สตาร์บักส์

  Starbucks China เริ่มเข้าสู่สงครามราคา โดยมีการประกาศผ่านโซเชียลมีเดียของทางร้านว่าจะลดราคาเครื่องดื่มเย็นบางชนิดลงประมาณ 5 หยวนทั่วประเทศ เพื่อให้ชาวจีนสามารถซื้อหาได้ง่ายขึ้น

  ธุรกิจกาแฟในจีนแผ่นดินใหญ่โตแรง โดยตัวเลขจาก Canyan.com ผู้ให้บริการด้านข้อมูลของจีน พบว่ามีการเปิดร้านกาแฟในจีนมากถึง 66,920 แห่งในปี 2024 ขณะที่รายงานจาก iiMedia Research คาดการณ์ว่า อุตสาหกรรมกาแฟของจีนมีแนวโน้มจะเติบโตจนมีมูลค่า 1 ล้านล้านหยวนภายในปีนี้ จาก 624,000 ล้านหยวน (ประมาณ 86,000 ล้านเหรียญสหรัฐ)

จากที่ Starbucks มีการปรับนโยบายครั้งใหญ่เมื่อ 27 มกราคมที่ผ่านมา ตามแนวคิดของ Brian Niccol ซีอีโอคนใหม่ที่ต้องการให้ร้านอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าของแบรนด์ก่อน (แทนการเปิดประตูรับทุกคน) จนเป็นข่าวฮือฮา ผ่านมาสามเดือน ทางบริษัทได้มีการเผยข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมหลังการปรับนโยบายดังกล่าวแล้ว โดยพบว่า ลูกค้าของ Starbucks อยู่ในร้าน “นานขึ้น”

คาด “สตาร์บักส์ (Starbucks)” เชนกาแฟชื่อดังเตรียมเปิดตัวร้านสาขาแห่งแรกที่สร้างขึ้นโดยเทคโนโลยีการขึ้นรูป 3 มิติ โดยสาขาดังกล่าวตั้งอยู่ในเมือง Brownsville รัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา และคาดว่าจะเปิดตัวได้ในวันที่ 24 เมษายนนี้

จากที่เคยมีนโยบายให้ผู้บริโภคสามารถเข้ามาใช้บริการในร้านได้ แม้จะไม่ได้ซื้อสินค้าอะไรติดไม้ติดมือสักชิ้นก็ตาม ตอนนี้ดูเหมือนว่า ร้านกาแฟแบรนด์ดังอย่าง Starbucks จะได้ฤกษ์เปลี่ยนนโยบายใหม่แล้ว นั่นคือ การหันมาให้ความสำคัญกับ “คนที่จ่ายเงิน” หรือก็คือลูกค้าเป็นอันดับหนึ่ง และอาจมีการเชิญคนที่ไม่ได้เป็นลูกค้าออกจากร้าน หากมีพฤติกรรมไม่เหมาะสมด้วย

Starbucks Japan เตรียมเปิดตัว “หลอดชีวมวล” ทำจากวัสดุธรรมชาติ ผลงานการคิดค้นของบริษัทดังในโอซาก้า โดยเลือกจังหวัดโอกินาวาเป็นสถานที่เปิดตัวครั้งแรกก่อนขยายทั่วญี่ปุ่น

ปัญหาสิ่งแวดล้อมและ Climate Change อาจทำให้บริษัทอย่าง Starbucks ซึ่งเป็นผู้ซื้อกาแฟอาราบิกาถึง 3% ของตลาดโลกต้องหาทางเพิ่มความยั่งยืนด้านเมล็ดกาแฟให้กับบริษัท โดยล่าสุดบริษัทเผยว่าได้มีการลงทุนไร่กาแฟเพิ่มใน “กัวเตมาลา-คอสตาริก้า” พร้อมดึงนวัตกรรม เช่น โดรน มาช่วยเกษตรกรเพิ่มผลผลิต – รายได้

แม้จะยังไม่ได้รับตำแหน่งอย่างเป็นทางการ แต่ว่าที่ซีอีโอคนใหม่ของสตาร์บักส์ (Starbucks) อย่าง Brian Niccol ก็เริ่มกำหนดแผนงานที่จะต้องทำแล้ว โดยปัญหาแรกที่เขาจะลงไปแก้ก็คือ ประสบการณ์ที่ลูกค้าควรจะได้รับจาก “Mobile App” หลังจากพบว่า มีการออกแบบบางประการที่นำไปสู่ประสบการณ์ที่ไม่ดีต่อลูกค้า และทำให้บรรยากาศของร้านแย่ลงนั่นเอง

หลังจากแต่งตั้ง Laxman Narasimhan ขึ้นดำรงตำแหน่งซีอีโอ Starbucks เมื่อปี 2022 ล่าสุด เชนกาแฟยักษ์ใหญ่รายนี้ก็มีประกาศช็อกวงการ นั่นคือการเปลี่ยนตัวซีอีโอเป็น “Brian Niccol” มือดีจากแบรนด์ Chipotle ขึ้นดำรงตำแหน่งแทน โดย Brian Niccol จะขึ้นดำรงตำแหน่งซีอีโอ Starbucks อย่างเป็นทางการในวันที่ 9 กันยายนนี้ ส่วน Laxman Narasimhan ก็ต้องลงจากตำแหน่งทันที โดยมี Rachel Ruggeri …

กระแสความนิยมในเครื่องดื่มเย็นที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมาได้ทำให้แบรนด์กาแฟยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks ตัดสินใจเปิดตัวแก้วเครื่องดื่มเย็นแบบใหม่ที่ใช้วัสดุอย่างไฟเบอร์ที่ย่อยสลายได้แทนพลาสติก โดยจะเริ่มใช้งานจริงแล้วใน 24 สาขาของสหรัฐอเมริกา

