Snack

ความเป็น Global Brand ย่อมมีความได้เปรียบทั้งในด้านแบรนด์ เงินทุน เทคโนโลยี บุคลากร และเน็ตเวิร์กที่อยู่ในประเทศต่างๆ ในการแชร์องค์ความรู้ หรือเคสความสำเร็จร่วมกัน แต่จุดแข็งดังกล่าว ยังไม่ใช่คำตอบทั้งหมดของการชนะใจคนท้องถิ่น ที่ Global Brand ต้องการปักหมุดในตลาดนั้นๆ เพราะอีกหนึ่งจิ๊กซอว์สำคัญที่ขาดไม่ได้คือ การทำความเข้าใจ และรู้จักผู้บริโภคในตลาดนั้นๆ อย่างลึกซึ้ง เพื่อนำ Local Insights มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ – บริการให้สอดคล้องกับบริบทของสังคม วิถีชีวิต หรือไลฟ์สไตล์ วัฒนธรรม ความต้องการ …

การทำธุรกิจ ด้วยการพึ่งพิงกลุ่มสินค้าใดกลุ่มสินค้าหนึ่ง และกลุ่มตลาดใดตลาดหนึ่ง เพื่อเป็นรายได้หลักให้กับบริษัท องค์กรนั้นย่อมมีความเสี่ยง เพราะหากเกิดปัจจัยที่สร้างกระทบโดยตรง ย่อมมีผลต่อธุรกิจ ยิ่งในสถานการณ์ COVID-19 ที่สร้างผลกระทบแทบจะทุกอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการท่องเทียว ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจโรงแรมที่พัก และสินค้าที่มีฐานลูกค้าใหญ่ในกลุ่มนักท่องเที่ยว รวมทั้งภาคการบริโภค ที่กำลังซื้อลดลง และหนี้ครัวเรือนเพิ่มสูงขึ้น ทั้งยังกลายเป็นข้อจำกัดในการแสวงหาโอกาสการเติบโตใหม่ขององค์กรนั้นๆ ด้วย โดยเฉพาะในเวลาที่จะเกิดเทรนด์ใหม่ หรือเทรนด์ใหม่เกิดขึ้นแล้ว และสามารถเชื่อมโยงกับ Core Business ได้ เท่ากับพลาดโอกาสไปอย่างน่าเสียดาย! เมื่อเป็นเช่นนี้ คำว่า “Diversify” จึงมีความสำคัญกับการดำเนินธุรกิจ เพื่อกระจายความเสี่ยง …

  ขึ้นชื่อว่า “ขนมขบเคี้ยว” หรือ “สแน็ก” (Snack) ปฏิเสธไม่ได้ว่า ไม่เฉพาะเด็กๆ ที่ชอบทานเป็นอาหารกินเล่นในยามว่าง ผู้ใหญ่หลายๆ คนก็มักพึ่งพาขนมขบเคี้ยวเหล่านี้เพื่อระงับความหิวระหว่างมื้อเช่นกัน ซึ่งในปีที่ผ่านมา ตลาดสแน็กในประเทศไทยมีมูลค่าประมาณ 38,000 ล้านบาท และถูกยึดตลาดโดยกลุ่มขนม 3 เซ็กเม้นต์ใหญ่ๆ ได้แก่ มันฝรั่ง, ขนมขึ้นรูป และถั่ว โดยการแข่งขันที่ผ่านมานอกจากเรื่องของรสชาติความอร่อยแล้ว ปัจจุบันผู้บริโภคยุคใหม่ยังหันมาให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพมากขี้น จึงทำให้เราเห็นผู้เล่นรายหลายเห็นโอกาสและเริ่มขยับพัฒนาตัวเองมาทำตลาดสแน็กเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น

น้ำอัดลมต้องคู่กับ Snack ความจริงข้อนี้ไม่มีใครปฏิเสธได้ นั่นจึงอาจเป็นที่มาของการควักเงิน 705 ล้านเหรียญสหรัฐ (ราว 22,364 ล้านบาท) ของ PepsiCo เพื่อเตรียมซื้อธุรกิจขนมขบเคี้ยวออนไลน์รายใหญ่ในจีนอย่าง “Hangzhou Haomusi Food” หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ “Be & Cheery” ซึ่งหากดีลนี้ประสบความสำเร็จจะทำให้ PepsiCo ก้าวขึ้นเป็นบริษัทผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ของจีนได้เลยทีเดียว

ใครว่าถึงเทศกาลแห่งความสุขแล้วต้องออกไปปาร์ตี้นอกบ้าน ไม่จิ๊งไม่จริง เพราะอยู่บ้านเราก็สามารถชวนครอบครัว ญาติ และเพื่อนฝูง มาสังสรรค์ฉลองส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ให้สนุกสุดเหวี่ยงได้ ดังนั้นลองทำตามเคล็ดลับที่แนะนำดู รับรองสนุกกันได้ที่บ้านแบบปลอดภัย หายห่วง

ผ่านไปแล้วกับงานรวมพลคนโฆษณาดิจิทัล “DAAT Day 2019 – All Things Digital” ที่ในงานนอกจากจะมีการเปิดเผยเม็ดเงินโฆษณาผ่านสื่อดิจิทัลของประเทศไทยในช่วงครึ่งปีแรกของ 14 หมวดอุตสาหกรรมแล้ว ยังมาพร้อมคำอธิบายสภาพตลาด และการคาดการณ์ตัวเลขการใช้จ่ายเงินของปีนี้ด้วยว่ามีโอกาสทะลุ 20,000 ล้านบาทกันเลยทีเดียว ส่วนจะมีอะไรที่เคลื่อนไหว หรือเป็นเทรนด์ในวงการโฆษณาดิจิทัลปีนี้บ้างนั้น เราขอสรุปมาฝากกันดังนี้

โอววววว..เป็นสแน็คที่ฉีกกฎเกณฑ์การตลาดเหลือเกิ๊น! ต้องบอกว่ายุคดิจิทัลแบบนี้ การสร้างแบรนด์ให้ “แจ้งเกิด” เจาะใจผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย จะว่ายากก็ใช่ จะว่าง่าย ก็อาจเป็นได้ แต่ที่แน่ๆ ในแวดวงการตลาดได้เห็นอะไรแปลกใหม่มากมาย ทั้งสร้างสีสัน สร้างเสียงหัวเราะ และกรแทกใจก็มีอยู่พอสมควร หลายคนอาจจะได้เห็นขนมขบเคี้ยวหรือ “สแน็ค” ที่มีชื่อว่า “แดกดีแคลอรี่โดน” อืม! นี่ชื่อแบรนด์? แต่ที่แน่ๆ คงโดนใจผู้บริโภคหลายคน