Starbucks

แม้จะยังไม่ได้รับตำแหน่งอย่างเป็นทางการ แต่ว่าที่ซีอีโอคนใหม่ของสตาร์บักส์ (Starbucks) อย่าง Brian Niccol ก็เริ่มกำหนดแผนงานที่จะต้องทำแล้ว โดยปัญหาแรกที่เขาจะลงไปแก้ก็คือ ประสบการณ์ที่ลูกค้าควรจะได้รับจาก “Mobile App” หลังจากพบว่า มีการออกแบบบางประการที่นำไปสู่ประสบการณ์ที่ไม่ดีต่อลูกค้า และทำให้บรรยากาศของร้านแย่ลงนั่นเอง

หลังจากแต่งตั้ง Laxman Narasimhan ขึ้นดำรงตำแหน่งซีอีโอ Starbucks เมื่อปี 2022 ล่าสุด เชนกาแฟยักษ์ใหญ่รายนี้ก็มีประกาศช็อกวงการ นั่นคือการเปลี่ยนตัวซีอีโอเป็น “Brian Niccol” มือดีจากแบรนด์ Chipotle ขึ้นดำรงตำแหน่งแทน โดย Brian Niccol จะขึ้นดำรงตำแหน่งซีอีโอ Starbucks อย่างเป็นทางการในวันที่ 9 กันยายนนี้ ส่วน Laxman Narasimhan ก็ต้องลงจากตำแหน่งทันที โดยมี Rachel Ruggeri …

กระแสความนิยมในเครื่องดื่มเย็นที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมาได้ทำให้แบรนด์กาแฟยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks ตัดสินใจเปิดตัวแก้วเครื่องดื่มเย็นแบบใหม่ที่ใช้วัสดุอย่างไฟเบอร์ที่ย่อยสลายได้แทนพลาสติก โดยจะเริ่มใช้งานจริงแล้วใน 24 สาขาของสหรัฐอเมริกา

ในช่วงหลายปีมานี้ ESG ถือเป็นแนวคิดที่องค์กรยุคใหม่นำมาขับเคลื่อนธุรกิจมากขึ้น แต่การจะลงมือทำเพื่อให้สังคม และสิ่งแวดล้อมเติบโตไปพร้อมกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องใช้เวลาและทำอย่างต่อเนื่อง รวมถึงคนในองค์กรต้องเข้าใจ และทำสิ่งเหล่านี้ด้วยใจ จึงจะสร้างอิมแพคที่ยั่งยืนในระยะยาว แต่ถึงจะเป็นเรื่องยาก ก็ใช่ว่าจะทำไม่ได้ ในงานเสวนาจักรวาลแห่งความยั่งยืน ESGNIVERSE 2024 : Real – World of Sustainability จึงได้นำ 3 ธุรกิจชั้นนำอย่าง AIS ศุภาลัย และ Starbucks ที่ทำเรื่อง ESG อย่างจริงจังจนเห็นผลเป็นรูปธรรม มาร่วมแบ่งปันความรู้และถ่ายทอดประสบการณ์ในหัวข้อ “Real-World …

ด้วยนโยบายของ “สตาร์บัคส์”(Starbucks) ที่ตั้งเป้าหมายเอาไว้ว่า จะลดการใช้น้ำ – ลดการปล่อยคาร์บอน ให้ได้ครึ่งหนึ่งภายในปี 2030 นั่นทำให้หลายๆ ประเทศที่สตาร์บัคส์ดำเนินธุรกิจอยู่ต้องมีตำแหน่งใหม่ถือกำเนิดขึ้นมาเพื่อผลักดันเรื่องราวของความยั่งยืนให้คนในองค์กร ลูกค้า และพันธมิตรทั้งหลายเข้าใจสิ่งที่สตาร์บัคส์ทำมากขึ้น ในประเทศไทยก็เช่นกัน เมื่อเร็วๆ นี้ เชนร้านกาแฟระดับโลก ที่มีสาขากว่า 490 สาขา เพิ่งแต่งตั้ง “หนิง-จุฑาทิพย์ เก่งมานะ” ในฐานะ Social Impact and Sustainability Manager คนแรกของประเทศไทย หน้าที่นี้ต้องทำอะไรบ้าง อะไรคือเป้าหมายแรกที่ต้องทำให้สำเร็จ BrandBuffet …

