สมรภูมิตลาดสุกี้ไทยระอุอีกครั้ง เมื่อยักษ์ใหญ่เบอร์หนึ่งอย่าง MK Restaurants ขยับตัวครั้งสำคัญด้วยการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “MK Paradise” แบรนด์พรีเมียมระดับคราฟต์ที่ฉีกกฎสุกี้แบบเดิมๆ ชูไฮไลท์การ “ผัดซุป” แบบหม้อต่อหม้อ หวังชิงเค้กตลาด High-end พร้อมปักหมุดแลนด์มาร์คแรกใจกลางเมืองที่สยามพารากอน ต่อยอดความสำเร็จจาก “ผัดแห้ง” สู่ “ผัดซุป” เพื่อเจาะตลาดพรีเมี่ยม โดยจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 6 มีนาคม 2569 เป็นต้นไป
MK Restaurants เจ้าของตำนานสุกี้และเป็ดย่าง ฉลองตรุษจีนปีนี้ เปิดตัวแคมเปญ “มหามงคลทั่วถึง” ซึ่งไม่เพียงแค่ขายชุดเป็ดไหว้เหมือนเช่นทุกปี แต่ยังขอแบ่งปันความอร่อย ด้วยการแจก “อั่งเป็ดมงคล” ต้นตำรับน้ำราดเป็ดที่ออกแบบมาเพื่อราดได้ทั้งตัว ช่วยเติมเต็มรสชาติ และเพิ่มความฉ่ำให้กับทุกเมนูเป็ดย่างให้อร่อยยิ่งขึ้น
บริษัทบีเอ็นเอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด (BNN) เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร “สุกี้ตี๋น้อย” (Suki Teenoi) ที่ก่อตั้งโดย คุณเฟิร์น นัทธมน พิศาลกิจวนิช สรุปปี 2568 ธุรกิจร้านสุกี้ตี๋น้อย, ตี๋น้อย BBQ และตี๋น้อย Gold มียอดขายรวม 9,147 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 30.3% กำไร 860 ล้านบาท ลดลง 26%
ปี 2568 นับเป็นปีที่วงการธุรกิจและการตลาดของประเทศไทยต้องเผชิญกับคลื่นแห่งการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่ซัดถาโถมเข้ามาในทุกมิติ ตั้งแต่ปมความขัดแย้งภายในตระกูลธุรกิจเก่าแก่ที่เกี่ยวพันกับเมกะโปรเจกต์ระดับโลก ไปจนถึงมรสุมจากนโยบายเศรษฐกิจระหว่างประเทศอย่าง “Trump 2.0” ที่บีบให้ภาคการส่งออกไทยต้องเร่งปรับตัวอย่างหนักเพื่อความอยู่รอด ขณะเดียวกัน เรายังได้เห็นการแจ้งเกิดของกระแส “Mascot Marketing” ที่เปลี่ยนความน่ารักให้กลายเป็นเม็ดเงินมหาศาล รวมถึงการรุกคืบของเทคโนโลยี AI และแพลตฟอร์ม E-Commerce รูปแบบใหม่ที่เข้ามาทลายขอบเขตเดิมๆ ของการค้าและการสื่อสาร ไปจนถึงเรื่องเดือดๆ ของ “สงครามสุกี้” ที่ร้อนแรงตลอดปี ทั้งหมดนี้คือ 10 ปรากฏการณ์สุดร้อนแรงที่สั่นสะเทือนวงการธุรกิจไทยตลอดทั้งปี ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงแค่ข่าวสาร แต่คือบทเรียนสำคัญที่สะท้อนถึงวิสัยทัศน์และการปรับตัวในโลกธุรกิจยุคใหม่ที่เต็มไปด้วยความผันผวน
