Tag: ธุรกิจร้านกาแฟ

“อิมแพ็ค” ซื้อแฟรนไชส์ The Coffee Academics จากฮ่องกง ขอใช้ “ทางลัด” เรียนรู้สูตรสำเร็จธุรกิจกาแฟ

ตั้งแต่กาแฟรถเข็นแก้วละไม่กี่สิบบาท ไปจนถึงร้านกาแฟอิสระ หรือแบรนด์ระดับโลก Starbucks ราคาหลักร้อยบาท ที่กระจายอยู่ทั่วเมืองในเวลานี้ สะท้อนให้เห็นถึงความนิยมบริโภคกาแฟของชาวไทยที่ขยายตัวในทุกเซ็กเม้นต์ เรียกว่าตลาดยังเปิดกว้างสำหรับรูปแบบใหม่ๆ และแบรนด์ดัง เพราะวันนี้ การดื่มกาแฟกลายเป็น “ไลฟ์สไตล์” ของผู้บริโภค ที่ยอมจ่ายเพื่อประสบการณ์ที่แตกต่าง ปัจจุบันตลาดกาแฟมีมูลค่า 50,000 ล้านบาท แบ่งเป็นกาแฟสำเร็จรูป (Instant Coffee) 30,000 ล้านบาท และกาแฟคั่วบด (Roast and...

ยิ่งเดือด ตลาดยิ่งโต “กลอเรีย จีนส์” รุกหนักรอบ 12 ปี ดึงมือดี “สตาร์บัคส์” เสริมแกร่ง พร้อมเพิ่มโมเดลในปั๊ม...

เป็นหนึ่งตลาดที่เห็นการแข่งขันรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี โดยเฉพาะหลังจากความเคลื่อนไหวของกลุ่มทุนยักษ์ใหญ่ระดับประเทศที่เข้ามาเทคโอเวอร์ธุรกิจเพื่อให้ได้สิทธิ์ในการบริหาร Global Brand อย่างสตาร์บัคส์ ก็เชื่อว่าจะทำให้ตลาด Specialty Coffee Store หรือ “ธุรกิจร้านกาแฟ” ในประเทศไทย ที่ตลาดมีการแข่งขันกันรุนแรงอยู่แล้ว​ ทวีความรุนแรงในการแข่งขันเพิ่มมากยิ่งขึ้นไปกว่าเดิม   แต่ไม่ว่าการแข่งขันจะดุเดือดเพิ่มมากขึ้นอย่างไร ผลพวงที่เกิดขึ้น ก็ไม่ได้มีแค่ความยากลำบากในการทำตลาดของผู้ประกอบการที่เพิ่มมากขึ้น​เท่านั้น เพราะขณะเดียวกัน ตลาดกาแฟในประเทศไทยก็ยกระดับมาสู่การเป็นตลาดที่ Well Educated ที่ผู้บริโภคเองมีความรู้...

‘มากกว่าชัยชนะ คือการรักษากำไร’ ชาเล้นจ์ครั้งใหม่ PTG เปิดเกมรบในกลุ่ม Non-oil ด้วยแฟรนไชส์กาแฟพันธุ์ไทย – Coffee World

จากธุรกิจค้าขายน้ำมันในแถบภาคใต้ ที่เริ่มต้นขึ้นในปี 2531 เน้นให้บริการในกลุ่มชุมชน เรือประมง และโรงงานอุตสาหกรรม​ในชื่อบริษัท ภาคใต้เชื้อเพลิง จำกัด ก่อนจะเริ่มขยายธุรกิจมาสู่การให้บริการน้ำมันในรูปแบบสถานีบริการน้ำมันเป็นครั้งแรกปี 2535 จนเข้าสู่วิกฤตเศรษฐกิจครั้งใหญ่ในปี 2540 ธุรกิจก็ถูกต้มยำกุ้งเอฟฟเฟ็กต์ จนเป็นหนี้ถึงกว่า 3,600 ล้านบาท จนต้องใช้เวลาเกือบสิบปีในการฟื้นฟูธุรกิจ และปรับโครงสร้างหนี้ พร้อมสามารถพลิกฟื้นธุรกิจจนสามารถเข้าไประดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ได้สำเร็จภายในปี 2549 พร้อมกับการเปลี่ยนชื่อบริษัทมาเป็นบริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด...

“Specialty Coffee” คลื่นลูกที่สามเขย่าอุตสาหกรรมกาแฟโลก พร้อมถอดกรณีศึกษา “กาแฟดอยช้าง”

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟอยู่คู่กับมนุษยชาติมายาวนาน ไม่ว่าจะเปลี่ยนแปลงไปกี่ยุคสมัย “กาแฟ” ยังคงเป็น 1 ใน 3 ของเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกดื่มมากที่สุด (อีกสองประเภทคือ น้ำเปล่า และชา) และเป็นพืชเศรษฐกิจของหลายประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ถ้าพูดถึงแหล่งปลูกกาแฟรายใหญ่ของโลก “ประเทศไทย” อาจไม่ติดอันดับท็อป แต่ถ้าพูดถึง “คุณภาพ” รู้หรือไม่ว่าทุกวันนี้กาแฟที่ปลูกจากพื้นที่ต่างๆ ในไทย เป็นที่ยอมรับในตลาดโลก หนึ่งในนั้นคือ “กาแฟดอยช้าง” กาแฟสัญชาติไทยจากหมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี...

