Tag: ร้านกาแฟ

ในไทย สตาร์บัคส์ เปิดสาขาใหญ่สุดที่เซ็นทรัลเวิลด์ ในจีน สตาร์บัคส์สาขาที่ใหญ่อันดับต้นๆ เผยโฉมให้เห็นที่เซี่ยงไฮ้ ในยุโรป พบกับความหรูหรายิ่งใหญ่ของสตาร์บัคส์สาขาแรกในอิตาลี ในโลก สตาร์บัคส์สาขาใหญ่สุดในโลกได้เปิดให้บริการแล้วที่ประเทศญี่ปุ่น อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ร้านกาแฟที่เคยมีพื้นที่รองรับคนแค่ประมาณ 30-50 คน ตั้งอยู่ตามหัวมุมถนนต่างๆ ขยายสู่ระดับหลักร้อยที่นั่งแบบพร้อมใจกันทั่วโลก มาร่วมกันหาคำตอบกับ Strategic Move ครั้งสำคัญของสตาร์บัคส์ เมื่อสักประมาณ 10 ปีที่แล้ว คำว่า "Third Place" กลายเป็นเทรนด์ในการทำธุรกิจ ที่มีสตาร์บัคส์เป็นหัวหอกนำเทรนด์นี้เข้ามาสู่ไลฟ์สไตล์ของผู้คนทั่วโลก จนก่อให้เกิดเทรนด์ร้านกาแฟขนาดย่อมๆ ที่สถาปนาตัวเองว่าเป็น...

หากถามหา "Class Cafe" (คลาสคาเฟ่) กับคนในกรุงเทพฯ ไม่แปลกหากบางคนจะส่งคิ้วขมวดกลับมาเป็นคำตอบ เพราะว่าความรู้จักในตัวแบรนด์ยังมีไม่มากนัก แต่หากไปถึงถิ่นอีสาน ไม่ว่าจะนครราชสีมา ขอนแก่น บุรีรัมย์ อุดรธานี แล้วลองถามหาแบรนด์ Class Cafe เผลอ ๆ เราอาจต้องตกใจที่พบว่ามีคนรู้จักอยู่ Class Cafe อยู่เต็มไปหมด แถมยังมีสาขาต่าง ๆ กระจายอยู่ทั่วเมืองด้วย Class...

นับว่าเป็นร้านกาแฟสุดพิเศษที่มีกิมมิคเฉพาะตัวจริงๆ สำหรับร้านกาแฟที่เปิดขึ้นเป็นกรณีพิเศษใน Minato Ward โตเกียว เพราะร้านแห่งนี้ใช้พนักงานเสิร์ฟที่เป็นหุ่นยนต์ทั้งหมด และผู้ที่ควบคุมหุ่นยนต์ยังเป็นคนพิการอีกด้วย สุดยอดโปรเจ็กต์นี้เป็นผลงานของบริษัทที่ชื่อว่า Ory Lab สร้างร้านกาแฟชั่วคราวขึ้นมาเพื่อทดสอบระบบหุ่นยนต์ของตัวเอง ว่าจะสามารถนำมาใช้งานในงานบริการได้หรือไม่ โดยหุ่นยนต์สูง 1.2 เมตรนี้ ควบคุมโดยผู้ที่เป็นโรค  เกี่ยวกับ "เซลล์ประสาทสั่งการ" (Amyotrophic Lateral Sclerosis-ALS) ซึ่งมีผลทำให่กล้ามเนื้อฝ่อและอ่อนแรง ร้านกาแฟดังกล่าวเปิดขึ้นชั่วคราวและปิดลงตั้งแต่วันที่ 7 ธันวาคมที่ผ่านมา แต่ก็ถือว่าได้ผลตอบรับเป็นอย่างดีทั้งจากลูกค้าและบริษัทผู้ทำการวิจัย หุ่นยนต์พนักงานเสิร์ฟซึ่งมีชื่อว่า OriHime-D รับภาพและเสียงผ่านทางอินเทอร์เน็ต รวมทั้งผู้ควบคุมก็สั่งการผ่านช่องทางดังกล่าวแบบทันท่วงทีด้วยคอมพิวเตอร์...

