Cannes Lions 17 to 21 June 2019

Tag: Beyond Meat

ไม่ยอมตกขบวน ผู้บริหาร KFC รับมีคุย ๆ กับผู้ผลิตโปรตีนจากพืชเช่นกัน

เรียกว่าบรรดาเชนฟาสต์ฟู้ดดังเกิดการพลิกกระแสกันพรึ่บพรั่บ มาสู่เทรนด์การใช้เนื้อที่ทำจากพืช ล่าสุดคือ KFC ที่ผู้บริหารออกมายอมรับแล้วว่า กำลังคุย ๆ อยู่กับบริษัทผู้ผลิตเนื้อเวอร์ชันใหม่เพื่อนำมาใช้ในกระบวนการผลิตไก่ทอดของตนเอง ซึ่งไม่ต่างจาก Burger King และ Del Taco ที่ปรับตัวไปแล้วก่อนหน้า โดยผู้บริหาร KFC อย่าง Kevin Hochman ยอมรับด้วยตัวเองว่า ตอนนี้กับเมื่อ 6 เดือนก่อนนั้น...

สายเนื้อเตรียมตัว เนื้อที่กินจะไม่ได้มาจากวัว! Beyond Meat เตรียมเข้า IPO แต่ประกาศชัด “ผู้ถือหุ้นอาจไม่มีกำไร”

ช่วงนี้กิจการสตาร์ทอัพใหม่ๆ เกิดขึ้นทั่วโลก หลายแห่งเกิดขึ้นมาเพื่อช่วยกอบกู้โลกจากวิกฤตการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในปัจจุบันและที่กำลังจะเกิดขึ้นในอนาคต Beyond Meat เป็นอีกตัวอย่างของกิจการสตาร์ทอัพที่มีพันธกิจในการรักษาโลกนี้ด้วยผลิตภัณฑ์แห่งอนาคตภายใต้ชื่อ The Future of Protein ซึ่งเป็นเนื้อที่ทำมาจากพืช การเปลี่ยนแปลงจากเนื้อสัตว์มาเป็นเนื้อพืชนั้นไม่ใช่การเปลี่ยนมาเป็น vegan แต่มันคือการลดปัญหาของการทำปศุสัตว์ สุขภาพคน การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ และการจำกัดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติรวมถึงความเมตตาต่อสัตว์อีกด้วย ซึ่งภาคการเกษตรปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกมาที่ 18% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก หากแตกตัวเลขนี้ออกไปก็จะพบว่า ปศุสัตว์ถือเป็นส่วนใหญ่ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในภาคการเกษตร Beyond Meat จึงถือกำเนิดขึ้นจากภารกิจในการกอบกู้โลก...

ลีโอนาโด ดิคาปริโอ ลงทุนใน Startup ด้านอาหาร “Beyond Meat” ทางเลือกใหม่ของ “โปรตีน” ที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

Beyond Meat ได้ประกาศว่า ได้ Leonardo DiCaprio นักแสดงเจ้าของรางวัลออสการ์เป็นนักลงทุนรายล่าสุด โดยทางบริษัทมีแผนการขยายการลงทุนและตลาดให้กว้างขึ้นไป นำเสนอโปรตีนทางเลือกสู่ระดับแมส Food Startup แห่งนี้มุ่งเน้นทดลองและสร้างสรรค์สารอาหารที่สามารถทดแทนทั้งเนื้อไก่และเนื้อวัวด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช แต่มีรสชาติและสัมผัสที่คล้ายกัน รวมทั้งให้ประโยชน์ทางโปรตีนมากกว่า แต่มีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป และส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า เพราะเชื่อว่าการเลี้ยงสัตว์ในระบบปศุสัตว์ส่งผลต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ก่อนหน้านี้มีนักลงทุนหลายรายที่ล้วนแล้วแต่มีชื่อเสียงทั้งนั้นที่ร่วมลงขันในโปรเจกท์ที่เกี่ยวกับการแสวงหาช่องทางสร้างอาหารแนวทางใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็น Bill Gates, ผู้ก่อตั้งทวิตเตอร์ Biz Stone นับว่าเป็นธุรกิจที่น่าจับตามองในอนาคต ซึ่งเทรนด์ของสังคมโลกกำลังใส่ใจเรื่องสุขภาพและการมองหาทรัพยากรมาทดแทนอาหารแบบดั้งเดิม ก่อนหน้านี้...

LATEST POST

MOST POPULAR