Tag: Drive-Thru

ในตลาดเชนร้านอาหารบริการด่วน (Quick Service Restaurant : QSR) ในไทยที่ประกอบด้วย 3 เซ็กเมนต์หลักคือ ไก่ทอด – เบอร์เกอร์ – พิซซ่า มูลค่ารวมกว่า 45,000 ล้านบาท ส่วนใหญ่แล้วผู้บริโภคจะบริโภคเป็น “อาหารมื้อหลัก” ในช่วงมื้อกลางวัน และมื้อเย็นอย่าง “ตลาดไก่ทอด” ซึ่งเป็นเซ็กเมนต์ใหญ่สุดของตลาด QSR...

จากที่เคยควบกิจการ Apprente บริษัทด้านปัญญาประดิษฐ์มาเมื่อปี 2019 ตอนนี้ McDonald's ได้นำเทคโนโลยีนั้นมาต่อยอด และได้ฤกษ์ทดสอบการสั่งอาหารผ่านระบบ Drive-Thru แบบอัตโนมัติแล้ว ซึ่งความพิเศษของระบบอัตโนมัตินี้ก็คือ กระบวนการต่าง ๆ เกิดขึ้นได้โดยไม่ต้องมีพนักงานคอยให้ความช่วยเหลือแต่อย่างใด เรียกว่าเป็นบริการจาก AI และเครื่องจักรแบบ 100% เลยทีเดียวการทดสอบนี้มีขึ้นในร้านสาขาในเมืองชิคาโก สหรัฐอเมริกาจำนวน 10 แห่ง โดยเป็นการให้ลูกค้าสั่งอาหารด้วยเสียง และมี...

ในปีที่ผ่านมา หลายแบรนด์ในประเทศไทยมีการปรับตัวเพื่อรับมือกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ที่สหรัฐอเมริกาก็เช่นกัน เมื่อมีรายงานว่า "พิซซ่าฮัท" (Pizza Hut) แบรนด์พิซซ่ายักษ์ใหญ่ประกาศเปิดตัว The Hut Lane หรือก็คือบริการไดรฟ์ทรูในกว่า 1,500 สาขาทั่วประเทศแล้วสำหรับเหตุผลที่นำไปสู่การเปิดตัวบริการไดรฟ์ทรูนี้ พิซซ่าฮัทมองว่านอกจากจะช่วยเรื่องของความเร็ว และความปลอดภัย ลูกค้ายังไม่ต้องลงจากรถด้วย โดยกระบวนการสั่งพิซซ่าแบบไดรฟ์ทรูนั้น ทางพิซซ่าฮัทบอกว่า สามารถสั่งได้ผ่านทางโทรศัพท์ แอปพลิเคชัน และเว็บไซต์ Pizzahut.comส่วนการรับพิซซ่านั้น ระบบจะแจ้งให้มารับออเดอร์ที่สั่งไว้จากช่องรับสินค้า...

“สตาร์บัคส์” (Starbucks) นิยามธุรกิจว่าเป็น “People Business Serving Coffee” คือ เน้นการส่งมอบ “Starbucks Experience”  เป็นไบเบิ้ลการดำเนินธุรกิจมายาวนาน และหนึ่งในประสบการณ์สตาร์บัคส์ คือ การสร้างร้านสาขาให้เป็น Third Place ดังนั้นจะเห็นว่าสตาร์บัคส์ให้ความสำคัญกับร้านสาขามาโดยตลอด ขณะที่ความเคลื่อนไหวล่าสุดของแผนพัฒนาสาขาใหม่นั้น สตาร์บัคส์​ ประเทศไทย เตรียมจะสร้างสาขาขนาดใหญ่ที่ “ไอคอนสยาม (ICONSIAM)” เพิ่มอีก 1...

เพราะมีแขกเข้าร่วมงานนับหมื่นคน งานนี้เลยทำให้นักการเมืองคนดังของมาเลเซีย Tengku Adnan Mansor ออกไอเดียจัดงานแต่งงานลูกชายแบบ Drive-Thru แทนสำหรับสถานที่ที่ใช้จัดงานดังกล่าวก็คือพื้นที่หน้าศาลสูงของมาเลเซียในเมือง Putrajaya หรือที่เรียกว่า Istana Kehakiman โดยมีเจ้าบ่าว Tengku Muhammed Hafiz Adnan และเจ้าสาว Oceane Cyril Alagia รวมถึงญาติ ๆ คอยโบกมือต้อนรับแขกเหรื่อกิจกรรมที่เกิดขึ้นในงานแต่งงานแบบไดรฟ์ทรูนี้มีเพียงแค่ผู้เข้ามาร่วมงานขับรถเข้ามาทักทายกับเจ้าภาพ...

ในตลาด QSR (Quick Service Restaurant) ในไทยที่เต็มไปด้วยเชนใหญ่ระดับโลก หนึ่งในนั้นคือ “เบอร์เกอร์คิง” (Burger King) เข้ามาในประเทศไทยเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ปัจจุบันอยู่ภายใต้กลุ่ม Minor Food ได้สิทธิ์ในการดำเนินธุรกิจในไทยเมื่อเอ่ยถึง “เบอร์เกอร์ คิง” มุมมองของผู้บริโภคไทยที่มีต่อแบรนด์เชน QSR จากสหรัฐฯ มีหลากหลาย-...

ย้อนกลับไปเมื่อ 35 ปีที่แล้ว “แมคโดนัลด์” (McDonald’s) เปิดสาขาแรกในไทยที่อัมรินทร์ พลาซ่า เวลานั้นเป็นยุคเริ่มต้นของ “ร้านอาหารให้บริการด่วน” หรือที่เรียกว่า “Quick Service Restaurant” (QSR) โจทย์ใหญ่จึงอยู่ที่การสร้าง Brand Awareness ให้คนไทยรู้จัก พร้อมทั้ง Educate ให้เข้าใจคอนเซ็ปต์ของร้านอาหาร QSR และสร้างพฤติกรรมให้คุ้นเคยกับการบริโภคเบอร์เกอร์ ซึ่งไม่ใช่อาหารหลักของคนไทย...

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่แบรนด์ๆ หนึ่งจะก้าวขึ้นมาเป็น “Iconic Brand” ที่คนทั่วโลกรู้จัก แต่ยากยิ่งไปกว่านั้น ทำอย่างไรที่จะสามารถรักษาฐาน “ลูกค้าเก่า” (Loyal Customer) ให้ยังคงผูกพัน - รักในแบรนด์อย่างต่อเนื่อง พร้อมๆ ไปกับการสร้าง “ลูกค้าใหม่” (New Customer) ท่ามกลางปัจจัยใหม่รอบด้าน “Starbucks” หนึ่งใน Iconic Brand ระดับโลกที่ทำให้ “วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ” ...