Starbucks China อาจกำลังสร้างความแปลกใหม่ให้วงการ “ลาเต้” ทั่วโลก เมื่อมีการเปิดตัว “ลาเต้รสหมู” ในจีนแผ่นดินใหญ่ หวังเป็นเครื่องดื่มใหม่ที่เข้าถึง “ใจ” คนท้องถิ่นมากขึ้น

สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เดินหน้าสร้างสัมพันธภาพอันยั่งยืนกับชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย เปิดตัว สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ ไทยแลนด์ แม่ฮ่องสอน (STARBUCKS RESERVE™ THAILAND MAE HONG SON) เมล็ดกาแฟอาราบิก้าชั้นเยี่ยมจากแหล่งเพาะปลูกเดียว (Single-Origin) ซึ่งเป็นผลผลิตจากชาวไร่กาแฟชาวไทยภูเขาเผ่ากะเหรี่ยง 2 หมู่บ้าน คือ หมู่บ้านดูลาเปอร์ และหมู่บ้านแม่เหาะ บนเทือกเขาสูงในจังหวัดแม่ฮ่องสอน หรือ ‘เมืองสามหมอก’  มาเป็นเมล็ดกาแฟที่มีความโดดเด่นทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้รสชาติของมะยมและใบกะหรี่ (ใบหอมแขก)  สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ …

สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ปรับขึ้นราคาเครื่องดื่ม 5 บาททุกรายการยกเว้นเมนูปั่น ซึ่งเป็นการปรับขึ้นราคาตามบริษัทแม่ที่ประกาศปรับขึ้นราคาไปเมื่อช่วงกุมภาพันธ์ 2565 ที่ผ่านมา หลังต้องเผชิญปัญหาผลกระทบด้านต้นทุน 

แก้วที่ดีต่อโลกมากที่สุด อาจเป็นแก้วที่ลูกค้ามีอยู่แล้ว ด้วยเหตุนี้ สตาร์บัคส์ (Starbucks) ในสหรัฐอเมริกา และแคนาดา จึงตัดสินใจครั้งใหญ่ เปิดให้ลูกค้าสามารถนำแก้วสะอาดของตัวเองมาใส่เครื่องดื่มที่ร้านได้ ไม่ว่าจะสั่งจากหน้าร้าน สั่งผ่านแอปพลิเคชัน และบริการ Drive-Thru ก็ตาม

เกิดเหตุพนักงาน Starbucks ในสหรัฐอเมริกาประท้วงหยุดงานครั้งใหญ่ในวัน Red Cup Day ซึ่งเป็นกิจกรรมประจำปีของ Starbucks เอง ด้าน Starbucks ออกมาเผยว่า แม้จะมีการหยุดงานประท้วง แต่ก็ยังมีสาขาที่เปิดให้บริการอีกราว 10,000 สาขา และลูกค้าสามารถรับถ้วย Red Cup ได้ต่อไป

Grab พบคนไทยไม่อยากรอคิวนาน เปิดตัว 3 ฟีเจอร์เรือธง“Self-Pickup, Dine-In และ Flash Sale” เพื่อกระตุ้นยอดการใช้งานในไตรมาสสุดท้ายของปี ด้านผู้บริหารเผยสถิติเชนกาแฟดัง Starbucks – Cafe Amazonยอดขายเพิ่ม 22% จากบริการ Self-Pickup (รับด้วยตัวเองที่หน้าร้าน) เตรียมจำกัดจำนวนออเดอร์ต่อการสั่งหนึ่งครั้งบนบริการ GrabFood หวังเพิ่มความปลอดภัยให้กับไรเดอร์

หลังจาก “Starbucks” (สตาร์บัคส์) ประกาศเป้าหมายชัดเจนในเรื่องการปกป้องสิ่งแวดล้อมและโลก โดยมีเป้าหมายในการลดการปล่อยคาร์บอน การใช้น้ำ และของเสียลง 50% ภายในปี 2573 ล่าสุด สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ได้เปิดตัวร้านกาแฟสีเขียว ซึ่งเป็นร้านที่ผ่านการรับรองตามมาตรฐาน Greener Store ทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่ สตาร์บัคส์ ท็อปส์ มาร์เก็ต สาธุประดิษฐ์  สตาร์บัคส์ โรบินสัน ปราจีนบุรี และ สตาร์บัคส์ สถานีบริการน้ำมันเชลล์ นครชัยศรี

