Tag: ชานมไข่มุก

ในช่วงหลายปีมานี้ เกิดผู้ประกอบการธุรกิจ SME และ Startup มากมาย เพราะใครๆ ก็อยากมีธุรกิจของตัวเอง ได้ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ สิ่งที่ตัวเองหลงใหล สิ่งที่ตัวเองคิด แต่ในโลกความเป็นจริงนั้น เส้นทางกว่าที่ธุรกิจจะตั้งไข่ เติบโต และเดินได้อย่างมั่นคง ต้องเผชิญทั้งการแข่งขัน และอุปสรรคต่างๆ มากมมาย ยิ่งในสภาวะเศรษฐกิจ และกำลังซื้อชะลอตัวเช่นนี้ เป็นความท้าทายใหญ่ของธุรกิจ SMEเช่นกรณีศึกษา “Brown Café”...

GET (เก็ท) ผู้ให้บริการแบบออนดีมานด์เพื่อไลฟสไตล์คนเมืองและแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี่ที่เติบโตเร็วที่สุดในกรุงเทพฯ เผยเทรนด์ชานมไข่มุกยังคงไม่ตกความนิยมในช่วงนี้ แม้คนจะทำงานจากบ้านกันมากขึ้นและเดินทางกันน้อยลง โดยในเดือนมีนาคมที่ผ่านมา GET มียอดส่งชานมไข่มุกไปแล้วกว่า 470,000 แก้ว จากร้านเครื่องดื่มในระบบทั้งเฟรนส์ไชส์และร้านเอสเอ็มอีมากมายเพื่อฉลองวันชานมไข่มุกโลก วันที่ 30 เมษายน ของทุกปี ลูกค้า GET สามารถเลือกสั่งชานมไข่มุกจากแบรนด์ต่างๆ มากมาย พร้อมดีลพิเศษจากกว่า 60 แบรนด์ อาทิ โปรซื้อ...

หลายปีที่ผ่านมาชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น และยังไม่เห็นแนวโน้มว่าความนิยมของเครื่องดื่มประเภทนี้จะลดน้อยถอยลงไปในอนาคตอันใกล้นี้ หากแต่กระแสรักสุขภาพของผู้บริโภคที่ขยายตัวเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกิดความต้องการเครื่องดื่มที่สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคได้ทั้งในเรื่องของสุขภาพและรสชาติที่ถูกใจทำให้ในขณะนี้ตลาดญี่ปุ่นมีเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่กำลังอยู่ในกระแสนิยมอย่างมาก จนหลายๆ ฝ่ายคาดการณ์ว่า​ เครื่องดื่มมาแรงอย่าง "น้ำกล้วยปั่น" จะกลายเป็นผู้มาโค่นบัลลังก์ความนิยมของ “ชานมไข่มุก” ลงได้ในที่สุดเหตุผลคนญี่ปุ่นนิยม "น้ำกล้วยปั่น" จากรายงาน Marketing Report From Tokyo March 2020 โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ณ กรุงโตเกียว ระบุเหตุผลที่ทำให้...

ต้องยอมรับว่า ความพยายามในการเปลี่ยนหน้าปกพาสปอร์ตของไต้หวันจากที่เคยใช้ชื่อว่า "Republic of China" นั้นมีมานานหลายปีแล้ว แต่กระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนอย่างรวดเร็วเริ่มขึ้นในช่วงวิกฤติไวรัส Covid-19 ระบาดกันนี่เอง เนื่องจากประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกเกิดความสับสนในชื่อที่ใกล้เคียงกันของจีนแผ่นดินใหญ่ และไต้หวันโดยเมื่อวันที่ 20 เมษายนที่ผ่านมา Chung Chia-pin ส.ส.จากพรรค DPP (the Democratic Progressive Party) ได้มีการเสนองานออกแบบพาสปอร์ตดีไซน์ใหม่...

ต้องเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มร้อนแรงแห่งปี สำหรับ "ชานมไข่มุก"  ที่ปัจจุบันคนไทยมีอัตราดื่มสูงสุดในอาเซียน 6 แก้วต่อเดือน  ในประเทศไทยมีมูลค่าราว 2,500 -3,000 ล้านบาท คาดว่ามีแบรนด์ชานมไข่มุกทำตลาดอยู่กว่า 1,500 แบรนด์​ จำนวนสาขารวมกันมีไม่ต่ำกว่า 4,000 สาขาเพื่อเกาะเทรนด์เครื่องดื่มฮิตของตลาดไทย หนึ่งในโปรเจกต์ Collaboration ของ MK Restaurant จึงไม่พลาดเกาะกระแสชานมไข่มุก กับปรากฏการณ์  MK...

ถือเป็นหนึ่งแบรนด์ที่เติบโตได้อย่างรวดเร็วจนน่าจับตามอง สำหรับ​ “THE ALLEY” (ดิ แอลลีย์) แบรนด์ชานมไข่มุกระดับพรีเมียม ที่เริ่มเปิดตัวให้ตลาดรู้จักเมื่อปี 2014 ในประเทศต้นกำเนิดอย่างไต้หวัน ก่อนจะขยายตลาดไปไม่ต่ำกว่า 10 ประเทศ ในหลากหลายทวีป ทั้งเอเชีย อาเซียน รวมทั้งในยุโรป และอเมริกา THE ALLEY เริ่มต้นทำตลาดในช่วง 1-2 ปีแรกที่บ้านเกิดอย่างไต้หวัน จนขยายได้กว่าสิบสาขา...

"ชานมไข่มุก" ฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง หรือต้องบอกว่าทั่วโลกเลยก็ว่าได้ แล้วแบบนี้ในเมื่อเป็นสินค้าที่สามารถทดแทนกันได้ในแง่ที่ว่า ถ้าหากว่าลูกค้าอิ่มหรือเงินหมดกับการซื้อชานมไข่มุกแล้ว ก็อาจจะไม่ซื้อ "สตาร์บัคส์" ดังนั้นเพื่อแก้เกม Starbucks จึงต้องเกาะกระแส ด้วยการเปิดตัวเมนูใหม่ Dark Caramel Coffee Sphere Frappuccino® ที่หน้าตาดูละม้ายคล้ายชาขมไข่มุก แต่เดี๋ยวก่อน...นี่ไม่ใช่ชานมไข่มุกเวอร์ชั่นสตาร์บัคส์ เพราะมันคือ เม็ดเพิร์ลรสกาแฟจากประเทศบราซิล! โชว์ความเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องกาแฟก่อนหน้าที่จะวางจำหน่ายในประเทศไทย สตาร์บัคส์ในมาเลเซียเคยสร้างสรรค์เมนู Mixed Berry...

ชั่วโมงนี้ต้องบอกว่า "ชานมไข่มุก" เป็นลมหายใจแห่งเอเชียจริงจริ๊ง... เพราะว่าโปรดักท์จากไต้หวันอันนี้กลายเป็นวัฒนธรรมร่วมที่ฮิตกันทั่วทวีป หรืออาจจะเรียกว่าทั่วโลกเลยก็ว่าได้ แต่ปัญหาก็คือ ด้วยไฮไลต์ของตัวไข่มุก ซึ่งทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง กับน้ำตาลทรายแดง (แล้วแต่สูตรของร้าน) ที่เหนียวหนึบ เคี้ยวหนุบหนับนั้น ต้องการ "หลอด" ไซส์ใหญ่ที่จะส่งพลังความตะกละตะกลามของเราให้ดูดไข่มุกขึ้นมาให้ได้ และนั่นดูเหมือนจะทำให้การบริโภคชานมไข่มุกหนึ่งครั้งต้องสร้างขยะให้กับโลกเราอย่างน้อย 2 ชิ้นแต่แล้วก็มีดีไซน์เนอร์ 2 คน Mickey Wu และ Fang...