Cafe

คาเฟ่ และร้านอาหารกลุ่มธุรกิจที่อาจจะต้องใช้คำว่า “หืดขึ้นคอ” กับสถานการณ์ COVID-19 ที่ผ่านมา และยังไม่มีทีท่าว่าจะผ่านไป หลายธุรกิจอาจจะต้องปรับกลยุทธ์เพื่อความอยู่รอด เปลี่ยนจากการขายหน้าร้านมาเป็นรูปแบบการส่งทางเดลิเวอรี่มากขึ้น หรือบางร้านอาจจะต้องเผชิญกับภาวะวิกฤตหนักก็ถึงขั้นเลิกกิจการไปไม่น้อย

ในช่วงหลายปีมานี้ ทิศทางของตลาดกาแฟในไทยมุ่งไป “กาแฟนอกบ้าน” มากขึ้น เพราะมีการเติบโตจากทั้งฝั่ง “ร้านกาแฟ” ไม่ว่าจะเป็น Chain Café, ผู้ประกอบการอิสระ หรือแม้แต่ร้านสะดวกซื้อที่ให้บริการด้วยเช่นกัน ขณะเดียวกับไลฟ์ไตล์ของผู้บริโภคไทยใช้ชีวิตนอกบ้าน และเร่งรีบ ดังนั้น เมื่อมีร้านกาแฟเกิดขึ้นจำนวนมากมาย จึงสามารถตอบโจทย์ความสะดวก และสร้างพฤติกรรมการดื่มกาแฟสดไปในกลุ่มผู้บริโภคไทย ถึงปัจจุบันพัฒนาการของตลาดกาแฟในไทย ก้าวหน้าไปมาก ทั้งการเกิดขึ้นของร้านกาแฟรูปแบบ Specialty Coffee และเมนูกาแฟหลายสไตล์ ขณะที่ผู้บริโภค Well-educate เครื่องดื่มกาแฟ การขยายตัวอย่างรวดเร็วของตลาดกาแฟนอกบ้านนี่เอง ทำให้มูลค่าของตลาดกาแฟนอกบ้าน ใกล้เคียงกับตลาดกาแฟในบ้านโดยมูลค่ารวมตลาดกาแฟกว่า 60,000…

ในยุค COVID-19 ธุรกิจจำเป็นต้องลดการลงทุน และลดต้นทุนการดำเนินงานทุกทาง แต่ขณะเดียวกันต้องเพิ่มประสิทธิภาพด้านผลประกอบการ ด้วยเหตุนี้เองจึงเห็นธุรกิจร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่ม ต่างชะลอการเปิดสาขาใหม่ออกไปก่อน และสร้างช่องทางการขายใหม่ของแบรนด์ตนเองที่ไม่ใช่ในรูปแบบสาขา เพื่อเพิ่ม Touch Point เข้าถึงผู้บริโภค และเพิ่มโอกาสการขายให้มากขึ้น ดังเช่น “Blue Bottle Coffee” เชนกาแฟที่ปัจจุบันมีกว่า 90 สาขาทั้งในสหรัฐ ญี่ปุ่น เกาหลี และฮ่องกง เปิดช่องทางการขายรูปแบบตู้กดอัตโนมัติที่ไม่ใช้เงินสด (Cashless Vending Machine) “Blue Bottle…

การเติบโตของธุรกิจคาเฟ่ หรือร้านกาแฟในเกาหลีใต้ ค่อนข้างเป็นที่จับตามอง เนื่องจากคนเกาหลีนิยมดื่มกาแฟเป็นอย่างมากกันอยู่แล้ว รวมทั้ง​กระแส Cafe Hopping ที่แพร่หลายไปทั่วโลก ทำให้เทรนด์ความนิยมเข้าร้านกาแฟกลายเป็นกระแสที่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและคาดว่าจะเติบโตไปอย่างต่อเนื่อง

ในขณะที่ Starbucks ขยายอาณาจักรอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบันมีสาขามากกว่า 27,000 แห่งทั่วโลกในกว่า 70 ประเทศ และกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้กระแสการดื่มกาแฟกลายเป็นไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ แต่ดูเหมือนว่า คาเฟ่ท้องถิ่นในบางประเทศกลับไม่ได้รับอานิสงส์เหล่านี้แต่อย่างใด