เกิดเหตุพนักงาน Starbucks ในสหรัฐอเมริกาประท้วงหยุดงานครั้งใหญ่ในวัน Red Cup Day ซึ่งเป็นกิจกรรมประจำปีของ Starbucks เอง ด้าน Starbucks ออกมาเผยว่า แม้จะมีการหยุดงานประท้วง แต่ก็ยังมีสาขาที่เปิดให้บริการอีกราว 10,000 สาขา และลูกค้าสามารถรับถ้วย Red Cup ได้ต่อไป

สำหรับใครที่ชอบเมนูเครื่องดื่มเย็นจาก Starbucks หลังจากนี้อาจถึงเวลาเตรียมตัวรับการเปลี่ยนแปลง เมื่อ Starbucks มีแผนจะใช้น้ำแข็งแนวใหม่ที่ “ก้อนเล็กลง” กว่าปัจจุบันแล้ว

ศึกเชนกาแฟในจีนแผ่นดินใหญ่อาจกำลังกลับมาร้อนแรงอีกครั้ง กับการกลับมาของ Luckin Coffee เชนกาแฟสัญชาติจีนที่ก่อนหน้านี้เกิดเรื่องอื้อฉาวทางด้านตัวเลขทางบัญชีจนมูลค่ากิจการย่อยยับ เพราะล่าสุดได้ปรากฏข้อมูลว่า บริษัทกลับมามีกำไรอีกครั้ง และมีการขยายสาขาในจีนจนแซงหน้าสตาร์บัคส์ (Starbucks) ไปแล้วอย่างเป็นทางการ โดย Luckin Coffee ในตอนนี้มีสาขาทั้งสิ้น 6,580 แห่ง ขณะที่สตาร์บัคส์มีสาขา 5,654 แห่ง

สตาร์บักส์ (Starbucks) ประกาศปิด 130 สาขาในรัสเซียเป็นการถาวร พร้อมจ่ายเงินชดเชยพนักงานของบริษัทที่มีประมาณ 2,000 คน 6 เดือน รวมถึงช่วยพนักงานหางานใหม่ด้วย

เพื่อลดขยะและการปล่อยก๊าซคาร์บอนออกสู่ชั้นบรรยากาศ เกาหลีใต้เลยเป็นประเทศแรกที่สตาร์บัคส์ (Starbucks) ออกมาประกาศเปิดตัวโครงการ Cup Circularity อย่างเป็นทางการ โดยจะเริ่มต้นในเดือนมิถุนายนนี้

Starbucks แสดงจุดยืนขอสนับสนุนพนักงานของบริษัทที่จะเข้าร่วมการชุมนุม BlackLivesMatter ด้วยการผลิตเสื้อยืดรุ่นพิเศษ “สำหรับพนักงาน” ที่ออกแบบโดย Black Partner Network แล้ว

ตลาดจีนถือเป็นตลาดที่มีความสำคัญต่อ Starbucks มายาวนาน เห็นได้จากความพยายามของ Starbucks ที่จะพัฒนาตัวเองให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคในจีนแผ่นดินใหญ่มาโดยตลอด

สาวก Starbucks Japan ต้องยกนิ้วให้ หลังส่ง “ชุดกาแฟแบบกล่อง” เอาใจคนญี่ปุ่นที่อาจจะอยากดื่ม Starbucks นอกบรรยากาศร้าน โดยจัดเตรียมอุปกรณ์ให้เสร็จสรรพทั้งกาแฟ นม น้ำตาล และแก้ว

Starbucks Japan ปรับกฎใหม่ เปลี่ยนกลับไปใช้แก้วกระดาษ – พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเต็มรูปแบบ รับมือการระบาดของไวรัส Covid-19 โดยการปรับนโยบายครั้งนี้ Starbucks เชื่อว่าจะทำให้ทั้งพนักงานและลูกค้าปลอดภัยมากขึ้น

เป็นแบรนด์ที่มีสาขาใหม่ ๆ มายั่วใจแฟนคลับทุกปี โดยเมื่อปีที่ผ่านมาก็มีการเปิดตัว “Starbucks Reserve Roastery” ไปแล้วที่ย่านเมกุโระใจกลางกรุงโตเกียวจนมีผู้คนให้ความสนใจล้นหลาม ส่วนในปีนี้ Starbucks Japan ก็ไม่ทำให้แฟน ๆ ผิดหวัง เพราะมีสาขาใหม่มายั่วใจเช่นกัน โดยอยู่ในส่วนของ Hana Biyori โซนใหม่ของสวนสนุก Yomiuriland นั่นเอง

การหาทางนำสิ่งของใช้แล้วกลับมาใช้ใหม่ยังเป็นสิ่งที่ท้าทายผู้ประกอบการจำนวนมากว่าจะทำอย่างไรให้ผู้บริโภคยอมรับและใช้งานได้อย่างสะดวกใจ โดยล่าสุดเป็น Starbucks ที่ออกแคมเปญใหม่ คิดค่าแก้วกาแฟ แก้วละ 5 เพนนี หรือประมาณ 6 เซนต์ในสาขาของสนามบิน Gatwick ประเทศอังกฤษ แต่ถ้าใครไม่อยากจ่ายเงินค่าแก้วเพิ่ม ก็มีทางเลือกให้นั่นคือ ใช้แก้ว Reuse ที่ทางร้านเตรียมเอาไว้