หลังจาก MK ส่งบุฟเฟต์ลุยตลาด ทั้ง “MK คุ้มเกินคุ้ม 299 บาท” และ “MK Premium Buffet” ส่งผลให้ยอดขายรวม ไตรมาส 3 ปี 2568 เติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยมีเทรนด์การเติบโตขึ้นต่อเนื่องในทุกไตรมาสตั้งแต่ต้นปี ซึ่งช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับภาพรวมของกลุ่มในปีนี้
MK Restaurants เผยความสำเร็จของโมเดลบุฟเฟต์ที่ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้บริโภคทั่วประเทศ หลังเปิดให้บริการในหลายสาขา ทั้ง MK คุ้มเกินคุ้ม 299 บาท และ MK Premium Buffet 499, 699, 899 บาท ที่พึ่งเปิดให้บริการในเดือนกันยายนที่ผ่านมา เพื่อตอบโจทย์เทรนด์ “Value for Money” ของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการความคุ้มค่าและประสบการณ์การรับประทานที่หลากหลาย
ตลาดบุฟเฟต์กำลังดุเดือด และ MK เลือกเดินหมากใหม่ด้วยการขยายกลยุทธ์ ครอบคลุมทุกเซกเมนต์ เพื่อให้เข้าถึงฐานลูกค้าที่กว้างขึ้น เปิดตัว MK Premium Buffet
จากกลยุทธ์การสร้างประสบการณ์ใหม่ในปีนี้ของ MK Restaurant ยังคงยึดคอนเซปต์ “หม้อแดง หม้อเดิม เพิ่มเติม ประสบการณ์ใหม่” โดยต่อยอดประสบการณ์จากแคมเปญ “สุกี้ผัดแห้ง” เมื่อต้นปี ที่สร้างไวรัลบนโลกโซเชียล สะท้อนให้เห็นว่าแบรนด์สามารถฉีกกฎการกินสุกี้แบบเดิม ๆ ไปสู่ประสบการณ์ใหม่ที่ลูกค้าพร้อมแชร์ พร้อมลอง และพูดถึงกันอย่างล้นหลาม
แม้ตลาดสุกี้มูลค่า 25,000 ล้านบาท มีเบอร์ใหญ่ครองตลาดอยู่แล้ว แต่ “ลัคกี้ สุกี้” (Lucky Suki) ใช้เวลา 3 ปี แจ้งเกิดแบรนด์น้องใหม่ในกลุ่ม Budget Suki Buffet ที่สถานการณ์วันนี้กลายเป็นสงครามหม้อร้อน เมื่อพี่ใหญ่ MK ส่งแบรนด์ใหม่ “โบนัส สุกี้” มาร่วมวงชิงตลาดแมสแข่งสงครามราคากับ “สุกี้ตี๋น้อย”
ศึกแห่งการจับมือเชฟดังเริ่มแล้ว เมื่อ MK Restaurants ประกาศจับมือ Chef Man หรือเชฟ ไว ยิน มาน คนดังจากฮ่องกง ผู้ก่อตั้งภัตตาคารอาหารจีน ร้าน เชฟแมน และผู้เชี่ยวชาญในอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง เปิดตำนาน 5 เมนูพิเศษชูวัตถุดิบ “เป็ดย่างซิกเนเจอร์” จาก MK และ “ซอสเป๋าฮื้อ” หวังสร้างความพรีเมียม ในราคาที่เข้าถึงได้
ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ (Hikiniku To Come) ร้านแฮมเบิร์กไวรัลคิวยาว ออริจินอลจากญี่ปุ่นแท้ ๆ เตรียมเปิดสาขา 2 ตอกย้ำร้านแฮมเบิร์ก “ทำสดใหม่” ตัวจริง! ปักหมุด เซ็นทรัล พาร์ค (สีลม) ย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพฯ การันตีความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ผ่าน 3 คอนเซ็ปต์ “บดใหม่ ย่างใหม่ หุงใหม่ ทุกคำ!”
