Tag: ร้านกาแฟ

Starbucks เชื่อว่าในปี 2019 นี้เป็นปีแห่งนวัตกรรมสำหรับบริษัท เนื่องจากมีความต้องการให้ร้านค้าปลีกสร้างประสบการณ์ Omnichannel เพิ่มสูงขึ้นจากคนยุคมิลเลนเนียล ล่าสุด Starbucks เปิดร้านกาแฟแฟลกชิพสโตร์ใน Jewel Changi Airport สถามบินนานาชาติสิงคโปร์เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ซึ่งมีการเปิดตัวแอปฯ Mobile Order & Pay (MO&P) บริการสั่งเครื่องดื่มและจ่ายผ่านโทรศัพท์สมาร์ทโฟนที่ให้ลูกค้าสั่งเครื่องดื่มของโปรด และเดินไปรับเครื่องดื่มที่ร้านได้เลยโดยไม่ต้องต่อคิวหน้าร้าน “นวัตกรรมเป็นวัตถุดิบสำคัญของ Starbucks เสมอมา พวกเรามองหาวิธีใหม่ๆ...

ในขณะที่ Starbucks ขยายอาณาจักรอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบันมีสาขามากกว่า 27,000 แห่งทั่วโลกในกว่า 70 ประเทศ และกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้กระแสการดื่มกาแฟกลายเป็นไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ แต่ดูเหมือนว่า คาเฟ่ท้องถิ่นในบางประเทศกลับไม่ได้รับอานิสงส์เหล่านี้แต่อย่างใด โดยมีรายงานว่าประเทศที่เผชิญกับการล่มสลายของคาเฟ่ท้องถิ่นก็คือ ฝรั่งเศส เหตุที่เป็นเช่นนั้นเพราะมีการรายงานว่า จำนวนคาเฟ่ท้องถิ่นของฝรั่งเศสได้ลดลงอย่างรวดเร็วในชั่วระยะเวลา 50 ปี อ้างอิงจากสำนักข่าว AP ระบุว่า คาเฟ่ในฝรั่งเศสนั้นเคยมีมากกว่า 200,000 แห่งในปี 1969 และปัจจุบันลดลงเหลือไม่ถึง 40,000 แห่ง...

ทุกวันนี้ หลายครั้งที่การไปร้านกาแฟอาจหมายถึงการถูกเก็บข้อมูลส่วนตัวไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่สำหรับบริษัทสุดอื้อฉาวด้าน Data Privacy อย่าง Facebook กลับมีแนวคิดใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟ พร้อมสร้างเป็นคอมมูนิตี้ เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Privacy แทน โดยแผนของ Facebook คือการเปิดป็อปอัปคาเฟ่ที่มีบริการกาแฟฟรี พร้อมทีมงานคอยให้ความรู้เกี่ยวกับการตั้งค่าความเป็นส่วนตัวต่าง ๆ บนแพลตฟอร์มให้ที่ประเทศอังกฤษ ซึ่งงานนี้น่าจะดีกับ Facebook หลายต่อ เพราะในทางหนึ่ง ก็ได้สัมผัสพบเจอกับผู้ใช้งานตัวจริงเสียงจริง และการให้คำแนะนำกับลูกค้าว่าจะต้องตั้งค่าระบบอย่างไรก็น่าจะทำให้บริษัทเข้าใจความต้องการของลูกค้ามากขึ้นด้วย สำคัญที่สุดคือการลดเสียงครหาของหน่วยงานภาครัฐที่ตั้งป้อมโจมตีเรื่องการละเมิดข้อมูลส่วนตัวของผู้ใช้งานได้เป็นอย่างดี สำหรับป็อปอัปคาเฟ่ที่ Facebook...

ในไทย สตาร์บัคส์ เปิดสาขาใหญ่สุดที่เซ็นทรัลเวิลด์ ในจีน สตาร์บัคส์สาขาที่ใหญ่อันดับต้นๆ เผยโฉมให้เห็นที่เซี่ยงไฮ้ ในยุโรป พบกับความหรูหรายิ่งใหญ่ของสตาร์บัคส์สาขาแรกในอิตาลี ในโลก สตาร์บัคส์สาขาใหญ่สุดในโลกได้เปิดให้บริการแล้วที่ประเทศญี่ปุ่น อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ร้านกาแฟที่เคยมีพื้นที่รองรับคนแค่ประมาณ 30-50 คน ตั้งอยู่ตามหัวมุมถนนต่างๆ ขยายสู่ระดับหลักร้อยที่นั่งแบบพร้อมใจกันทั่วโลก มาร่วมกันหาคำตอบกับ Strategic Move ครั้งสำคัญของสตาร์บัคส์ เมื่อสักประมาณ 10 ปีที่แล้ว คำว่า "Third Place" กลายเป็นเทรนด์ในการทำธุรกิจ ที่มีสตาร์บัคส์เป็นหัวหอกนำเทรนด์นี้เข้ามาสู่ไลฟ์สไตล์ของผู้คนทั่วโลก จนก่อให้เกิดเทรนด์ร้านกาแฟขนาดย่อมๆ ที่สถาปนาตัวเองว่าเป็น...

