ความคลั่งไคล้ในวัฒนธรรมเกาหลี (Korean Wave) ในไทย ไม่ว่าจะป็น K-Pop, K-Series, K-Movie ตลอดช่วงเวลากว่า 10 ปีที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นไม่เคยแผ่ว ยิ่งเป็นกระแส K-Pop รอบนี้ของ Blackpink ไม่ใช่แค่เอเชียแต่ก้าวสู่ระดับโลก สร้างพลัง K-Wave ให้แข็งแกร่งขึ้นไปอีก
“K-Food” อีกหนึ่งวัฒนธรรมด้านอาหารที่เกาหลีพยายามถ่ายทอด “Soft Power” ด้านอาหารการกินออกสู่ระดับโลก ผ่านการนำเสนอในซีรีส์ ภาพยนตร์ และรายการวาไรตี้ โดยเฉพาะในเซกเมนต์ปิ้งย่างที่ได้รับความนิยมและมาแรงไม่แพ้อาหารประเภทอื่นๆ
ทุกวันนี้ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการบริโภค “อาหารปรุงสด” มากขึ้น เพราะความสดใหม่ของวัตถุดิบ และรสชาติ ด้วยเหตุนี้เอง “เซเว่น อีเลฟเว่น” (7-Eleven) เชนร้านสะดวกซื้อรายใหญ่ในไทย ภายใต้เครือซีพีออลล์ (CP ALL) ที่ปัจจุบันมีกว่า 13,000 สาขาในไทย จึงเพิ่มสัดส่วนกลุ่มอาหารปรุงสดมากขึ้น ครอบคลุมทั้งเบเกอรี่, อาหารมื้อหลัก และอาหารว่าง หรืออาหารมื้อรอง เพื่อเข้าไปอยู่ในโอกาสการรับประทานของผู้บริโภคตลอดทั้งวัน ในกลุ่มอาหารปรุงสดที่อยู่ในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น มีทั้ง “ฟู้ด เพลส” (Food Place) และภายใต้แบรนด์ …
ทุกวันนี้ “Korean Wave” ไม่ได้เป็นเพียงแค่เทรนด์ที่มาแล้วก็ไป แต่ได้กลายเป็น “Mainstream” ที่อยู่กับคนไทย – สังคมไทยไปแล้ว โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นที่เป็นแฟนคลับของศิลปินนักร้อง ไอดอล นักแสดงเกาหลี หรือที่เรียกว่า “แฟนด้อม” (Fandom ย่อมาจาก Fanclub + Kingdom) ของดารานักร้องคนนั้นๆ หรือวงนั้นๆ หนึ่งใน K-Wave ที่เป็นกระแสหลักไปแล้วในไทย คือ “อาหารเกาหลี” ซึ่งมีหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น ไก่ทอดสไตล์เกาหลี รามยอน …
นอกจาก “กิมจิ” เป็นอาหารประจำชาติเกาหลีใต้ ที่อยู่ในทุกมื้ออาหารแล้ว ยังเป็นสินค้าทางวัฒนธรรมที่ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ กลายเป็นหนึ่งในสินค้าสร้างรายได้ให้กับประเทศ ยิ่งในช่วงสถานการณ์ COVID-19 ความต้องการกิมจิของเกาหลีใต้ในตลาดต่างประเทศเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ยอดส่งออกกิมจิของเกาหลีใต้ นับตั้งแต่ปี 2021 และล่าสุดไตรมาส 1 ของปี 2021 ยังคงเติบโตต่อเนื่อง โดยก่อนหน้านี้ สมาคมการค้าระหว่างประเทศแห่งเกาหลี (Korea International Trade Association) รายงานยอดการส่งออกกิมจิของเกาหลีใต้ (ระหว่างเดือนมกราคม – ตุลาคม 2020) มีปริมาณอยู่ที่ 32,833 …
ถึงแม้เวลานี้การแข่งขันในอุตสาหกรรม Video Streaming รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในไทย และตลาดโลกที่กลายเป็นสมรภูมิของแพลตฟอร์มยักษ์ใหญ่ ยิ่งในตลาด Video Streaming แบบจ่ายค่าสมาชิก มวยคู่เอกที่น่าจับตามองคือ “Netflix” (เน็ตฟลิกซ์) ที่ปัจจุบันมี 200 ล้าน Subscribers และตั้งเป้าเพิ่มขึ้นเป็น 500 ล้านรายในปี 2030 กับ “Disney+” (ดิสนีย์พลัส) ที่ใช้เวลาเพียง 1 ปีกว่านับตั้งแต่เปิดตัวเมื่อปลายปี 2019 ล่าสุมียอดสมาชิก 95 …
โมเดลการทำธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบัน “Food Delivery” กลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางหลักในการเข้าถึงลูกค้าไปแล้ว ยิ่งในช่วง COVID-19 เป็น “ตัวเร่ง” ทั้ง “ธุรกิจร้านอาหาร” ให้หันมาโฟกัส “Delivery” มากขึ้น และฝั่ง “ผู้บริโภค” ได้กลายเป็นการสร้างพฤติกรรมการบริโภคไปโดยปริยาย เพราะผลจากมาตรการ Lockdown และจำกัดการให้บริการบางธุรกิจ เช่น ร้านอาหารไม่สามารถให้บริการส่วนนั่งรับประทานได้ ทำให้ “รายได้หลัก” หายไปทันที! เมื่อเป็นเช่นนี้ “Delivery” จึงเป็นทางรอดของผู้ที่อยู่ในธุรกิจนี้ ไม่ว่าจะเป็นรายใหญ่ ที่มี Brand …
COVID-19 ทำให้ทั้งอุตสาหกรรมภาพยนตร์ รวมทั้งธุรกิจโรงภาพยนตร์ทั่วโลกได้รับผลกระทบอย่างหนัก ทั้งหนังที่อยู่ระหว่างการถ่ายทำ ต้องหยุดกองถ่ายทำชั่วคราว ขณะที่หนังที่มีกำลังเข้าฉาย เป็นอันต้องเลื่อนออกไป เช่น หนังฟอร์มยักษ์อย่าง “Mulan” ของค่ายดิสนีย์ ที่ล่าสุดกำหนดเข้าฉายใหม่ วันที่ 21 สิงหาคม และ “Tenet” ของค่าย Warner Bros. เลื่อนฉายเป็นวันที่ 12 สิงหาคม มีการคาดการณ์กันว่ารายได้ Box Office ทั่วโลกจะหายไปจากอุตสาหกรรมภาพยนตร์จำนวนมหาศาล กลางเดือนมีนาคม รายได้ Box …
