Tag: กาแฟ

งานวิจัยชิ้นใหม่ของ One Poll และ Califia Farms พบว่าความชื่นชอบกาแฟของคุณอาจเปิดเผยบุคลิกของคุณได้มากกว่าที่คิดการสำรวจชิ้นนี้ได้ทำการศึกษาจากนักดื่มกาแฟชาวอเมริกัน 2,000 คนโดยเปรียบเทียบไลฟ์สไตล์ของผู้ดื่มกาแฟร้อนและผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเย็น ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเย็นมีแนวโน้มที่จะเป็นคนกลุ่ม Gen-Z ถึง 40% ไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังชอบอากาศแจ่มใส (40%) และชื่นชอบหนังแนวไซไฟ (37%) ด้วยในทางกลับกันนักดื่มกาแฟร้อนมีแนวโน้มที่จะเป็นคน extrovert (40%) ชอบอากาศที่มืดครึ้ม (36%) และมีจุดอ่อนเป็น Taylor...

“สตาร์บัคส์” (Starbucks) นิยามธุรกิจว่าเป็น “People Business Serving Coffee” คือ เน้นการส่งมอบ “Starbucks Experience”  เป็นไบเบิ้ลการดำเนินธุรกิจมายาวนาน และหนึ่งในประสบการณ์สตาร์บัคส์ คือ การสร้างร้านสาขาให้เป็น Third Place ดังนั้นจะเห็นว่าสตาร์บัคส์ให้ความสำคัญกับร้านสาขามาโดยตลอด ขณะที่ความเคลื่อนไหวล่าสุดของแผนพัฒนาสาขาใหม่นั้น สตาร์บัคส์​ ประเทศไทย เตรียมจะสร้างสาขาขนาดใหญ่ที่ “ไอคอนสยาม (ICONSIAM)” เพิ่มอีก 1...

 ท่ามกลางการแพร่ระบาดของวิกฤติโควิด-19 ที่ถาโถมทั่วทั้งโลกแบบไม่ทันตั้งตัว รวมถึงประเทศไทย ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจและธุรกิจในหลายส่วน ทั้งการท่องเที่ยว บันเทิง ค้าปลีก ร้านอาหาร ไปจนถึงการใช้ชีวิตประจำวัน แม้ว่าตอนนี้สถานการณ์แพร่ระบาดในไทยจะเริ่มคลี่คลาย หลายกิจการกลับมาเปิดให้บริการกันตามปกติ แต่ต้องยอมรับว่าภาพรวมของเศรษฐกิจและธุรกิจในปีนี้อยู่ในสถานการณ์ “สาหัส” อย่างมาก แล้ว ธุรกิจกาแฟไทย ที่แข่งขันกันอย่างดุเดือด โดยแทบจะมีอยู่ทุกซอกซอยและมุมถนน จะมีทิศทางอย่างไร ศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้า (EXIM Excellence Acedemy) หน่วยงานภายใต้ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย...

เพราะเนสเพรสโซเชื่อว่ากาแฟหนึ่งแก้วจากแคปซูลของเนสเพรสโซไม่เพียงแต่ส่งมอบช่วงเวลาแห่งความสุขให้แก่ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังสร้างประโยชน์และความยั่งยืนให้กับสังคมและสิ่งแวดล้อมได้เช่นกัน นี่จึงเป็นที่มาของการริเริ่มโครงการรีไซเคิลของเนสเพรสโซทั่วโลก และดำเนินโครงการมาอย่างต่อเนื่อง โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าสามารถนำอะลูมิเนียมจากแคปซูลที่ใช้แล้วกลับมารีไซเคิลเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ ดังจะเห็นได้จากการร่วมมือกับแบรนด์ชั้นนำระดับโลก อาทิ Caran d’Ache (การองดาช) ในการผลิตปากการุ่นลิมิเต็ด อิดิชั่น จากแคปซูลอะลูมิเนียมที่ผ่านการรีไซเคิลแล้ว และการร่วมมือกับแบรนด์ Vélosophy (เวโลโซฟี) รังสรรค์จักรยานที่ทำจากอะลูมิเนียมของกาแฟแคปซูลที่ใช้แล้วมารีไซเคิลใหม่ในชื่อ RE:CYCLE (รี:ไซเคิล) จึงทำให้คอกาแฟมั่นใจได้ว่าการดื่มกาแฟของพวกเขาสามารถช่วยสร้างประโยชน์ให้แก่สังคมได้เช่นกันปรีติ ฮาลัย ผู้อำนวยการบริหารธุรกิจ เนสเพรสโซ ประเทศไทย...

