Tag: ร้านอาหาร

สถานการณ์ COVID-19 เกิดขึ้นตั้งแต่ปี 2563 ลากยาวมาถึงปี 2564 และยังไม่รู้ว่าจะสิ้นสุดลงเมื่อไร ยิ่งในประเทศไทย การแพร่ระบาดระลอก 3 รุนแรงกว่าที่ผ่านๆ มา ยิ่งสร้างความเสียหายให้กับระบบเศรษฐกิจ ภาคธุรกิจ และความเป็นอยู่ของผู้คนมหาศาลหนึ่งในนั้นคือ อุตสาหกรรมเบียร์มูลค่ากว่า 180,000 ล้านบาท เวลานี้อยู่ในสถานการณ์ติดลบระดับ Double Digit นอกจากการแพร่ระบาดแล้ว ยังเจอมาตรการภาครัฐสั่ง Lockdown...

หนึ่งในยุทธศาสตร์สร้าง New Business ของ “เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป” หรือ CRG  ที่วางไว้ในปีนี้ คือการเปิดโมเดลแฟรนไชส์แบรนด์ดังในกลุ่ม กลุ่ม Bakery & Beverage Cuisine ประเดิมด้วย “มิสเตอร์ โดนัท-อานตี้ แอนส์” กับการลงทุน “ต่ำล้าน”  เครือข่ายธุรกิจอาหารของ CRG...

โควิด-19 ระลอกสามดันแพลตฟอร์ม Food Delivery โต 50% ผู้บริหารโรบินฮู้ด เตรียมอัดงบเพิ่มเป็น 200 ล้านช่วยร้านอาหาร - ไรเดอร์ พร้อมลุยบริการให้เช่ารถมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าสำหรับไรเดอร์ที่ไม่มีรถเป็นของตัวเองในเดือนหน้า คาดสร้างงานได้อีกนับพันรายปฏิเสธไม่ได้ว่าในยุคที่สังคมไทยอยู่ในสภาพกึ่ง ๆ ล็อกดาวน์ โดยเฉพาะเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ ที่รัฐบาลสนับสนุนให้เกิดการ Work From Home เพื่อลดความเสี่ยงในการแพร่เชื้อ Covid-19 หนึ่งในผู้ที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักคือธุรกิจร้านอาหาร...

สมาคมผู้ค้าปลีกไทย (Thai Retailers Association) รายงานความเชื่อมั่นผู้ประกอบการค้าปลีกในเดือนเมษายนปี 2564 ในภาพรวมพบว่าลดลงกว่าเดือนมีนาคม 43% ผลกระทบเกือบเท่า Lockdown เดือนเมษายนปี 2563โดยผู้ประกอบการกังวลยอดขายหดตัว 15-40 % ซึ่งจะส่งผลการจ้างงาน และสภาพคล่องลดลง วอนภาครัฐเยียวยาผลกระทบ และเพิ่มมาตรการกระตุ้นการจับจ่ายอย่างต่อเนื่องโดยเร็ว 8 ความกังวลผู้ประกอบการธุรกิจค้าปลีก ต่อสถานการณ์โควิด-19 และนโยบายวัคซีนภาครัฐ คุณฉัตรชัย ตวงรัตนพันธ์ รองประธานสมาคมผู้ค้าปลีกไทย กล่าวว่า...

สายการบินโลว์คอสต์ชื่อดัง AirAsia อาจต้องพักงานพนักงานในมาเลเซียเพิ่มอีก 3,000 ตำแหน่ง หากรัฐบาลเสือเหลืองยังไม่เปิดให้กลับไปบินได้ภายในเดือนหน้าต้องบอกว่าเป็นสถานการณ์ที่ไม่ดีนักสำหรับ AirAsia ที่แม้ว่าการระบาดของ Covid-19 จะลดลงไปมากแล้วในมาเลเซีย แต่ก็ยังไม่มีรายงานว่ารัฐบาลจะเปิดให้กลับไปบินได้ โดยทาง Bo Lingam ประธานของ AirAsia บอกว่า ตอนนี้การอนุญาตให้สายการบินกลับไปบินได้อีกครั้งคือสิ่งที่ AirAsia ต้องการอย่างมาก และจะดีมากหากคำสั่งนั้นจะมีขึ้นในเดือนหน้า ประกอบกับตอนนี้ มาเลเซียมีรัฐที่ได้สัญลักษณ์ Green...