สำหรับใครที่ชอบเมนูเครื่องดื่มเย็นจาก Starbucks หลังจากนี้อาจถึงเวลาเตรียมตัวรับการเปลี่ยนแปลง เมื่อ Starbucks มีแผนจะใช้น้ำแข็งแนวใหม่ที่ “ก้อนเล็กลง” กว่าปัจจุบันแล้ว

The 1 (เดอะ วัน) ผู้นำด้านดิจิทัลไลฟ์สไตล์และลอยัลตี้ ในฐานะ Center of Life Platform อันดับ 1 ของไทย ภายใต้กลุ่มเซ็นทรัล ขยายความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์อย่างต่อเนื่อง เพื่อมอบประสบการณ์ความคุ้มค่าเหนือระดับให้กับสมาชิก ล่าสุด สมาชิกสามารถแลกคะแนน The 1 เป็นส่วนลด และสะสมคะแนนทุกยอดการใช้จ่าย ณ ร้านสตาร์บัคส์ในศูนย์การค้าเซ็นทรัลทั่วประเทศ พร้อมดีลสุดพิเศษช่วงซัมเมอร์ รับคะแนนสูงสุด x4 ลงทะเบียนรับสิทธิ์ผ่าน The 1 …

การบอกให้พนักงานทำงานให้มากขึ้น ดีขึ้น เร็วขึ้น หรือมีประสิทธิภาพขึ้น ภายใต้สภาพการแข่งขัน – บรรยากาศออฟฟิศที่ไม่ต่างจากเดิม อาจเป็นคำแนะนำสุดท้ายที่คนทำงานอยากได้ยินจากนายจ้าง ซึ่งถ้าผู้บริหารไม่อยากให้พนักงานเกิดความรู้สึกติดลบกับองค์กร แต่ในขณะเดียวกันก็ยังอยากให้องค์กรมีรายได้เติบโตยิ่ง ๆ ขึ้นไป บางที คนที่ต้องลุกมาทำงานให้มากกว่าเดิม อาจเป็นตัวผู้บริหารเสียเอง อย่างน้อย “Howard Schultz” รักษาการซีอีโอสตาร์บัคส์ (Starbucks) คนปัจจุบันก็กำลังคิดเช่นนั้น

ศึกเชนกาแฟในจีนแผ่นดินใหญ่อาจกำลังกลับมาร้อนแรงอีกครั้ง กับการกลับมาของ Luckin Coffee เชนกาแฟสัญชาติจีนที่ก่อนหน้านี้เกิดเรื่องอื้อฉาวทางด้านตัวเลขทางบัญชีจนมูลค่ากิจการย่อยยับ เพราะล่าสุดได้ปรากฏข้อมูลว่า บริษัทกลับมามีกำไรอีกครั้ง และมีการขยายสาขาในจีนจนแซงหน้าสตาร์บัคส์ (Starbucks) ไปแล้วอย่างเป็นทางการ โดย Luckin Coffee ในตอนนี้มีสาขาทั้งสิ้น 6,580 แห่ง ขณะที่สตาร์บัคส์มีสาขา 5,654 แห่ง

สตาร์บักส์ (Starbucks) ประกาศปิด 130 สาขาในรัสเซียเป็นการถาวร พร้อมจ่ายเงินชดเชยพนักงานของบริษัทที่มีประมาณ 2,000 คน 6 เดือน รวมถึงช่วยพนักงานหางานใหม่ด้วย

การคาดการณ์ที่บอกว่า หลาย ๆ ประเทศ โดยเฉพาะ “สหรัฐอเมริกา” จะมีจำนวนรถ EV เพิ่มขึ้นมากถึง 26 ล้านคันภายในปี 2030 ได้ทำให้สตาร์บัคส์ (Starbucks) เชนกาแฟยักษ์ใหญ่ที่มีสาขามากกว่า 15,000 แห่งทั่วสหรัฐฯ อาจตัดสินใจเปลี่ยนโพสิชันตัวเองด้วยการตั้งเป้าเป็นจุดชาร์จรถ EV นอกเหนือจากการเป็นร้านกาแฟแล้ว

ใครที่เข้าไปสั่งอาหารในแอปพลิเคชัน “โรบินฮู้ด” แพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีสัญชาติไทยตั้งแต่เมื่อวันศุกร์คงคุ้น ๆ กับโลโก้ “สตาร์บัคส์ ประเทศไทย” กันบ้างแล้ว โดยตอนนี้ ทางสตาร์บัคส์ ตัดสินใจยกขบวนทั้งเครื่องดื่มและขนมมาเปิดให้สั่งซื้อบนแพลตฟอร์มกันแล้ว คาดเพิ่มความถี่ในการรับงานให้กับไรเดอร์ แถมยังช่วยเพิ่มโอกาสให้ร้านเล็กบนแพลตฟอร์มได้รับการมองเห็นมากขึ้นด้วย

