Burger King ทยอยเปิดตัวอาหารกลุ่ม “Plant-based” ไม่ว่าจะเป็นเมนูเบอร์เกอร์ Whopper และนักเก็ต ในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยที่เพิ่งเปิดตัว Plant-based Whopper ไปเมื่อช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา และเพื่อสร้างการรับรู้กลุ่ม Plant-based Foods พร้อมทั้งกระตุ้นให้คนทดลองรับประทาน จึงต้องสื่อสารการตลาดต่อเนื่อง ล่าสุด “Burger King ประเทศเยอรมนี” เปิดตัวโมเดลร้าน “Plant-based Pop-up Store” สาขาแรกของโลก ตั้งอยู่ที่เมืองโคโลญจน์ ขายเฉพาะเมนูอาหารจากพืชโดยเฉพาะ ทั้งเบอร์เกอร์ นักเก็ต …
“Swensen’s” (สเวนเซ่นส์) แบรนด์ไอศกรีมถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาเมื่อกว่า 70 ปีที่แล้ว แต่ไอศกรีมแบรนด์นี้ มาเติบโต และมีฐานตลาดแข็งแกร่งในประเทศไทย ภายหลังจากที่ “Minor Food Group” (ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป) ในเครือไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนลของวิลเลียม ไฮเนคกี้ ได้ซื้อแฟรนไชส์ในปี 1986 เพื่อนำเข้ามาลงทุนในไทย และในอีกหลายประเทศ ถึงวันนี้ Swensen’s ในประเทศไทย กลายเป็นตลาดใหญ่สุดในโลก มี 326 สาขา (ณ เดือนธันวาคม …
เบอร์เกอร์ คิง เปิดตัว “แพลนต์เบส วอปเปอร์” (Plant-Based Whopper) ใหม่ เป็นเจ้าแรกในธุรกิจ QSR (Quick-Service Restaurant) ด้วยวัตถุดิบแพลนต์เบสจากพืช 100% ที่ผ่านการปรุงผ่านกรรมวิธีการย่างบนเปลวไฟซึ่งเป็นกรรมวิธีเอกลักษณ์ของ เบอร์เกอร์ คิง ทำให้รสสัมผัสแพลนต์เบสที่ได้ออกมามีรสชาติใกล้เคียงกับเนื้อจริงมากที่สุด เสิร์ฟคู่กับผักกาดหอมและมะเขือเทศสดใหม่ และขนมปังเบอร์เกอร์โรยงา โดย “แพลนต์เบส วอปเปอร์” จะเริ่มวางขายครั้งแรกตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม เป็นต้นไป ที่ เบอร์เกอร์ คิง …
หนึ่งในกลยุทธ์สร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน คือ “กลยุทธ์สร้างความแตกต่าง” (Differentiation Strategy) ที่สามารถนำไปใช้ได้ในทุกสถานการณ์ทางการตลาด ไม่ว่าจะอยู่ในสมรภูมิการแข่งขันสูง ผู้บริโภคมีทางเลือกมากมาย หรือกลุ่มสินค้ากำลังอยู่ในสภาวะอิ่มตัว “Differentiation Strategy” ช่วยให้แบรนด์ปักธงในใจลูกค้าได้ ท่างกลางตัวเลือกมากมาย ขณะเดียวกันก็ช่วยดึงความสนใจผู้บริโภค และกระตุ้นการซื้อ ในสภาวะตลาดอิ่มตัว รักษาฐานลูกค้าเก่า พร้อมไปกับขยายฐานลูกค้าใหม่ และสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับแบรนด์ หรือสินค้า 6 กลยุทธ์สร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ – สินค้า ภายใต้ Differentiated Strategy ประกอบด้วย 6 …
เพิ่งผ่านช่วงปีใหม่ 2021 มาได้ไม่นาน “Burger King” (เบอร์เกอร์ คิง) เชนร้านอาหารบริการด่วน (Quick Service Restaurant : QSR) ของบริษัท Restaurant Brands International ได้สร้างเซอร์ไพรส์ให้กับผู้บริโภค ด้วยการรีแบรนด์ครั้งใหญ่ในรอบกว่า 20 ปี ที่เปลี่ยนตั้งแต่โลโก้แบรนด์ ดีไซน์ร้าน แพ็กเกจจิ้งอาหาร และเครื่องดื่ม ไปจนถึงชุดยูนิฟอร์มพนักงาน เบื้องหลังดีไซน์โลโก้ใหม่ ประยุกต์จากโลโก้ยุค 1969 …
แพลตฟอร์มแอปพลิเคชัน “Food Delivery” ได้เข้ามาเปลี่ยน Landscape ธุรกิจร้านอาหารในไทยในทุกขนาดธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นร้านสตรีทฟู้ด ไปจนถึงเชนร้านอาหารรายใหญ่ ต้องเปิดช่องทางการให้บริการผ่านแพลตฟอร์มของ Food Aggregator ทั้งหลาย หรือถ้าเป็นเชนร้านอาหารรายใหญ่ นอกจากนำแบรนด์ในพอร์ตโฟลิโอของตัวเอง ไปอยู่บนแพลตฟอร์ม Food Aggregator แล้ว ยังพัฒนาช่องทาง Delivery ของตัวเองขึ้นมาด้วยเช่นกัน ดังเช่น “เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป” (The Minor Food Group) …