ปี 2020 เป็นปีที่ประเทศไทยและทั่วโลกจะเผชิญการแพร่ระบาดของไวรัส Covid-19 จนเศรษฐกิจได้รับผลกระทบอย่างหนักกันถ้วนหน้า และปีเดียวกันนี้เอง เราก็ได้เห็นการเติบโตของอุตสาหกรรมฟู้ดเดลิเวอรี่ (Food Delivery) ที่โดดเด่น โดยเฉพาะในช่วงล็อกดาวน์ ที่ฟู้ดเดลิเวอรี่หลาย ๆ เจ้ากลายเป็นพระเอก เข้าช่วยร้านอาหารที่ไม่มีลูกค้าให้ยังพอมีรายได้ต่อไปแต่เสียงที่เข้ามากระทบอุตสาหกรรมฟู้ดเดลิเวอรี่ในช่วงดังกล่าวไม่ได้มีแต่เสียงในด้านบวกเพียงอย่างเดียว เพราะเสียงด้านลบเกี่ยวกับค่าจีพี (GP) ที่ร้านอาหารต้องถูกหักเพื่อจ่ายให้กับแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี่ก็ดังขึ้นไม่แพ้กันทางแก้ที่หลายร้านเลือกทำคือขึ้นราคาค่าอาหาร ไม่ก็ลดปริมาณอาหารให้น้อยลงเพื่อให้การขายผ่านแพลตฟอร์มยังมีรายได้เท่าเดิม ซึ่งในอีกมุมหนึ่ง การทำเช่นนั้นเท่ากับเป็นการผลักภาระให้ผู้บริโภคต้องซื้ออาหารในราคาที่แพงขึ้น ร้อนถึงหน่วยงานภาครัฐอย่างกรมการค้าภายในต้องออกมาขอความร่วมมือการคิดค่า GP จากแพลตฟอร์มต่าง...

หลังจาก ศบค.มีคำสั่ง ประกาศพื้นที่ควบคุมสูงสุด (สีแดง) 28 จังหวัด โดยต้องดำเนินการตามมาตรการ 8 ข้อ ตาม พ.ร.ก.ฉุกเฉิน ตั้งแต่วันที่ 4 ม.ค.2564 เป็นต้นไป ดังนี้1.การห้ามใช้อาคารหรือสถานที่เสี่ยงต่อการแพร่โรค2.การห้ามจัดกิจกรรมที่มีความเสี่ยงต่อการแพร่โรค3.การปิดสถานที่เสี่ยงต่อการแพร่โรค เช่น สถานบันเทิง ผับ บาร์ ให้ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร หรือผู้ว่าราชการจังหวัด อาศัยอำนาจตามกฎหมายว่าด้วยโรคติดต่อ4.เงื่อนไขการเปิดดำเนินการของกิจการต่างๆ ในพื้นที่ที่ควบคุมสูงสุด...

“บิ๊กซี” (Big C) เป็นจิ๊กซอว์สำคัญของการต่อภาพธุรกิจปลายน้ำของกลุ่มบีเจซี (BJC) หนึ่งในกลุ่มธุรกิจในเครือทีซีซี กรุ๊ป ภายใต้ยุทธศาสตร์ใหญ่ของบิ๊กซี ต้องการเข้าถึงทั้งลูกค้าที่เป็น “กลุ่มผู้บริโภค” กับ “ผู้ประกอบการร้านค้าปลีกรายย่อย” หรือโชห่วยมากขึ้น ซึ่งการจะดึงให้ลูกค้าทั้งสองกลุ่มมาใช้บริการบิ๊กซี จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องสร้าง “ระบบนิเวศธุรกิจ” (Business Ecosystem) ให้ครบวงจร ประกอบด้วย 1. Store Format หลากหลาย ครอบคลุมทั้งโมเดลค้าปลีก...