“เซ็น กรุ๊ป” กางโรดแมปปี 2569 ยกระดับ 3 แบรนด์ไทย-อีสาน “ตำมั่ว-ลาวญวน-เขียง” เรือธงรุกตลาดรับเทรนด์อาหารไทยในฐานะ Soft Power ที่ขยายตัวต่อเนื่องในระดับสากล ชูไฮไลต์ปรับภาพแบรนด์จากสตรีทฟู้ดทั่วไปสู่การสร้าง “Dining Experience” ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าของแบรนด์ (Brand Value) มากกว่าเพียงการบริโภคเพื่ออิ่มท้อง
“เซ็นกรุ๊ป” (Zen Group) เจ้าของเชนร้านอาหารดังที่ดำเนินธุรกิจมากว่า 30 ปี มีแบรนด์ในเครือ 10 แบรนด์ กว่า 300 สาขาทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ มองโอกาสต่อยอดธุรกิจร้านอาหารไทย ขยายแฟรนไชส์ในต่างประเทศ พัฒนาสินค้าใหม่เจาะตลาดค้าปลีก
“โรบินฮู้ด” แพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีสัญชาติไทย ร่วมสนับสนุน “โรงพยาบาลศิริราช” และ “โรงพยาบาลรามาธิบดี” ในการดูแลด้านอาหารให้กับผู้ป่วยโควิดที่ได้รับการประเมินจากแพทย์ให้รักษาตัวที่บ้าน หรือ Home isolation โดยได้ร้าน “เขียง” พันธมิตรร้านอาหาร มาร่วมจัดเตรียมอาหารวันละ 3 มื้อ ให้ผู้ป่วย Home isolation เป็นเวลา 14 วัน ในช่วงล็อกดาวน์
ที่ผ่านมาโมเดลธุรกิจของ “กลุ่มเชนร้านอาหารรายใหญ่” ในประเทศไทย เน้นสร้างความแข็งแกร่งใน Brand Portfolio เพื่อให้มีแบรนด์ร้านอาหารหลากหลายประเภท ซึ่งการเติมเต็ม Brand Portfolio แบ่งเป็น 4 รูปแบบหลักๆ คือ เป็นแฟรนไชส์ซีของแบรนด์ต่างประเทศ เพื่อเป็นผู้ได้สิทธิ์ดำเนินธุรกิจแบรนด์นั้นๆ ปั้นแบรนด์เอง (Own Brand) ทำให้มีอิสระ และยืดหยุ่นได้มากกว่า ซื้อกิจการ ร่วมทุน ทั้ง 4 รูปแบบของการเติมเต็ม Brand Portfolio เพื่อที่ “กลุ่มเชนร้านอาหาร” …
เขียง ชูคอนเซปต์ ร้านอาหารตามสั่ง พร้อมสโลแกน รสชาติ จัดจ้าน ถึงเครื่อง ถึงใจ ทุกจานเร็วพร้อมเสิรฟ์ถึงโต๊ะภายใน 5 นาที เตรียมขยายแฟรนไชส์ทั่วประเทศ ตั้งเป้าต่อยอด ส่ง “เขียง” ขยายสู่ตลาดต่างประเทศ คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจใหม่ บริษัท เซน คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป กล่าวถึงวัตถุประสงค์และจุดเริ่มต้นของแบรนด์ “เขียง” จุดเริ่มต้นของแบรนด์ “เขียง” คือการที่คนไทยชอบทานอาหารตามสั่ง เราจึงเน้นการนำเสนอกับเมนูอาหารตามสั่งประมาณ 15 เมนู ที่มี Story ทุกจาน ใช้พื้นที่ขายเพียงไม่เกิน 50 ตร.ม ใช้คน 7 คนใน 1 ร้าน …
