Tag: Cafe

ในช่วงหลายปีมานี้ ทิศทางของตลาดกาแฟในไทยมุ่งไป “กาแฟนอกบ้าน” มากขึ้น เพราะมีการเติบโตจากทั้งฝั่ง “ร้านกาแฟ” ไม่ว่าจะเป็น Chain Café, ผู้ประกอบการอิสระ หรือแม้แต่ร้านสะดวกซื้อที่ให้บริการด้วยเช่นกัน ขณะเดียวกับไลฟ์ไตล์ของผู้บริโภคไทยใช้ชีวิตนอกบ้าน และเร่งรีบ ดังนั้นเมื่อมีร้านกาแฟเกิดขึ้นจำนวนมากมาก จึงสามารถตอบโจทย์ความสะดวก และสร้างพฤติกรรมการดื่มกาแฟสดไปในกลุ่มผู้บริโภคไทยถึงปัจจุบันพัฒนาการของตลาดกาแฟในไทย ก้าวหน้าไปมาก ทั้งการเกิดขึ้นของร้านกาแฟรูปแบบ Specialty Coffee และเมนูกาแฟหลายสไตล์ ขณะที่ผู้บริโภค Well-educate เครื่องดื่มกาแฟการขยายตัวอย่างรวดเร็วของตลาดกาแฟนอกบ้านนี่เอง...

ในยุค COVID-19 ธุรกิจจำเป็นต้องลดการลงทุน และลดต้นทุนการดำเนินงานทุกทาง แต่ขณะเดียวกันต้องเพิ่มประสิทธิภาพด้านผลประกอบการ ด้วยเหตุนี้เองจึงเห็นธุรกิจร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่ม ต่างชะลอการเปิดสาขาใหม่ออกไปก่อน และสร้างช่องทางการขายใหม่ของแบรนด์ตนเองที่ไม่ใช่ในรูปแบบสาขา เพื่อเพิ่ม Touch Point เข้าถึงผู้บริโภค และเพิ่มโอกาสการขายให้มากขึ้นดังเช่น “Blue Bottle Coffee” เชนกาแฟที่ปัจจุบันมีกว่า 90 สาขาทั้งในสหรัฐ ญี่ปุ่น เกาหลี และฮ่องกง เปิดช่องทางการขายรูปแบบตู้กดอัตโนมัติที่ไม่ใช้เงินสด...

การเติบโตของธุรกิจคาเฟ่ หรือร้านกาแฟในเกาหลีใต้ ค่อนข้างเป็นที่จับตามอง เนื่องจากคนเกาหลีนิยมดื่มกาแฟเป็นอย่างมากกันอยู่แล้ว รวมทั้ง​กระแส Cafe Hopping ที่แพร่หลายไปทั่วโลก ทำให้เทรนด์ความนิยมเข้าร้านกาแฟกลายเป็นกระแสที่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและคาดว่าจะเติบโตไปอย่างต่อเนื่องข้อมูลของ Small Enterprises and Market Service หรือ SEMAS กระทรวงเอสเอ็มอีและ สตาร์ทอัพของเกาหลีใต้ ระบุตัวเลขร้านกาแฟเมื่อช่วงต้นปี 2019 ที่ผ่านมา พบว่า มีอยู่กว่า...

ในขณะที่ Starbucks ขยายอาณาจักรอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบันมีสาขามากกว่า 27,000 แห่งทั่วโลกในกว่า 70 ประเทศ และกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้กระแสการดื่มกาแฟกลายเป็นไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ แต่ดูเหมือนว่า คาเฟ่ท้องถิ่นในบางประเทศกลับไม่ได้รับอานิสงส์เหล่านี้แต่อย่างใดโดยมีรายงานว่าประเทศที่เผชิญกับการล่มสลายของคาเฟ่ท้องถิ่นก็คือ ฝรั่งเศส เหตุที่เป็นเช่นนั้นเพราะมีการรายงานว่า จำนวนคาเฟ่ท้องถิ่นของฝรั่งเศสได้ลดลงอย่างรวดเร็วในชั่วระยะเวลา 50 ปีอ้างอิงจากสำนักข่าว AP ระบุว่า คาเฟ่ในฝรั่งเศสนั้นเคยมีมากกว่า 200,000 แห่งในปี 1969 และปัจจุบันลดลงเหลือไม่ถึง 40,000 แห่ง...