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่แบรนด์ๆ หนึ่งจะก้าวขึ้นมาเป็น “Iconic Brand” ที่คนทั่วโลกรู้จัก แต่ยากยิ่งไปกว่านั้น ทำอย่างไรที่จะสามารถรักษาฐาน “ลูกค้าเก่า” (Loyal Customer) ให้ยังคงผูกพัน - รักในแบรนด์อย่างต่อเนื่อง พร้อมๆ ไปกับการสร้าง “ลูกค้าใหม่” (New Customer) ท่ามกลางปัจจัยใหม่รอบด้าน “Starbucks” หนึ่งใน Iconic Brand ระดับโลกที่ทำให้ “วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ” ...

ทุกวันนี้เราได้เห็นข่าวการยื่นขอฟื้นฟูกิจการของแบรนด์ดังเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแม้ว่าส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในธุรกิจแฟชั่นค้าปลีก แต่ดูเหมือนว่าในอีกไม่ช้า ปัญหาดังกล่าวจะลามไปกระทบวัฒนธรรมการบริโภค "กาแฟ" ที่เคยเป็นดาวรุ่งพุ่งแรงเมื่อ 2 - 3 ปีก่อนแล้วก็เป็นได้สาเหตุที่เป็นเช่นนั้น เพราะมีการคาดการณ์จากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาว่า การบริโภคกาแฟในระดับโลกมีการปรับตัวลดลงเป็น "ครั้งแรก" นับตั้งแต่ปี 2011 เป็นต้นมา เนื่องจากนโยบายการปิดเมืองของประเทศต่าง ๆ ที่กระทบโดยตรงต่อยอดขาย และคาดว่าต้องใช้เวลาอีกสักระยะเลยทีเดียวกว่าจะกลับเข้าสู่การเติบโตเช่นเดิมผลกระทบต่อเนื่องยังลามไปสู่เกษตรกร เมื่อทาง Citigroup ได้คาดการณ์ราคาเมล็ดกาแฟอะราบิก้าในช่วงครึ่งปีหลังนี้ว่าจะลดลงประมาณ 10%...

แบรนด์กาแฟชื่อดัง Luckin Coffee ที่ครั้งหนึ่งเคยถูกขนานนามว่าอาจเป็นคู่แข่งตัวฉกาจของกาแฟสตาร์บัคส์ (Starbucks) ในประเทศจีน มีอันต้องพบกับข่าวอือฉาวครั้งใหญ่ เมื่อพบว่ามีการตกแต่งบัญชี ยอดขายกว่า 310 ล้านเหรียญสหรัฐหรือราวๆ 2.2 พันล้านหยวน ภายในไตรมาสที่ 2 ถึงไตรมาสที่ 4 ปี 2019 และเมื่อทางองค์กรค้นพบความจริงนี้ เมื่อต้นเดือนเมษายน ก็พยายามจะจัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้น ในที่สุดก็ไล่ ซีอีโอหญิง Jenny...

ตลาดจีนถือเป็นตลาดที่มีความสำคัญต่อ Starbucks มายาวนาน เห็นได้จากความพยายามของ Starbucks ที่จะพัฒนาตัวเองให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคในจีนแผ่นดินใหญ่มาโดยตลอดโดยหนึ่งในความพยายามที่ Starbucks แสดงออกมาให้เห็นก็คือการจับมือกับ Ele.me ผู้ให้บริการเดลิเวอรี่ของ Alibaba ในการจัดส่งกาแฟ และของว่างอื่น ๆ ให้กับลูกค้าเมื่อปี 2018 เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ซึ่งในขณะนั้น ตลาดกาแฟในจีนแผ่นดินใหญ่เริ่มเป็นการแข่งขันที่ดุเดือดจากการมาถึงของแบรนด์กาแฟท้องถิ่นอย่าง Luckin ที่เคยประกาศไว้ว่าจะโค่น Starbucks ลงให้ได้อย่างไรก็ดี Luckin...