ในตลาด QSR (Quick Service Restaurant) ในไทยที่เต็มไปด้วยเชนใหญ่ระดับโลก หนึ่งในนั้นคือ “เบอร์เกอร์คิง” (Burger King) เข้ามาในประเทศไทยเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ปัจจุบันอยู่ภายใต้กลุ่ม Minor Food ได้สิทธิ์ในการดำเนินธุรกิจในไทย เมื่อเอ่ยถึง “เบอร์เกอร์ คิง” มุมมองของผู้บริโภคไทยที่มีต่อแบรนด์เชน QSR จากสหรัฐฯ มีหลากหลาย – เป็นร้านเบอร์เกอร์ โดดเด่นที่คุณภาพเนื้อ แต่ราคาก็สูงกว่าเชนอื่น – มีความเป็นตะวันตกสูง …
นับว่าเป็นแคมเปญที่กล้าหาญสุดๆ ของ Burger King (เบอร์เกอร์คิง) เมื่อทางแบรนด์ได้นำเสนอภาพ “เบอร์เกอร์ขึ้นรา” โดยนำเสนอแบบ Timelaps เพื่อโชว์ให้เห็น “ภาพจริง” ของ Whopper ซิกเนอเจอร์เมนู เมื่อเวลาผ่านไปนับตั้งแต่วันแรก จนถึงวันที่ 34 ถึงแม้ว่าจะกลายเป็นอาหารที่ไม่สดใหม่ มีราขึ้นเต็มไปหมด แต่ทางแบรนด์ก็ “ภูมิใจ” ว่านี่คือผลของการที่ไม่ใส่สารกันบูดเทียม (artificial preservatives)
Burger King Germany เล่นแรง ให้ลูกค้าตกที่นั่งลำบาก ต้องเลือกระหว่าง Star Wars หรือ Whoppers ตอบรับกระแสหนังแฟรนไชส์สุดฮิตของโลก
วิธีการหารายได้โดย Subscriptions ดูเหมือนจะเป็นหนทางใหม่ในการหารายได้ของแบรนด์ต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ไม่อยากครอบครองสินทรัพย์ หรือต้องการใช้บริการใดบริการหนึ่งเพียงแค่ครั้งคราว ส่วนแบรนด์เองก็ได้ลูกค้าในระยะยาว ไม่ใช่แค่ซื้อครั้งเดียวแล้วห่างหายกันไป
หลังจากประสบความสำเร็จจากแคมเปญที่ใช้รูปอุบัติเหตุเพลิงไหม้ที่ร้าน Burger King มาทำเป็นโฆษณา แสดงความร้อนแรงของเบอร์เกอร์ ซึ่งผลงานในครั้งนั้นโดนใจลูกค้า และวงการครีเอทีฟจนคว้ารางวัลจากเวทีประกวดใหญ่ๆ หลายแห่ง Burger King ต่อยอดไอเดียเดิม ด้วยการใช้รูปอุติบัติที่รถพุ่งชนสาขาต่างๆ ของร้าน มาทำเป็นโฆษณา เพื่อบอก Key Messege สำคัญ “เรื่องส่งสินค้าปล่อยให้เป็นหน้าที่ของเถอะ”
เบอร์เกอร์ คิง (Burger King) ในประเทศสเปนรู้ว่าคุณใช้เวลาอยู่บนโลกออนไลน์อย่าง Instagram stories เป็นเวลานาน ทำให้ร้านฟาสต์ฟู้ดดังกล่าว เกิดไอเดียสร้างแฮมเบอร์เกอร์จากข้อมูลเหล่านั้นขึ้นมา โดยแบรนด์ดังอัพโหลด stories จำนวน 9 วีดีโอ แต่ละคลิปยาว 15 วินาที แสดงถึงส่วนประกอบของ Whopper ที่มีความสนุกสนานและความทะเล้น หลังจากนั้นก็ชวนผู้ชมมาเลือกท็อปปิ้งสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ที่ตัวเองชื่นชอบ เมื่อร่วมโหวตแล้ว Burger King จะส่งคูปองผ่านข้อความส่วนตัวสำหรับแฟนๆ รายนั้น เพื่อให้นำไปใช้ซื้อ Whopper เมนูเด็ดที่ร้าน …
เมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นสวรรค์อาหารการกินแห่งหนึ่งของโลก เพราะมีตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ด ร้านในศูนย์การค้า ไปจนถึงร้านหรูตามย่านธุรกิจ-ย่านท่องเที่ยวต่างๆ ทำให้ตลาดร้านอาหารในไทย มีมูลค่าสูงถึง 400,000 กว่าล้านบาท โดยในจำนวนนี้ มาจาก Key Chain Restaurants 140,000 ล้านบาท !! กลยุทธ์สำคัญของการเป็นผู้เล่นใน Food Chain Industry คือ ต้องมี “Brand Portfolio” ที่แข็งแกร่ง เพราะเป็นหัวใจที่ตอบโจทย์ “การเติบโตด้านผลประกอบการ” ขององค์กร ขณะเดียวกันเพิ่มโอกาส “เข้าถึงผู้บริโภค” …
ก่อนหน้านี้ Burger King ที่เยอรมนีเข้าไป Tie-in ในภาพยนตร์เรื่อง It ซึ่งมีตัวร้ายใส่ชุดตัวตลก โดยหลังจากภาพยนตร์จบ ก่อน End Credit จะขึ้น ก็มีข้อความปรากฏขึ้นมาว่า “เห็นไหมตัวตลก(Clown) น่ะ เชื่อถือไม่ได้” ล้อเลียนสัญลักษณ์ของแมคโดนัลด์ กลายเป็นว่าภาพยนตร์ทั้งเรื่องเป็นพื้นที่โฆษณาของเบอร์เกอร์คิงไปเลย
เนื่องในวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพ ควีนเอลิซาเบธที่ 2 วันที่ 21 เมษายน ซึ่งมีพระชนมายุ 90 พรรษา ร้าน Burger King(เบอร์เกอร์ คิง) ได้ตกแต่งร้านใหม่ พร้อมลดราคาสินค้าเป็นพิเศษ เพื่อร่วมเฉลิมฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขของคนอังกฤษ
