Tag: ธุรกิจร้านกาแฟ

Nescafé Street Café

ไม่หยุดแค่ Nescafé Hub! “เนสกาแฟ” ปั้น “Nescafé Street Café” ขายโซลูชั่นให้คนอยากเปิดร้านกาแฟสด

มูลค่าตลาดกาแฟในประเทศไทย อยู่ที่กว่า 64,700 ล้านบาท แบ่งเป็นตลาดกาแฟในบ้าน 38,000 ล้านบาท และตลาดกาแฟนอกบ้าน 26,700 ล้านบาท ในมูลค่าตลาดกาแฟนอกบ้านโดยรวม เป็นมูลค่าธุรกิจร้านกาแฟกว่า 17,000 ล้านบาท มีอัตราการเติบโต 15.7% ต่อปีถึงแม้ตลาดกาแฟสำเร็จรูปมี Market Size ใหญ่กว่าตลาดร้านกาแฟสด แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าการเพิ่มขึ้นของ “ธุรกิจร้านกาแฟสด” และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการดื่มกาแฟของคนไทย กลายเป็นโจทย์ใหญ่ของตลาดกาแฟสำเร็จรูปที่มี...

วิกฤติโควิดยังมีโอกาส Class Cafe พลิกยอดขายเพิ่ม 4 เท่า กับมุมคิด “ไม่ยอมตั้งรับแต่บุกพื้นที่ใหม่”

ลำพังแค่อยู่ในสมรภูมิศึก “ร้านกาแฟ” ธุรกิจ Red Ocean ก็สาหัสอยู่แล้ว เพราะผู้เล่นในตลาดมีทุกระดับตั้งแต่ร้านริมถนน เชนยักษ์ระดับโลก กระทั่งมหาเศรษฐีติดอันดับฟอร์บสของไทย เมื่อต้องมาเจอกับ โควิด-19 เขย่าเศรษฐกิจโลกเข้าไปอีก Class Cafe แบรนด์น้องใหม่ ขอใช้คาถาฮิต “วิกฤติคือโอกาส” ใส่ Speed ปรับธุรกิจพลิกจากยอดขายที่ตกฮวบให้เพิ่มขึ้นถึง 4 เท่า มากกว่าก่อนโควิดด้วยซ้ำในสนามการแข่งขันยุคใหม่ “เทคโนโลยี”...

กลยุทธ์แจ้งเกิด “Tim Hortons” จากกาแฟแคนาดาถึงไทย ในมือของ “วัธนเวคิน”

ธุรกิจร้านกาแฟในประเทศไทยมูลค่า 36,000 ล้านบาท ยังคงแข่งขันดุเดือด ทั้งแบรนด์ไทย-เชนดังต่างประเทศแห่เปิดสาขา ตอบสนองพฤติกรรมดื่มกาแฟนอกบ้านของคนไทย ที่ยังเติบโตได้อีก ล่าสุด “Tim Hortons” (ทิม ฮอร์ตันส์) ร้านกาแฟรายใหญ่จากแคนาดา ลงสนามอีกราย ประเดิมเปิดสาขาแรกในไทย “สามย่านมิตรทาวน์”Tim Hortons ผู้เล่นรายใหม่ เข้าสู่ตลาดไทย ภายใต้การลงทุนของ บริษัท วีอีท จำกัด  ทายาทตระกูล “วัธนเวคิน”...

“อิมแพ็ค” ซื้อแฟรนไชส์ The Coffee Academics จากฮ่องกง ขอใช้ “ทางลัด” เรียนรู้สูตรสำเร็จธุรกิจกาแฟ

ตั้งแต่กาแฟรถเข็นแก้วละไม่กี่สิบบาท ไปจนถึงร้านกาแฟอิสระ หรือแบรนด์ระดับโลก Starbucks ราคาหลักร้อยบาท ที่กระจายอยู่ทั่วเมืองในเวลานี้ สะท้อนให้เห็นถึงความนิยมบริโภคกาแฟของชาวไทยที่ขยายตัวในทุกเซ็กเม้นต์ เรียกว่าตลาดยังเปิดกว้างสำหรับรูปแบบใหม่ๆ และแบรนด์ดัง เพราะวันนี้ การดื่มกาแฟกลายเป็น “ไลฟ์สไตล์” ของผู้บริโภค ที่ยอมจ่ายเพื่อประสบการณ์ที่แตกต่างปัจจุบันตลาดกาแฟมีมูลค่า 50,000 ล้านบาท แบ่งเป็นกาแฟสำเร็จรูป (Instant Coffee) 30,000 ล้านบาท และกาแฟคั่วบด (Roast and...

ยิ่งเดือด ตลาดยิ่งโต “กลอเรีย จีนส์” รุกหนักรอบ 12 ปี ดึงมือดี “สตาร์บัคส์” เสริมแกร่ง พร้อมเพิ่มโมเดลในปั๊ม...