หากถามหา "Class Cafe" (คลาสคาเฟ่) กับคนในกรุงเทพฯ ไม่แปลกหากบางคนจะส่งคิ้วขมวดกลับมาเป็นคำตอบ เพราะว่าความรู้จักในตัวแบรนด์ยังมีไม่มากนัก แต่หากไปถึงถิ่นอีสาน ไม่ว่าจะนครราชสีมา ขอนแก่น บุรีรัมย์ อุดรธานี แล้วลองถามหาแบรนด์ Class Cafe เผลอ ๆ เราอาจต้องตกใจที่พบว่ามีคนรู้จักอยู่ Class Cafe อยู่เต็มไปหมด แถมยังมีสาขาต่าง ๆ กระจายอยู่ทั่วเมืองด้วย Class...

นับว่าเป็นร้านกาแฟสุดพิเศษที่มีกิมมิคเฉพาะตัวจริงๆ สำหรับร้านกาแฟที่เปิดขึ้นเป็นกรณีพิเศษใน Minato Ward โตเกียว เพราะร้านแห่งนี้ใช้พนักงานเสิร์ฟที่เป็นหุ่นยนต์ทั้งหมด และผู้ที่ควบคุมหุ่นยนต์ยังเป็นคนพิการอีกด้วย สุดยอดโปรเจ็กต์นี้เป็นผลงานของบริษัทที่ชื่อว่า Ory Lab สร้างร้านกาแฟชั่วคราวขึ้นมาเพื่อทดสอบระบบหุ่นยนต์ของตัวเอง ว่าจะสามารถนำมาใช้งานในงานบริการได้หรือไม่ โดยหุ่นยนต์สูง 1.2 เมตรนี้ ควบคุมโดยผู้ที่เป็นโรค  เกี่ยวกับ "เซลล์ประสาทสั่งการ" (Amyotrophic Lateral Sclerosis-ALS) ซึ่งมีผลทำให่กล้ามเนื้อฝ่อและอ่อนแรง ร้านกาแฟดังกล่าวเปิดขึ้นชั่วคราวและปิดลงตั้งแต่วันที่ 7 ธันวาคมที่ผ่านมา แต่ก็ถือว่าได้ผลตอบรับเป็นอย่างดีทั้งจากลูกค้าและบริษัทผู้ทำการวิจัย หุ่นยนต์พนักงานเสิร์ฟซึ่งมีชื่อว่า OriHime-D รับภาพและเสียงผ่านทางอินเทอร์เน็ต รวมทั้งผู้ควบคุมก็สั่งการผ่านช่องทางดังกล่าวแบบทันท่วงทีด้วยคอมพิวเตอร์...

เป็นเรื่องเป็นราวใหญ่โตเมื่อมีข่าวว่า Starbucks จะใช้เครื่องมือบางอย่างในการป้องกันไม่ให้ผู้ใช้ WiFi ฟรีของร้านเข้าชมเว็บไซต์ผู้ใหญ่...ทั้งหลายแหล  “เพื่อให้แน่ใจว่า สถานที่สาธารณะจะยังปลอดภัยและต้อนรับทุกคนให้เข้ามาใช้งานได้อย่างสะดวกใจ พวกเราได้ผลลัพธ์ที่จะป้องกันคอนเทนท์เหล่านี้จากการมองเห็นได้ภายในร้าน และพวกเราจะเริ่มนำมาใช้งานในสาขาทั้งหมดในสหรัฐฯ ในปี 2019 นี้” Starbucks แสดงจุดยืนโดยแถลงข่าวอย่างเป็นทางการกับ Business Insider ไม่เพียงแค่ลูกค้าที่มีอารมณ์ทางเพศ(ในที่สาธารณะ) จะโกรธเมื่อได้ยินข่าวนี้ ดูเหมือนว่า Charlie Hughes รองกรรมการของเว็บไซต์เฉพาะอย่าง YouPorn ได้ออกบันทึกข้อความให้กับพนักงานในการออกมาแบน Starbucks โดยใจความของจดหมายภายในมีความว่า “เมื่อ...

Coca-Cola ระเบิดศึกกาแฟครั้งใหญ่ ด้วยการทุ่มเงิน 5.1 พันล้านดอลล่าร์สหรัฐ เข้าซื้อกิจการร้านกาแฟเบอร์หนึ่งของยุโรป Costa Coffee จากเครือ Whitbread การเข้าซื้อกิจการในครั้งนี้ของโค้ก สะท้อนภาพการแข่งขันในธุรกิจกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟร้านกาแฟ  จากเดิมที่ โคคา-โคลา มียอดขายกาแฟถึง 1 พันล้าน SKUs ต่อปีอยู่แล้ว จาก 3 แบรนด์ในเครือ ทำให้โคคา-โคลา เป็นหนึ่งในบริษัทที่ซื้อเมล็ดกาแฟมากที่สุดในโลก โดยแบรนด์ที่คนไทยน่าจะรู้จักดีที่สุดก็คือ จอร์เจียคอฟฟี่(Georgia...