เป็นเรื่องเป็นราวใหญ่โตเมื่อมีข่าวว่า Starbucks จะใช้เครื่องมือบางอย่างในการป้องกันไม่ให้ผู้ใช้ WiFi ฟรีของร้านเข้าชมเว็บไซต์ผู้ใหญ่...ทั้งหลายแหล  “เพื่อให้แน่ใจว่า สถานที่สาธารณะจะยังปลอดภัยและต้อนรับทุกคนให้เข้ามาใช้งานได้อย่างสะดวกใจ พวกเราได้ผลลัพธ์ที่จะป้องกันคอนเทนท์เหล่านี้จากการมองเห็นได้ภายในร้าน และพวกเราจะเริ่มนำมาใช้งานในสาขาทั้งหมดในสหรัฐฯ ในปี 2019 นี้” Starbucks แสดงจุดยืนโดยแถลงข่าวอย่างเป็นทางการกับ Business Insider ไม่เพียงแค่ลูกค้าที่มีอารมณ์ทางเพศ(ในที่สาธารณะ) จะโกรธเมื่อได้ยินข่าวนี้ ดูเหมือนว่า Charlie Hughes รองกรรมการของเว็บไซต์เฉพาะอย่าง YouPorn ได้ออกบันทึกข้อความให้กับพนักงานในการออกมาแบน Starbucks โดยใจความของจดหมายภายในมีความว่า “เมื่อ...

Coca-Cola ระเบิดศึกกาแฟครั้งใหญ่ ด้วยการทุ่มเงิน 5.1 พันล้านดอลล่าร์สหรัฐ เข้าซื้อกิจการร้านกาแฟเบอร์หนึ่งของยุโรป Costa Coffee จากเครือ Whitbread การเข้าซื้อกิจการในครั้งนี้ของโค้ก สะท้อนภาพการแข่งขันในธุรกิจกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟร้านกาแฟ  จากเดิมที่ โคคา-โคลา มียอดขายกาแฟถึง 1 พันล้าน SKUs ต่อปีอยู่แล้ว จาก 3 แบรนด์ในเครือ ทำให้โคคา-โคลา เป็นหนึ่งในบริษัทที่ซื้อเมล็ดกาแฟมากที่สุดในโลก โดยแบรนด์ที่คนไทยน่าจะรู้จักดีที่สุดก็คือ จอร์เจียคอฟฟี่(Georgia...

เอเยนซีท่องเที่ยวรายใหญ่ของญี่ปุ่น “H.I.S. Co.” เตรียมเปิดร้านกาแฟ “Henn Na Cafe” ในย่านชิบูย่า กรุงโตเกียว ช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ความน่าสนใจของร้านกาแฟแห่งนี้ อยู่ที่ไม่ได้ใช้ “คน” ชงกาแฟเสิร์ฟให้กับลูกค้า แต่ใช้ “หุ่นยนต์บาริสต้า” ที่ประกอบด้วยหน้าจอเพื่อแสดงสีหน้า และแขนหุ่นยนต์ชงกาแฟ ที่สามารถเคลื่อนไหวในทิศทางต่างๆ และหยิบจับสิ่งของได้แม่นยำ พร้อมทั้งติดตั้งเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติภายในร้านด้วยเช่นกัน เมื่อลูกค้าเดินเข้ามาในร้าน “หุ่นยนต์บาริสต้า” จะกล่าวทักทายลูกค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า “สวัสดี...

Starbucks เพิ่งเปิดสาขาใหม่ที่เซียงไฮ้ เมื่อวันที่ 6 ธันวาคมที่ผ่านมา เป็นสาขาที่ใหญ่และทันสมัยที่สุดของโลก บนพื้นที่  2 ชั้น รวม 29,000 ตารางฟุต หรือประมาณสนามฟุตบอล 1 สนาม และใช้พนักงานทั้งหมด 400 คน รวมทั้งกำลังพยายามทำอะไรใหม่ๆ แบบยิ่งใหญ่อลังการในประเทศจีน  Shanghai Roastery ของสตาร์บัคส์แห่งนี้ ต้องการให้ใช้มือถือซึ่งติดตัวคุณอย่ตลอดเวลาสร้างปฏิสัมพันธ์ให้ได้มากที่สุด โดยได้ร่วมมือกับ Alibaba...

“พี่สวัสดีครับ" เจ้าของร้านกาแฟ D'Oro ยกมือทักทายลูกค้าที่กำลังเดินเข้ามาในร้าน ก่อนจะหันมาพูดกับเราขณะนั่งสัมภาษณ์เขาที่สาขาแฟลกชิพ สุขาภิบาล 5 ว่า "ผมมาร้านสาขานี้ทีไร เจอลูกค้าท่านนี้ทุกทีเลย" ……. ………. เจอช็อตนี้เข้าไป เราถึงกับต้องถามตัวเองว่า แต่ละวัน เราเจอคนกี่คน เราจำหน้าคนเขาเหล่านั้นได้ไหมนะ? แล้วทำไมผู้ชายวัย 60 คนนี้ ถึงจำหน้าลูกค้าของเขาได้ ทั้งๆ ที่เขามีร้านอยู่มากกว่า 100 สาขา ……. …………. ย้อนกลับไปเมื่อราว...