case study

เวลานี้ถ้าพูดถึงธุรกิจที่แข่งขันกันรุนแรง จนกลายเป็น Red Ocean ต้องยกให้กับ “ธุรกิจร้านอาหาร” ที่ใครๆ ก็อยากเข้ามาวิ่งอยู่บนถนนสายนี้ มีทั้งเชนใหญ่ ผู้ประกอบการขนาดกลาง และเล็ก ไปจนถึงรายย่อย บทพิสูจน์ความสำเร็จของธุรกิจนี้ ไม่ได้อยู่ที่การลงทุนเปิดร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านรูปแบบ Physical หรือร้านบนออนไลน์ ที่ให้บริการ Food Delivery เท่านั้น หากแต่อยู่ที่ความสามารถในการสร้างแบรนดิ้ง การพัฒนาสินค้าและบริการให้แตกต่าง เพื่อทำให้ผู้บริโภครู้จัก จดจำ และมีประสบการณ์ที่ดี ตลอดจน Maintain ชื่อเสียง และสร้างการเติบโตในระยะยาวอย่างยั่งยืน…

หนึ่งในกลยุทธ์สร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน คือ “กลยุทธ์สร้างความแตกต่าง” (Differentiation Strategy) ที่สามารถนำไปใช้ได้ในทุกสถานการณ์ทางการตลาด ไม่ว่าจะอยู่ในสมรภูมิการแข่งขันสูง ผู้บริโภคมีทางเลือกมากมาย หรือกลุ่มสินค้ากำลังอยู่ในสภาวะอิ่มตัว “Differentiation Strategy” ช่วยให้แบรนด์ปักธงในใจลูกค้าได้ ท่างกลางตัวเลือกมากมาย ขณะเดียวกันก็ช่วยดึงความสนใจผู้บริโภค และกระตุ้นการซื้อ ในสภาวะตลาดอิ่มตัว รักษาฐานลูกค้าเก่า พร้อมไปกับขยายฐานลูกค้าใหม่ และสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับแบรนด์ หรือสินค้า   6 กลยุทธ์สร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ – สินค้า ภายใต้ Differentiated Strategy ประกอบด้วย 6…

ถึงแม้ว่าในวันนี้กรณี “ร้านอาหารแหลมเกตซีฟู้ด” จะยังอยู่ในระหว่างดำเนินคดีตามกฎหมาย และยังไม่มีคำตัดสินสิ้นสุดออกมา แต่ในแง่ของแบรนด์ดิ้งและความน่าเชื่อถือที่ร้านอาหารแห่งนี้ทุ่มเทมาตลอดในช่วง 4-5 ปีหลัง ก็ถือว่าพังทลายลงอย่างสิ้นเชิง

อย่างที่เรารู้กันดีว่าโลกดิจิทัลทุกวันนี้หมุนเร็วมาก ทำให้ในแต่ละวันมีข้อมูลข่าวสารต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ประเด็นต่างๆ ที่คนในสังคมให้ความสนใจก็สามารถเปลี่ยนไปได้ในทุกวัน เรื่องที่คนสนใจวันนี้อาจจะเป็นอดีตและถูกลืมไปแล้วในวันพรุ่งนี้เลยก็ได้ เมื่อมีประเด็นใหม่ หรือประเด็นที่ใหญ่กว่า คนให้ความสนใจมากกว่าเข้ามาแทนที่ทำให้ประเด็นที่สื่อจะสนใจจึงถูกเปลี่ยนไปได้เร็วมากยิ่งขึ้น ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานด้าน Digital PR ที่ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรถึงจะทำให้สื่อสนใจในประเด็นที่แบรนด์ต้องการจะนำเสนอ ในฐานะที่สื่อเป็น ตัวกลางและเป็นกระบอกเสียงกระจายไปยังกลุ่มเป้าหมาย และคนในสังคมรับรู้ หลายคนจึงอยากรู้แล้วว่ามี งาน Digital PR ใดบ้าง ที่เป็นแบบอย่างในมุมที่สามารถจุดประเด็นให้คนในสังคมเกิดความสนใจ

เมื่อทำธุรกิจอย่าประมาทแม้สักวินาที โดยเฉพาะธุรกิจขนาดใหญ่ที่คิดว่าตัวเองมั่นคงแข็งแรงดีแล้ว ทำให้บางครั้งละเลยที่จะคอยติดตามหรืออัพเดทสถานการณ์ในสนามธุรกิจ ว่าเกิด Landscape ใหม่ๆ ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หรือมีคู่แข่งใหม่ๆ ที่แม้จะเป็นเพียงแบรนด์หน้าใหม่ โนเนม แต่หากมองข้าม หรือประเมินคู่แข่งต่ำเกินไป คนที่เพลี่ยงพล้ำและมีโอกาสพ่ายแพ้ในสนามรบอาจไม่ใช้เจ้าหนูตัวน้อยๆ แต่กลายเป็นราชสีห์ผู้เป็นเจ้าป่าที่เป็นฝ่ายเพลี่ยงพล้ำเสียเองก็เป็นได้

  ถ้าจะพูดว่าประเทศไทย เป็นประเทศหนึ่งที่มีการใช้ “สื่อโฆษณานอกบ้าน” (Out of Home Media) มากที่สุดประเทศหนึ่งของโลกก็คงไม่ผิดนัก โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหน จะเห็น “สื่อระบบขนส่งมวลชน” ส่วนหนึ่งของสื่อโฆษณานอกบ้าน ทั้งรถประจำทาง รถไฟฟ้า รถไฟ เรือ ที่ด้านนอก-ด้านใน จะเจอโฆษณามากมาย เช่นเดียวกับตามถนนหนทางต่างๆ ทั้งถนนใหญ่ ถนนเล็ก บนทางด่วน และตามอาคารสูง ปรากฏ “สื่อกลางแจ้ง” ริมสองข้างทาง อีกทั้งในสนามบิน พื้นที่ต่างๆ…

จุดประสงค์ของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ทำให้สินค้ามีรูปโฉมที่สวยงาม น่าซื้อ น่าใช้เท่านั้น แต่ในอีกมุมหนึ่ง งานดีไซน์ยังสามารถแก้ปัญหาบางอย่างที่เกิดขึ้นกับตัวสินค้าได้เช่นกัน เหมือนเช่นกรณีศึกษาของแบรนด์เครื่องดื่ม “Orangina” ที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการดื่มในรูปแบบขวดแก้ว โดยก่อนดื่มจะเขย่าขวด เพื่อให้เนื้อส้มที่นอนก้นขวด ได้กระจายไปทั่ว เวลาดื่มจะได้อร่อยยิ่งขึ้น แต่เมื่อ “Orangina” ออกบรรจุภัณฑ์รูปแบบกระป๋องเข้าสู่ตลาด กลับพบว่าลูกค้าที่ซื้อไป ลืมที่จะเขย่ากระป๋องก่อนดื่ม ! เอาล่ะสิ แล้วอย่างนี้จะได้รสชาติการดื่มที่ดีขึ้นอย่างไร ? เพื่อแก้ปัญหานี้ “Orangina” จึงดีไซน์กระป๋องใหม่ ด้วยวิธีการง่ายๆ แต่แยบยล นั่นคือ เอาด้านเปิดพลิกกลับไปอยู่ด้านล่างกระป๋อง หรือก้นกระป๋อง…