ทุกวันนี้ หลายครั้งที่การไปร้านกาแฟอาจหมายถึงการถูกเก็บข้อมูลส่วนตัวไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่สำหรับบริษัทสุดอื้อฉาวด้าน Data Privacy อย่าง Facebook กลับมีแนวคิดใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟ พร้อมสร้างเป็นคอมมูนิตี้ เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Privacy แทนโดยแผนของ Facebook คือการเปิดป็อปอัปคาเฟ่ที่มีบริการกาแฟฟรี พร้อมทีมงานคอยให้ความรู้เกี่ยวกับการตั้งค่าความเป็นส่วนตัวต่าง ๆ บนแพลตฟอร์มให้ที่ประเทศอังกฤษ ซึ่งงานนี้น่าจะดีกับ Facebook หลายต่อ เพราะในทางหนึ่ง ก็ได้สัมผัสพบเจอกับผู้ใช้งานตัวจริงเสียงจริง และการให้คำแนะนำกับลูกค้าว่าจะต้องตั้งค่าระบบอย่างไรก็น่าจะทำให้บริษัทเข้าใจความต้องการของลูกค้ามากขึ้นด้วยสำคัญที่สุดคือการลดเสียงครหาของหน่วยงานภาครัฐที่ตั้งป้อมโจมตีเรื่องการละเมิดข้อมูลส่วนตัวของผู้ใช้งานได้เป็นอย่างดีสำหรับป็อปอัปคาเฟ่ที่ Facebook...

เดินเข้ามากลางซอยอนุสรณ์ 1 หลังวัดเทพศิรินทร์ เพื่อมายัง บริษัท คามาราร์ต สตูดิโอ วันนี้ Brand Buffet มีนัดพิเศษกับ คุณเคนโด้–นาเคนทร์ พุฒิกุลางกูร และ คุณนิว–อาทินันท์ เดชแพ สองเพื่อนซี้เจ้าของ Akirart Cafe Studio คาเฟ่สไตล์ออฟฟิศย้อนยุค 80 ที่ฮิปที่สุดในเวลานี้คาเฟ่ที่เล่าเรื่องราวของคนรุ่นพ่อไม่รอช้า เราชวนทั้งสองคนพูดคุย ย้อนกลับไปยังจุดเริ่มต้นของ...

เมื่อยักษ์ใหญ่ค่ายรถยนต์แบรนด์โตโยต้า ออกโรงขยับอีเวนต์การตลาดครั้งใหญ่ ภายใต้แคมเปญ LIVE ALIVE... ออกไปใช้ชีวิต ไปเมื่อเร็วๆนี้ โดยมาพร้อมกับ Innovative Marketing ที่แหวกแนวไปจากเดิมอีกครั้ง ด้วยแนวคิดการสร้างประสบการณ์จริงให้เกิดขึ้นกับกลุ่มผู้บริโภคยุคมิลเลนเนียล ที่โตโยต้าหวังปูฐานให้แน่นหนึบก่อนที่จะเข้ามาเป็นลูกค้าจริงในอนาคต พร้อมใช้กลยุทธ์ทั้ง 3 ขา ดนตรี กีฬา และการท่องเที่ยว เดินควบคู่กันไปนับจากนี้จับจุด GEN-M คนชอบค้นหาวุฒิกร สุริยะฉันทนานนท์ รองกรรมการผ้จัดการใหญ่...

ปัจจุบันร้าน Too Fast To Sleep พื้นที่ที่นิสิต นักศึกษาใช้อ่านหนังสือยามค่ำคืน เพราะว่าเปิด 24 ชั่วโมง มีทั้งหมด 4 สาขา ประกอบด้วย สามย่าน, ศาลายา, เกษตร และสยามสแควร์ แต่มีเพียงสาขา Too Fast To Sleep.SCB  ที่เปิดใหม่ที่สยามสแควร์ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างธนาคารไทยพาณิชย์...