ทุกวันนี้ หลายครั้งที่การไปร้านกาแฟอาจหมายถึงการถูกเก็บข้อมูลส่วนตัวไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่สำหรับบริษัทสุดอื้อฉาวด้าน Data Privacy อย่าง Facebook กลับมีแนวคิดใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟ พร้อมสร้างเป็นคอมมูนิตี้ เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Privacy แทน

เดินเข้ามากลางซอยอนุสรณ์ 1 หลังวัดเทพศิรินทร์ เพื่อมายัง บริษัท คามาราร์ต สตูดิโอ วันนี้ Brand Buffet มีนัดพิเศษกับ คุณเคนโด้–นาเคนทร์ พุฒิกุลางกูร และ คุณนิว–อาทินันท์ เดชแพ สองเพื่อนซี้เจ้าของ Akirart Cafe Studio คาเฟ่สไตล์ออฟฟิศย้อนยุค 80 ที่ฮิปที่สุดในเวลานี้

เมื่อยักษ์ใหญ่ค่ายรถยนต์แบรนด์โตโยต้า ออกโรงขยับอีเวนต์การตลาดครั้งใหญ่ ภายใต้แคมเปญ LIVE ALIVE… ออกไปใช้ชีวิต ไปเมื่อเร็วๆนี้ โดยมาพร้อมกับ Innovative Marketing ที่แหวกแนวไปจากเดิมอีกครั้ง ด้วยแนวคิดการสร้างประสบการณ์จริงให้เกิดขึ้นกับกลุ่มผู้บริโภคยุคมิลเลนเนียล ที่โตโยต้าหวังปูฐานให้แน่นหนึบก่อนที่จะเข้ามาเป็นลูกค้าจริงในอนาคต พร้อมใช้กลยุทธ์ทั้ง 3 ขา ดนตรี กีฬา และการท่องเที่ยว เดินควบคู่กันไปนับจากนี้

ปัจจุบันร้าน Too Fast To Sleep พื้นที่ที่นิสิต นักศึกษาใช้อ่านหนังสือยามค่ำคืน เพราะว่าเปิด 24 ชั่วโมง มีทั้งหมด 4 สาขา ประกอบด้วย สามย่าน, ศาลายา, เกษตร และสยามสแควร์ แต่มีเพียงสาขา Too Fast To Sleep.SCB  ที่เปิดใหม่ที่สยามสแควร์ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างธนาคารไทยพาณิชย์ กับ Too Fast Too Sleep ที่ทำหน้าที่บริหาร…

ธนาคารไทยพาณิชย์ เดินหน้าสู่การเป็นผู้นำด้านไลฟ์สไตล์แบงกิ้งอย่างต่อเนื่อง มุ่งมั่นพัฒนาสร้างสิ่งใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าในยุคดิจิทัล ล่าสุดร่วมกับ Too Fast To Sleep เปิดตัว TOO FAST TO SLEEP.SCB สร้างสรรค์พื้นที่รูปแบบใหม่บนชั้น 2 ของธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาสยามสแควร์ กว่า 500 ตารางเมตร ให้กลายเป็นแหล่งรวมตัวแห่งใหม่ใจกลางเมืองล่าสุดของคนรุ่นใหม่ เพื่อเปิดกว้างให้นักเรียน นิสิต นักศึกษา และประชาชน ได้ใช้เป็นพื้นที่ในการอ่านหนังสือ ประชุม ทำงานกลุ่ม ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่ต้องการพื้นที่เพื่อประโยชน์ทางการศึกษาตลอด 24 ชั่วโมง โดยไม่มีค่าใช้จ่าย เพียงแค่ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น SCB EASY เท่านั้น นอกจากนี้ยังควบคู่ไปกับการเตรียมความพร้อมในการก้าวเข้าสู่สังคมไร้เงินสด (Cashless Society) เทรนด์การเงินที่กำลังเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้ผ่านการมอบประสบการณ์จริงให้กลุ่มเป้าหมายได้สัมผัสโดยตรงอีกด้วย

