าธรรมเนียมการใช้งานแอปพลิเคชันนั้น ล่าสุดทางบริษัทมีการเผยแพร่เอกสารชี้แจงออกมาแล้ว โดยคำชี้แจงจาก Grab มีใจความดังนี้

“โออิชิ” ลุยปรับกลยุทธ์ เน้นฟู้ด เดลิเวอรี่ พร้อมเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นอร่อยหลากหลาย ทั้งเบนโตะ ราเมน ข้าวหน้า และชาบู–ชาบู รวมกว่า 100 เมนู จาก 4 แบรนด์ดัง (1) โออิชิ เดลิเวอรี่ (2) โออิชิ ราเมน (3) คาคาชิ และล่าสุด ! (4) ชาบูชิ ส่งตรงถึงบ้าน อำนวยความสะดวกนักกิน – คนไม่ออกนอกบ้าน 

“เบอร์เกอร์คิง” 115 สาขา ทั่วประเทศ ประกาศมาตรการ “ไร้การสัมผัส” (Contactless) ผ่าน 7 มาตรการรักษาความสะอาดและความปลอดภัย เมื่อสั่งอาหารผ่านบริการไดร์ฟ ทรู และเดลิเวอรี่ ภายใต้มาตรฐานรักษาความสะอาดและความปลอดภัยระดับเวิลด์คลาสที่ใช้กับเบอร์เกอร์คิงทั่วโลก

เป็นทุกอย่างให้แบรนด์แล้วจริงๆ สำหรับ “พี่ก้อน” มาสคอตขวัญใจประชาชนแห่งบาร์บีคิวพลาซ่า หลังจากลงพื้นที่ส่งอาหารให้ลูกค้าที่สั่ง Delivery จนกลายเป็นกระแสไปทั่วออนไลน์เมื่อวันก่อน ล่าสุด พี่ก้อน มีหน้าที่ใหม่ด้วยการเป็น “พ่อครัว” และ “พ่อค้า” ช่วยไลฟ์ขายของผ่านเพจ Bar B Q Plaza จนยอดขายถล่มทลาย ปิดการขายแค่ใน 10 นาทีแรก จนต้องเปิดขายล็อตใหม่​ต่อทันที 

เซ็นทรัลพัฒนา ร่วมส่งมอบกำลังใจซึ่งกันและกัน ด้วยจุดบริการน้ำดื่มฟรีรวมกว่า 200,000 ขวดแก่พนักงาน Delivery ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลฯ ทุกสาขาที่เปิดบริการ Food Delivery และ Take Away Pick Up Counter 

โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เครือโรงแรมชั้นนำของประเทศไทย เปิดตัวบริการจัดส่งอาหารปรุงสดใหม่จากหลากหลายห้องอาหารชั้นนำของสามโรงแรมเซ็นทาราในกรุงเทพฯ ถึงหน้าบ้านลูกค้าในราคาประหยัด ถือเป็นการขานรับการเว้นระยะห่างทางสังคม หรือ Social Distancing เพื่อร่วมเป็นอีกหนึ่งพลังในการช่วยป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 อีกทั้งยังเป็นการช่วยอำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าเพื่อลดการเดินทางออกนอกเคหสถานและลดความเสี่ยงการติดเชื้อเพิ่มในประเทศไทย

ช่วงนี้ธุรกิจที่ได้รับผลเชิงบวกมากที่สุดอย่างหนึ่งก็คงหนีไม่พ้น Food Delivery Platform ทั้งหลาย ที่ผู้คนต่างก็ใช้บริการในห้วงเวลา Social Distancing รวมทั้งภาครัฐเองก็ออก พรก.ฉุกเฉินทำให้การเดินทางไม่ง่ายเหมือนเคย ในอีกด้านหนึ่งก็มีข่าวออกมาว่า บรรดาเจ้าของแพล็ตฟอร์มต่างเรียกเก็บค่าบริการ หรือที่คุ้นเคยกันในวงการตลาดว่า  Gross Profit-GP เพิ่มขึ้นซึ่งต้องบอกว่า ‘ไม่น่ารักเลย’ ล่าสุดทาง LINE MAN จึงออกหนังสือในรูปแบบของจดหมายเปิดผนึก เพื่อชี้แจงว่า ทาง LINE MAN ยังคงคิดค่าบริการเท่าเดิม สำหรับรายละเอียดของเนื้อหามีดังนี้

พร้อมอำนวยความสะดวกลูกค้าด้านบริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน และอยู่เคียงข้างนักกิน คนรักอาหารญี่ปุ่น ในทุกสถานการณ์ !!! สำหรับ “โออิชิ” ล่าสุดจัดทัพอาหารญี่ปุ่น อร่อยหลากหลาย รวมกว่า 80 รายการ จาก 3 ร้านดัง (1) โออิชิ ราเมน (2) คาคาชิ และ (3) ชาบูชิ พร้อมส่งตรงถึงบ้าน