เป็นหนึ่งตลาดที่เห็นการแข่งขันรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี โดยเฉพาะหลังจากความเคลื่อนไหวของกลุ่มทุนยักษ์ใหญ่ระดับประเทศที่เข้ามาเทคโอเวอร์ธุรกิจเพื่อให้ได้สิทธิ์ในการบริหาร Global Brand อย่างสตาร์บัคส์ ก็เชื่อว่าจะทำให้ตลาด Specialty Coffee Store หรือ “ธุรกิจร้านกาแฟ” ในประเทศไทย ที่ตลาดมีการแข่งขันกันรุนแรงอยู่แล้ว​ ทวีความรุนแรงในการแข่งขันเพิ่มมากยิ่งขึ้นไปกว่าเดิม  แต่ไม่ว่าการแข่งขันจะดุเดือดเพิ่มมากขึ้นอย่างไร ผลพวงที่เกิดขึ้น ก็ไม่ได้มีแค่ความยากลำบากในการทำตลาดของผู้ประกอบการที่เพิ่มมากขึ้น​เท่านั้น เพราะขณะเดียวกัน ตลาดกาแฟในประเทศไทยก็ยกระดับมาสู่การเป็นตลาดที่ Well Educated ที่ผู้บริโภคเองมีความรู้...

‘มากกว่าชัยชนะ คือการรักษากำไร’ ชาเล้นจ์ครั้งใหม่ PTG เปิดเกมรบในกลุ่ม Non-oil ด้วยแฟรนไชส์กาแฟพันธุ์ไทย – Coffee World

จากธุรกิจค้าขายน้ำมันในแถบภาคใต้ ที่เริ่มต้นขึ้นในปี 2531 เน้นให้บริการในกลุ่มชุมชน เรือประมง และโรงงานอุตสาหกรรม​ในชื่อบริษัท ภาคใต้เชื้อเพลิง จำกัด ก่อนจะเริ่มขยายธุรกิจมาสู่การให้บริการน้ำมันในรูปแบบสถานีบริการน้ำมันเป็นครั้งแรกปี 2535 จนเข้าสู่วิกฤตเศรษฐกิจครั้งใหญ่ในปี 2540 ธุรกิจก็ถูกต้มยำกุ้งเอฟฟเฟ็กต์ จนเป็นหนี้ถึงกว่า 3,600 ล้านบาท จนต้องใช้เวลาเกือบสิบปีในการฟื้นฟูธุรกิจ และปรับโครงสร้างหนี้ พร้อมสามารถพลิกฟื้นธุรกิจจนสามารถเข้าไประดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ได้สำเร็จภายในปี 2549 พร้อมกับการเปลี่ยนชื่อบริษัทมาเป็นบริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด...

“Specialty Coffee” คลื่นลูกที่สามเขย่าอุตสาหกรรมกาแฟโลก พร้อมถอดกรณีศึกษา “กาแฟดอยช้าง”

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟอยู่คู่กับมนุษยชาติมายาวนาน ไม่ว่าจะเปลี่ยนแปลงไปกี่ยุคสมัย “กาแฟ” ยังคงเป็น 1 ใน 3 ของเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกดื่มมากที่สุด (อีกสองประเภทคือ น้ำเปล่า และชา) และเป็นพืชเศรษฐกิจของหลายประเทศทั่วโลกอย่างไรก็ตาม ถ้าพูดถึงแหล่งปลูกกาแฟรายใหญ่ของโลก “ประเทศไทย” อาจไม่ติดอันดับท็อป แต่ถ้าพูดถึง “คุณภาพ” รู้หรือไม่ว่าทุกวันนี้กาแฟที่ปลูกจากพื้นที่ต่างๆ ในไทย เป็นที่ยอมรับในตลาดโลก หนึ่งในนั้นคือ “กาแฟดอยช้าง” กาแฟสัญชาติไทยจากหมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี...

ยักษ์ชนยักษ์ธุรกิจร้านกาแฟ! กลุ่มเจมาร์ทปั้น “Rabb Coffee” โมเดลแฟรนไชส์ ท้าชน “Café Amazon”

ไม่ว่าจะไปที่ไหนของเมืองไทย เวลานี้จะเห็น “ร้านกาแฟสด” อยู่ทุกที่ ตั้งแต่ร้านขนาดกลาง-เล็ก ที่เจ้าของลงทุนและบริหารจัดการเอง ไปจนถึงเชนร้านกาแฟของกลุ่มทุนยักษ์ใหญ่ ทำให้ปัจจุบันตลาดร้านกาแฟในไทย มูลค่ากว่า 20,000 ล้านบาท แบ่งเป็น 3 เซ็กเมนต์หลักตามระดับราคาโดยเฉลี่ย ประกอบด้วย ระดับราคา 100 บาทขึ้นไป ในเซ็กเมนต์นี้ มี “Starbucks” ครองตลาด / ระดับราคา...
- Advertorial -