แลกกันคนละหมัดชนิดที่ไม่มีใครยอมใครจริงๆ สำหรับศึกสุกี้ที่ทำเอาอุณหภูมิความร้อนแรงเดือดสุดๆ เมื่อช่วงหัวค่ำของวันที่ 13 สิงหาคม ทางเพจ “สุกี้ตี๋น้อย” โชว์รูป “ทีมสับ” 200 ชีวิต ที่กำลังเทรนนิ่งเพื่อสับเป็ด พร้อมเสิร์ฟในสาขาทั่วประเทศ
MK Restaurants เปิดความสำเร็จ โปรโมชั่น คุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น 299 บาท พบดึงลูกค้าเก่ากลับมาได้ถึง 370% โดยในเดือน มิถุนายน 2568 ทำโปรโมชั่น 254 สาขา ยอดเติบโต 42% และเดือน กรกฎาคม 2568 เปิดเพิ่มอีก 45 สาขา รวม 299 สาขาทั่วประเทศ โดย 45 สาขาที่ให้บริการเพิ่มนี้ได้สร้างยอดเติบโต …
ทรู คอร์ปอเรชั่น ส่ง 3 แคมเปญเด็ดมัดใจลูกค้าทรู-ดีแทค ประกาศก้าวสู่ยุค Customer Obsession เดินหน้าภารกิจ “YOUR HAPPINESS FIRST เพราะรอยยิ้มของคุณ คือที่หนึ่ง” เริ่มต้นด้วย “อิ่มสุขไม่อั้นที่ MK Restaurant” 29 กรกฎาคมนี้
MK GROUP เผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์ ระบุโปรโมชั่นคุ้มคุ้ม 299 บาท อิ่มไม่อั้น 19 เมนู สะเทือนสงครามตลาดสุกี้ในประเทศไทย ตอกย้ำความเป็นผู้นำตลาดสุกี้คุณภาพดีที่เข้าถึงง่ายด้วยสาขาที่ครอบคลุมทั่วประเทศ โดยเลือกใช้กลยุทธ์เชิงรุกทดสอบตลาดกับโปรโมชั่นนี้และเลือกทดลองที่สาขาในไฮเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำคือ Big C และ Lotus เป็นหลัก
ช่วงนี้กระแสบุฟเฟต์สุกี้กำลังมาแรง!! เจ้าใหญ่อย่าง MK ยังต้องปรับกลยุทธ์เสิร์ฟบุฟเฟต์กับโปรโมชั่นล่าสุดราคา 299 บาท เสิร์ฟเนื้อบริสเก็ตออสเตรเลีย หมูสไลซ์ หมูนุ่ม สาหร่ายทรงเครื่องและหลากหลายเมนู ในเวลา 90 นาที เริ่มวันที่ 9 – 30 มิถุนายน 2568
เพิ่งจะต้นปี แต่ผู้บริโภคคนไทยได้เห็นความเคลื่อนไหวครั้งใหญ่ของ MK Restaurants แบรนด์ที่เราคุ้นเคยกันมานาน ไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนชื่อสาขา 4 แห่ง เป็น MONGKOL ต่อเนื่องด้วยการเสิร์ฟบะหมี่ยก อีกหนึ่ง Signature Menu ของ MK แบบยาวววววววว เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน หรือการทำ Social Content ที่สร้างกระแสให้กราฟิกทั้งหลายแห่ตามกันด้วยเลย์เอาท์สุดเฉียบ ทั้งหมดนี้ถือได้ว่าสะท้อนความเปลี่ยนแปลงของแบรนด์ MK ได้เป็นอย่างดี ท่ามกลางความท้าทายที่ตลาดสุกี้แข่งเดือด
หลังจาก “เอ็มเค เรสโตรองต์” เจ้าของเชนร้านอาหาร “สุกี้เอ็มเค” ที่มีร้านทั่วประเทศ 439 สาขา ได้เปิดตัว “น้ำจิ้มสุกี้” สูตรต้นตำรับดั้งเดิม แบบบรรจุขวดจำหน่ายในช่องทางค้าปลีกต่างๆ รวมทั้งร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven เพื่อเพิ่มโอกาสหารายได้ใหม่ในกลุ่มสินค้าคอนซูเมอร์แล้ว