ยักษ์ชนยักษ์ธุรกิจร้านกาแฟ! กลุ่มเจมาร์ทปั้น “Rabb Coffee” โมเดลแฟรนไชส์ ท้าชน “Café Amazon”

ไม่ว่าจะไปที่ไหนของเมืองไทย เวลานี้จะเห็น “ร้านกาแฟสด” อยู่ทุกที่ ตั้งแต่ร้านขนาดกลาง-เล็ก ที่เจ้าของลงทุนและบริหารจัดการเอง ไปจนถึงเชนร้านกาแฟของกลุ่มทุนยักษ์ใหญ่ ทำให้ปัจจุบันตลาดร้านกาแฟในไทย มูลค่ากว่า 20,000 ล้านบาท แบ่งเป็น 3 เซ็กเมนต์หลักตามระดับราคาโดยเฉลี่ย ประกอบด้วย ระดับราคา 100 บาทขึ้นไป ในเซ็กเมนต์นี้ มี “Starbucks” ครองตลาด / ระดับราคา...

Specialty Coffee มาแรง “เนสท์เล่” ทุ่มหมื่นล้าน ถือหุ้นใหญ่ร้านกาแฟสุดฮิป “Blue Bottle Coffee”

นับวันร้านกาแฟสไตล์ “Specialty Coffee” หรือ “Slow Bar” จะขยายตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งในคำจำกัดความอย่างกว้างๆ ของร้านกาแฟรูปแบบนี้ คือ ร้านที่สรรหา-นำเสนอวัตถุดิบเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากแหล่งต่างๆ พร้อมทั้งใช้วิธีการชงแบบคลาสสิก เช่น Coffee Press, Siphon, Chemex เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับประสบการณ์การดื่มกาแฟแบบลุ่มลึก ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ ไปจนถึงกลิ่นและรสสัมผัสของกาแฟ หรือบางร้านมีนวัตกรรมการชงแบบใหม่ ซึ่งหาไม่ได้จากเชนร้านกาแฟที่ส่วนใหญ่ใช้เครื่องชง และเน้นความเร็วในการให้บริการ ในอดีต “Specialty...

เปิดแผนกลุ่มเจมาร์ท ดันร้านกาแฟ “Casa Lapin” ลุยตลาดเอเชีย พร้อมแต่งตัวเข้า ตลท.

“เจเอเอส แอสเซ็ท” (Jas Asset) เป็นบริษัทย่อยที่ “กลุ่มเจมาร์ท” ถือหุ้น 67.5% เดินหน้าเสริมทัพไลน์ธุรกิจค้าปลีก ล่าสุดเปิดตัวบริษัทน้องใหม่ “บีนส์แอนด์ บราวน์” เข้าบริหารธุรกิจร้านกาแฟแบรนด์ “คาซ่า ลาแปง” (Casa Lapin) หลังจากได้เข้าซื้อกิจการเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา พร้อมมีแผนปั้นแบรนด์โกอินเตอร์ ก่อนเข้าตลาดหลักทรัพย์ฯ ในอีก 3 ปี คุณสุพจน์ วรรณา...

เผยเคล็ดลับ ตั้งชื่อ “ร้านกาแฟ” อย่างไรให้แตกต่าง และโดนใจลูกค้า

ใครๆ ก็ฝันอยากมีธุรกิจของตัวเอง และ “ร้านกาแฟ” เป็นหนึ่งในธุรกิจที่คนรุ่นใหม่สมัยนี้นิยมลงทุนเปิดกัน แน่นอนว่า “คุณภาพ” เป็นหัวใจสำคัญที่เจ้าของธุรกิจต้องเอาใจใส่ ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพวัตถุดิบ คุณภาพสินค้าและบริการ ขณะเดียวกันยังมีอีกหนึ่งมิติที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน คือ “ชื่อร้าน” หรือ “แบรนด์” ยิ่งทุกวันนี้เกิดร้านกาแฟขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรายใหญ่ กลาง และรายเล็ก แห่เปิดกันทั่วทุกถนน ดังนั้น ชื่อร้านจึงไม่ใช่แค่ว่าตั้งชื่ออะไรก็ได้ตามใจตัวเอง แต่ "ชื่อร้านที่ดี" ต้องบ่งบอกคอนเซ็ปต์...
- Advertorial - BANGKOK BANG SME
ADFEST 2020