ใครๆ ก็ฝันอยากมีธุรกิจของตัวเอง และ “ร้านกาแฟ” เป็นหนึ่งในธุรกิจที่คนรุ่นใหม่สมัยนี้นิยมลงทุนเปิดกัน แน่นอนว่า “คุณภาพ” เป็นหัวใจสำคัญที่เจ้าของธุรกิจต้องเอาใจใส่ ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพวัตถุดิบ คุณภาพสินค้าและบริการ ขณะเดียวกันยังมีอีกหนึ่งมิติที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน คือ “ชื่อร้าน” หรือ “แบรนด์” ยิ่งทุกวันนี้เกิดร้านกาแฟขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรายใหญ่ กลาง และรายเล็ก แห่เปิดกันทั่วทุกถนน ดังนั้น ชื่อร้านจึงไม่ใช่แค่ว่าตั้งชื่ออะไรก็ได้ตามใจตัวเอง แต่ “ชื่อร้านที่ดี” ต้องบ่งบอกคอนเซ็ปต์ หรือตัวตนของร้าน มีความหมาย และแตกต่าง เพื่อสร้างการจดจำให้กับลูกค้า Sunny…

ถึงคุณจะไม่ใช่นักออกแบบและก็ไม่ได้คุ้นเคยอะไรนักกับ PANTONE แต่ฟังดูก็น่าสนใจไม่น้อยใช่ไหม หากบอกว่าที่นี่มีรสชาติของสีครีม PANTONE 16-0924 หรือ สีแดง PANTONE 16-1720 ให้คุณลิ้มลอง

ย่างเข้าเดือนเมษายน ตลอดจนเดือนพฤษภาคม เรียกได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดในรอบปี  หลายท่านคงอยากหาที่นั่งพักผ่อน พร้อมหาเครื่องดื่มเย็นๆ ให้อารมณ์ได้ผ่อนคลายจากอากาศสุดอบอ้าว วันนี้ WeChat ขอแนะนำ 5 ร้านกาแฟน่านั่ง เดินทางสุดสะดวกด้วยรถไฟฟ้า พร้อมมอบสิทธิพิเศษสำหรับสาวก WeChat ที่ใช้ WeChat แชทกับเพื่อนทุกวัน ได้สิทธิ์รับส่วนลดซื้อบัตรรถไฟฟ้า BTS สูงสุดเดือนละ 75 บาท ต่อท่าน

  กลุ่มบริษัทเกรฮาวด์จำกัด เจ้าของแบรนด์แฟชั่น เกรฮาวด์ออริจินัล เพลฮาวด์ และ เกรฮาวด์คาเฟ่ แบรนด์ไทยระดับแถวหน้าที่เป็นที่นิยมในวงการแฟชั่นและอาหาร ได้ประกาศการเข้ารวมกิจการกับบริษัทมัดแมนจำกัด (Mudman) เจ้าของลิขสิทธิ์ธุรกิจร้านอาหาร โอ บอง แปง (Au Bon Pain) ดั้งกิ้น โดนัท (Dunkin’ Donut) และ ไอศกรีม บาสกิ้น ร้อบบิ้นส์ (Baskin Robbins) ในประเทศไทย ด้วยเงื่อนไขการชำระเงิน1,853.80 ล้านบาท…

  รายงานข่าวจากตลาดหลักทรัพย์ ระบุว่า บริษัท ทรัพย์ศรีไทย จำกัด มหาชน และบริษัท มัดแมน จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทย่อย ได้เข้าซื้อหุ้นสามัญและหุ้นบุริมสิทธิ์ทั้งหมดของบริษัท เกรฮาวด์ จำกัด และเกรฮาวด์ คาเฟ่ มูลค่า 1,853.80 ล้านบาท

  “เกรย์ฮาวด์” ขอเวลา 3-5 ปี ก้าวขึ้นรีจินอลแบรนด์ ยกทัพแฟชั่นอวดโฉมเกาหลี สร้างเครดิต ต่อยอดขยายตลาดต่างประเทศ พร้อมลุยมัดใจขาช็อปอินโดนีเซียสิ้นปี เล็งเปิดเกรย์ฮาวด์คาเฟ่ใน “จีน-ฮ่องกง” เพิ่ม ด้านตลาดในประเทศรับแฟชั่นแข่งร้อนระอุ แตกไลน์พัฒนาคอนเซ็ปต์สโตร์ใหม่ รับเทรนด์ศูนย์การค้ายุคใหม่ ต้องแตกต่าง มีเอกลักษณ์