ปลายปี 2566 ร้านสุกี้ MK ได้เปิดตัว “น้ำจิ้มสุกี้” สูตรต้นตำรับดั้งเดิม แบบบรรจุขวด 2 ขนาด คือ ขวดใหญ่ปริมาณ 830 กรัม ราคา 119 บาท และขวดเล็กปริมาณ 350 กรัม ราคา 65 บาท เริ่มวางขายที่ร้าน MK Restaurants กว่า 439 สาขาทั่วไทย รวมทั้งช่องทางออนไลน์เว็บไซต์ …
บมจ.เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป หรือ M แจ้งเปลี่ยนแปลงโลโก้ (Corporate Logo) ใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์และกลยุทธ์ในการดำเนินธุรกิจ มีผลตั้งแต่วันที่ 24 ตุลาคม 2566 เป็นต้นไป
“สุกี้ตี๋น้อย” ธุรกิจที่ก่อตั้งในปี 2562 โดย คุณเฟิร์น นัทธมน พิศาลกิจวนิช เพิ่งปิดดีลอย่างเป็นทางการ ได้กลุ่มทุนใหญ่อย่าง JMART เข้ามาถือหุ้นสัดส่วน 30% คิดเป็นเงินลงทุน 1,200 ล้านบาท นั่นทำให้กิจการสุกี้ตี๋น้อย มีมูลค่ารวม 4,000 ล้านบาท
ธุรกิจในเครือสุกี้ MK เจอสถานการณ์โควิดฉุดรายได้และกำไรลดลง บางไตรมาสก็ “ขาดทุน” ตลอดช่วง 2 ปีที่ผ่านมา แต่ ปี 2565 โควิดคลี่คลาย บมจ. เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป หรือ M เจ้าของร้านอาหาร 3 แบรนด์หลัก เอ็มเคสุกี้, ยาโยอิ และแหลมเจริญ กลับมาโชว์รายได้และกำไรเพิ่มขึ้นสูงอีกครั้ง
บริษัท มาร์ค วัน อินโนเวชั่น เซ็นเตอร์ จำกัด เปิดตัวสินค้าเพื่อสุขภาพในกลุ่มแบรนด์ เอ็มเค เวลเนส (MK Wellness) เช่น เมมเบอร์รี่ นมยูเอชทีและนมอัดเม็ดที่ช่วยเสริมความจำ, เมมพลัส ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารช่วยเสริมการนอนหลับและบำรุงสมอง, เอ็มเค วิตามินกัมมี่ ขนมกัมมี่ที่ช่วยเสริมสุขภาพในด้านต่าง ๆ นอกจากจะเป็นสินค้าทางเลือกเพื่อสุขภาพของคนไทยแล้ว ยังช่วยสนับสนุนรายได้ให้แก่เกษตรกรไทย
เจอสถานการณ์โควิดฉุดรายได้และกำไร “ลดลง” ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา หลังสถานการณ์คลี่คลาย บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ M เจ้าของร้านอาหาร 3 แบรนด์หลัก เอ็มเคสุกี้, ยาโยอิ และแหลมเจริญ กลับมาโชว์รายได้และกำไรเพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี 2565
หลังจากเจอผลกระทบโควิด ทำให้ไตรมาส 2 และ 3 ปี 2564 บมจ.เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป มีผล “ขาดทุน” โดยงวด 9 เดือน ปี 2564 ขาดทุนรวม 268 ล้านบาท หรือ -148% แต่ไตรมาส 4 เมื่อภาครัฐเริ่มผ่อนคลายมาตรการ MK กลับมามีกำไรสุทธิ 399 ล้านบาท เพิ่มขึ้น …
