Tag: ธุรกิจร้านอาหาร

mister donut auntie anne's Delco Model

สนไหม! แฟรนไชส์ต่ำล้าน “มิสเตอร์ โดนัท-อานตี้ แอนส์” เจาะกลุ่มคนอยากสร้างอาชีพใหม่ยุคโควิด

หนึ่งในยุทธศาสตร์สร้าง New Business ของ “เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป” หรือ CRG  ที่วางไว้ในปีนี้ คือการเปิดโมเดลแฟรนไชส์แบรนด์ดังในกลุ่ม กลุ่ม Bakery & Beverage Cuisine ประเดิมด้วย “มิสเตอร์ โดนัท-อานตี้ แอนส์” กับการลงทุน “ต่ำล้าน”  เครือข่ายธุรกิจอาหารของ CRG...
COCA Siam Square

เปิดใจทายาทรุ่น 3 “โคคา สุกี้” โควิดระลอก 3 เจ็บหนัก จำใจปิดสาขาสยามสแควร์! จากนี้เน้นเปิดไซส์เล็ก เจาะชุมชน

วันที่ 18 พฤษภาคมนี้ จะเป็นวันสุดท้ายของการเปิด “COCA Restaurant” หรือใครหลายคนเรียกติดปากว่า “โคคา สุกี้” สาขาสยามสแควร์ที่ให้บริการมายาวนาน 54 ปีด้วยเหตุผลต้องเผชิญกับวิกฤต COVID-19 นับตั้งแต่ปี 2563 ที่ยังฮึดสู้ จนมาถึงการแพร่ระบาดระลอก 3 ซึ่งหนักกว่าที่ผ่านมา และยังไม่รู้ว่าสถานการณ์จะสิ้นสุดลงเมื่อไร ทำให้ในที่สุดต้องคณะผู้บริหาร “บริษัท โคคา โฮลดิ้ง...

เมื่อกินที่ร้านไม่ได้ บาร์บีคิวพลาซ่า x เบทาโกร ก็ยกสินค้าลุยโมเดิร์นเทรด เจาะลูกค้าทำอาหารเองที่บ้านไปเลย

หลังโควิด-19 กลับมาระบาดระลอก 3 อีกครั้ง และดูเหมือนว่าการระบาดรอบนี้จะหนักกว่าทุกรอบ จนทางการต้องออกมาตรการควบคุมโดยเฉพาะพื้นที่สีแดงเข้ม โดยห้ามนั่งกินในร้าน ให้สั่งกลับบ้านเท่านั้น ทำให้ธุรกิจร้านอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายอย่างมาก และต้องเร่งปรับตัวงัดสารพัดกลยุทธ์มาสู้สุดเหวี่ยง หนึ่งในนั้น คงหนีไม่พ้น บาร์บีคิวพลาซ่า (Bar B Q Plaza) จากก่อนหน้านี้ที่ปรับตัวอย่างหนัก ทั้งลุย Delivery ผุดเมนูใหม่ ไปจนถึงการไลฟ์สดผ่านเฟซบุ๊ก ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างมาก ล่าสุด...

Fly-Food แพลตฟอร์มส่งอาหารให้กับคนจีนในไทย ปรับตัวอย่างไรในวันที่ไร้เงานักเที่ยวเที่ยวจีน

ท่ามกลางสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 ระลอกแล้วระลอกเล่า ทำให้หลายธุรกิจต่างเจ็บหนัก หนึ่งในนั้นก็คือ ธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านที่มีหน้าร้าน เพราะล้วนต้องแบกรับต้นทุนค่าใช้จ่ายต่างๆ มากมาย แถมยังต้องปรับรูปแบบร้านให้สอดรับกับมาตรการ Social Distancing และพฤติกรรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ธุรกิจจึงต้องปรับเปลี่ยนวิธีคิดในการดำเนินธุรกิจใหม่เพื่อต่อลมหายใจธุรกิจให้อยู่รอดในขณะที่แพลตฟอร์มส่งอาหาร แม้จะเป็นธุรกิจที่ได้รับผลกระทบค่อนข้างน้อย เพราะเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ร้านอาหารต้องหันมาใช้บริการ Delivery มากขึ้นในยามที่ลูกค้าออกจากบ้านน้อยลง แต่ไม่ใช่กับ Fly-Food แพลตฟอร์มบริการส่งอาหารให้กับคนจีนในประเทศไทย เพราะการแพร่ระบาดทำให้นักท่องเที่ยวจีนหายไปเกือบหมด ส่วนลูกค้าชาวจีนที่เข้ามาทำงานในไทย และบางส่วนที่ยังเดินทางกลับประเทศไม่ได้ ก็ชะลอการจับจ่าย...
Chef Andy Yang World Gas

ธุรกิจอาหารมาร์จิ้นสูง “เวิลด์แก๊ส” กระจายพอร์ตลงทุน ปั้น 6 แบรนด์ ชูเรือธง “ผัดไทยไฟทะลุ” เล็งขายแฟรนไชส์- JV เพิ่ม

หากดูทิศทางกลุ่มพลังงานช่วงที่ผ่านมา จะเห็นว่าเริ่ม Diversify ไปธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมากขึ้น เพราะมี “กำไร” สูง เรียกว่าเป็นตัวเลขสองหลัก อีกทั้งเป็นการกระจายพอร์ตโฟลิโอให้มีรายได้จากหลายทาง ท่ามกลางสถานการณ์ COVID-19 ในปีที่ผ่านมาทุกอย่างชะลอตัว แต่ “ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่” เจ้าของแบรนด์ “เวิลด์แก๊ส” เลือกเดินหน้าลงทุน “เชนร้านสตรีทฟู้ด” เพื่อชิงโอกาสใหม่จากมูลค่าตลาดกว่า 340,000 ล้านบาทกลุ่มพลังงานที่ประสบความสำเร็จในการขยายพอร์ตธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มต้องยกให้ OR บริษัท...
nice two Meat u - Fire Tiger

6 บทเรียนธุรกิจ “nice two Meat u – Fire Tiger” ปิ้งย่างเกาหลีคิวแน่น และชานมไข่มุก...

เวลานี้ถ้าพูดถึงธุรกิจที่แข่งขันกันรุนแรง จนกลายเป็น Red Ocean ต้องยกให้กับ “ธุรกิจร้านอาหาร” ที่ใครๆ ก็อยากเข้ามาวิ่งอยู่บนถนนสายนี้ มีทั้งเชนใหญ่ ผู้ประกอบการขนาดกลาง และเล็ก ไปจนถึงรายย่อยบทพิสูจน์ความสำเร็จของธุรกิจนี้ ไม่ได้อยู่ที่การลงทุนเปิดร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านรูปแบบ Physical หรือร้านบนออนไลน์ ที่ให้บริการ Food Delivery เท่านั้น หากแต่อยู่ที่ความสามารถในการสร้างแบรนดิ้ง การพัฒนาสินค้าและบริการให้แตกต่าง เพื่อทำให้ผู้บริโภครู้จัก จดจำ...

“บาร์บีคิวพลาซ่า” กับการตลาดปัจจัย 4 และกลยุทธ์ “มัธยัสถ์มาร์เก็ตติ้ง” งบน้อย กระแสปัง ได้ยอดขาย

ในสถานการณ์ COVID-19 ได้เปลี่ยนวิถีชีวิต และการใช้จ่าของผู้คน นั่นคือ ใช้จ่ายอย่างระมัดระวัง และเลือกที่จะประหยัดมากขึ้น แต่ถึงอย่างไรการดำรงชีวิตของมนุษย์ ยังคงต้องพึ่งพา “ปัจจัย 4” ประกอบด้วยอาหาร ที่อยู่อาศัย​ เครื่องนุ่งห่ม และยารักษาโรค เพราะฉะนั้นจะเห็นได้ว่าธุรกิจที่อยู่ในปัจจัย 4 ยังคงมี Demand เสมอ ไม่ว่าสภาวการณ์จะเป็นเช่นไรจากจุดนี้เอง ทำให้ “บาร์บีคิวพลาซ่า” (Bar...
Central Robot Service

กลุ่มเซ็นทรัล นำ “หุ่นยนต์” ให้บริการลูกค้าร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ต รับยุค New Normal

ทุกวันนี้จะเริ่มเห็นว่าการให้บริการที่ร้าน (Physical Shop) มีการนำเทคโนโลยี “หุ่นยนต์” เข้ามาเสริมกับการให้บริการโดยพนักงาน ดังเช่น กลุ่มเซ็นทรัล (Central Group) บริษัทในเครือทั้งกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร “ซีอาร์จี” (CRG) และกลุ่มธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ต “เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล” (Central Food Retail) เริ่มนำ “หุ่นยนต์” และเทคโนโลยีรีเทลต่างๆ มาให้บริการลูกค้า...
- Advertorial -