McDonald’s ปาดเหงื่อ คาดความเสียหายจากการปิดร้าน 847 สาขาในรัสเซียเป็นการชั่วคราวจะมีมูลค่าสูงถึง 50 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 1,653 ล้านบาทต่อเดือนเลยทีเดียว

ยูนิโคล่ (Uniqlo) เจอดราม่าครั้งใหญ่ หลังแบรนด์ตัดสินใจเปิดธุรกิจต่อในรัสเซีย โดยถูกมองว่าเป็นการตัดสินใจที่อาจจะสวนทางกับหลาย ๆ แบรนด์ที่พากันปิดร้านไปก่อนหน้านี้ เช่น Zara, Nike และ H&M หรือแม้แต่ยักษ์ใหญ่ในวงการเทคโนโลยีอย่าง แอปเปิล (Apple) ที่ประกาศปิด Apple Store ไปแล้วเรียบร้อย

เวลานี้หลายธุรกิจกำลังเผชิญโจทย์ใหญ่รอบด้าน ทั้งภาวะเงินเฟ้อ ซึ่งมีผลต่อต้นทุนการดำเนินธุรกิจสูงขึ้น, ราคาวัตถุดิบพุ่งสูงขึ้น, การแพร่ระบาดของ COVID-19 สายพันธุ์โอไมครอน (Omicron) ตลอดจนการขาดแคลนแรงงาน ล้วนเป็นปัจจัยลบที่ทำให้ต้องแบกรับภาระค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น ซึ่งมีผลกระทบต่อความสามารถในทำกำไรของธุรกิจ

การเกิดขึ้นของ COVID-19 เปลี่ยนวิถีชีวิตคนทั่วโลก ให้ต้องใช้ชีวิตอยู่กับบ้านมากขึ้น  ทำให้บ้านไม่ใช่แค่ที่อยู่อาศัยเพื่อพักผ่อนเท่านั้น แต่ยังเป็นทุกสิ่งทุกอย่างของการใช้ชีวิต ตั้งแต่เป็นที่ทำงาน, ห้องเรียน, โรงหนังขนาดย่อม, มีโซนคาเฟ่เล็กๆ, มีพื้นที่ออกกำลังกายภายในบ้าน และอีกหลายกิจกรรม  ถึงแม้เวลานี้มีวัคซีน พร้อมทั้งปลด Lockdown และคนออกมาใช้ชีวิตนอกบ้าน แต่กลับพบว่าไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคได้เปลี่ยนไปแล้ว ไม่ได้กลับมาเป็นเหมือนก่อนเกิด COVID-19 สิ่งที่ตามมาจากการที่คนอยู่บ้านมากขึ้น คือ เกิดระบบเศรษฐกิจที่เรียกว่า “Stay-at-Home Economy” หรือ “At-Home Economy” คือ ระบบเศรษฐกิจการใช้จ่าย และการบริโภคภายในบ้าน …

หากพูดถึง “Starbucks” (สตาร์บัคส์) เชื่อว่าหลายคนนึกถึงความเป็น Third Place – กาแฟ – บาริสต้า ทว่ายุทธศาสตร์สร้างการเติบโตของ Starbucks นอกจากเปิดสาขา เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคทั่วโลกแล้ว ขณะเดียวกันยังได้พยายามเอาแบรนด์ และสินค้าเข้าไปอยู่กับผู้บริโภคทุกๆ โอกาส ทุกๆ สถานที่ ในรูปแบบต่างๆ เช่น อย่างล่าสุด “North American Coffee Partnership” (NACP) ซึ่งเป็นการร่วมทุนระหว่าง “Starbucks” (สตาร์บัคส์) …

ภาพที่ปรากฏชัดเจนมากขึ้นในธุรกิจค้าปลีก ร้านอาหาร และคาเฟ่ คือ การพัฒนาไปสู่ยุคโมเดล “O2O” (Online to Offline – Offline to Online) เต็มรูปแบบ อย่างล่าสุด “Starbucks” (สตาร์บัคส์) จับมือ “Amazon Go” (อเมซอน โก) พัฒนาโมเดลร้าน “Starbucks Pickup with Amazon Go” นำฟีเจอร์สั่งสินค้าล่วงหน้าของแอปฯ Starbucks …