สถานการณ์โควิด-19 ไตรมาส 3 ปีนี้ ระบาดรุนแรง มีผู้ติดเชื้อจำนวนมาก ภาครัฐออกมาตรการล็อกดาวน์เข้มหลายพื้นที่ กระทบธุรกิจร้านอาหาร จากมาตรการห้ามนั่งทานในร้าน ฉุดรายได้ร่วงระนาว
นับตั้งแต่เกิดไวรัสโควิด-19 อุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบอย่างมากอุตสาหกรรมหนึ่งก็คงจะเป็นร้านอาหาร เพราะต้องถูกสั่งปิดในส่วนของการให้บริการในร้าน เหลือเพียงการสั่งกลับบ้านเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหาร DIY ที่ผู้บริโภคต้องปรุงสุกเอง ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มต้ม – ปิ้ง – ย่าง ทั้งหลาย ที่นอกเหนือจาก “รสชาติ” ของอาหารแล้ว เสน่ห์อย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารในลักษณะนี้ก็คือ “โมเมนต์” ที่ได้ร่วมกันทำกิจกรรมกับคนสนิท
นับว่าเป็นช่วงเวลาที่แบรนด์ใหญ่ต่างๆ ต้องหาวิธีดิ้นหนีตาย หลังจากสาขาที่มีอยู่ทั่วประเทศถูกสั่งให้ปิดตาม พรก.ฉุกเฉิน ทั้งนี้ก็เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความปลอดภัยในสุขภาพของคนไทยทุกคน กิจกรรมทุกอย่างที่จะก่อให้เกิดการรวมกลุ่มต้องยุติลง “ร้านอาหาร” ต้องเผชิญหน้ากับความท้าทายอย่างมาก เพราะถึงแม้จะเป็นปัจจัยสี่ ที่จำเป็นที่สุดสำหรับ “มนุษย์” แต่พื้นฐานธุรกิจก็มี “ของสด” เข้ามาเป็นตัวแปรสำคัญ MK จึงต้องเร่ง “ปล่อยของ” ด้วยสารพัดวิธี
คำว่า Wellbeing หรือ สุขภาวะองค์รวมที่ดี เป็นเทรนด์ที่หลายคนคงเคยได้ยินกันมาสักระยะแล้ว ซึ่งวันนี้มีหลายองค์กรเริ่มนำแนวคิดนี้มาใช้ในการบริหารจัดการธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรมมากขึ้น เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ตื่นตัวในการดูแลตัวเองและต้องการเสริมสร้างสุขภาวะที่ดีมากขึ้น ขณะเดียวกันหลายองค์กรยังเชื่อด้วยว่าแนวคิดนี้จะเป็นหมัดเด็ดที่ช่วยให้องค์กรสามารถก้าวเดินไปถึงเป้าหมายที่วางไว้ได้อย่างราบรื่นต่อไป
ปีเก่ากำลังจะผ่านไป ข่าวเล็กข่าวใหญ่ เกิดขึ้นเต็มไปหมด แต่จะมีข่าวไหนที่สร้างความฮือฮา! ให้กับวงการ “ธุรกิจ” อาจมีจำนวนจำกัด BrandBuffet ตกผลึกและคัดกรองข่าวที่มีประเด็นฮอต เป็นที่จับตาของผู้เล่นในตลาด ผู้บริโภค รวมถึงเป็นข้อมูลในการวิเคราะห์แนวโน้มปีหน้าวงการค้าขาย การลงทุนในประเทศไทยจะเปลี่ยนไปอย่างไร 1.Digital TV หายไป 7 ช่อง ที่เหลือใช่ว่าจะรอด!! ประมูลทีวีดิจิทัลอาจสร้างความฮือฮา! ให้วงการธุรกิจ เพราะประเทศไทยจะได้เปลี่ยนผ่านยุคทีวีอนาล็อก เข้าสู่ยุคดิจิทัลเสียที แต่ 5 ปีผ่านไป..ไม่สิ! แค่ปีแรกของการประกอบกิจการก็อ่วมซะแล้ว เพราะ “ขาดทุน” …