ตลอดระยะเวลาเกือบ 2 ปีที่โลกเจอกับการแพร่ระบาด COVID-19 ที่คาดการณ์กันว่าการไวรัสนี้จะยังคงไม่หายไปไหน แม้ปัจจุบันมีวัคซีนป้องกันแล้วก็ตาม แต่ไวรัสมีการกลายพันธุ์ได้เสมอ นี่จึงทำให้ COVID-19 จะอยู่กับเราทุกคนทั่วโลกไปตลอด สิ่งที่ตามมาคือ สังคม เศรษฐกิจ การทำธุรกิจ วิถีชีวิตประจำวัน การใช้จ่าย การบริโภค และความต้องการของผู้บริโภคหลายอย่างเปลี่ยนแปลงไปอย่างถาวร ไม่มีวันกลับมาเหมือนเดิมอีกแล้ว… Euromonitor International รายงานผลสำรวจและวิจัย Top 10 Global Consumer Trends 2021 ฉายภาพ 10 เทรนด์การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค พร้อมด้วยคำแนะนำให้กับภาคธุรกิจ – …

พันธกิจสำคัญของ “Starbucks” (สตาร์บัคส์) คือ เรื่องสิ่งแวดล้อม หนึ่งในแกนสำคัญของการสร้างความยั่งยืนธุรกิจ จึงได้กำหนดกรอบภายใต้แผน “Starbucks Greener Store” ประกอบด้วย สร้างสาขาใหม่ – ปรับปรุงร้านในคอนเซ็ปต์ “Greener Store” จำนวน 10,000 สาขาทั่วโลกภายในปี 2025 โดยล่าสุดเปิดสาขาแรกในเอเชียที่เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน รวมทั้งลดการใช้แก้วแบบใช้แล้วทิ้ง เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าพกแก้วใช้ซ้ำมาที่ร้าน ซึ่งเป็นนโยบาย Starbucks ทั่วโลกดำเนินการมานาน โดยให้ Reward กับลูกค้าที่พกแก้วมาเอง …

เมื่อไม่นานมานี้ รัฐบาลเอลซัลวาดอร์ ได้ประกาศอย่างเป็นทางการแล้วว่า ยอมรับเงินคริปโตให้เป็นสิ่งที่สามารถชำระหนี้ได้ตามกฎหมาย ซึ่งส่งผลให้หน่วยงานภาครัฐ และภาคธุรกิจเริ่มมีการปรับตัวกันอย่างคึกคัก กับการรับชำระค่าสินค้าและบริการต่าง ๆ ด้วยบิทคอยน์ ขณะที่ประเทศอื่น ๆ ในโลกยังไม่มีการยอมรับในข้อนี้ และการถือครองเงินบิทคอยน์ส่วนใหญ่ยังเป็นการถือเพื่อการลงทุนระยะยาววววววววววววววว

ความสำเร็จของ “Starbucks” ที่ทำให้แจ้งเกิดเมื่อ 50 ปีที่แล้วในสหรัฐฯ และ 23 ปีที่แล้วในไทย คือ การนิยามตัวเองว่าเป็น “People Business Serving Coffee” และสร้างร้านให้เป็น “Third Place” ที่ผู้คนมาพักผ่อน พบปะ พูดคุย เพื่อส่งมอบประสบการณ์ Starbucks (Starbucks Experience) ทำให้ไม่ว่าจะเจอกับการแข่งขันมากขึ้นจากเชนร้านกาแฟยุคใหม่ที่เน้นขยายสาขา ก็ยังคงทำให้ Starbucks แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป และสามารถรักษาฐานลูกค้าได้อย่างเหนียวแน่น แต่จากสถานการณ์ …

แม้ว่าเชนกาแฟชื่อดังของจีนอย่าง Luckin Coffee จะล้มระเนระนาดจนกลายเป็นข่าวครึกโครมเมื่อปีก่อน แต่ดูเหมือนว่าความร้อนแรงในธุรกิจกาแฟของจีนแผ่นดินใหญ่จะไม่ได้จางหายไปไหน แถมตอนนี้ ยังมีบริษัทเทคโนโลยีอย่าง Tencent Holdings และ ByteDance ให้ความสนใจลงทุนในธุรกิจกาแฟเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อีกด้วย