INTERVIEW

เพราะวันนี้ ธุรกิจโทรคมนาคมไม่ได้แข่งขันกันแค่เรื่องความเร็วของสัญญาณอีกต่อไป นั่นทำให้คำถามสำคัญของธุรกิจโทรคมนาคมยุคใหม่ได้ถูกเปลี่ยนเป็นการถามว่า “เราจะเข้าไปอยู่ในชีวิตผู้บริโภคได้มากแค่ไหน” โดยในมุมของทรู คอร์ปอเรชั่น พบว่ามีการขยับบทบาทตัวเองจากผู้ให้บริการเครือข่าย สู่การเป็นผู้กำหนดทิศทางตลาด (Market Shaper) ผ่านการผสานทั้ง AI – Data เข้าไปในการสร้าง Brand Relevancy รวมถึงเรายังเห็นการใช้พลังของ Fandom Marketing พร้อมความคาดหมายว่า การเปลี่ยนแปลงนี้จะสามารถทำให้ลูกค้ากลายเป็นเสียงที่ช่วยขับเคลื่อนแบรนด์ในระยะยาวอีกด้วย

  “ปี 2018 คือปีที่ไทยเป็นเจ้าภาพ Miss Universe ประสบความสำเร็จจนกลายเป็น  Best Host Country เจ้าภาพที่ดีที่สุดในสายตาชาวโลกที่ ณ วันนี้ยังไม่มีใครล้มแชมป์ได้ และผู้อยู่เบื้องหลังคือ “แม่ปุ้ย – คุณปิยาภรณ์ แสนโกศิก”  ปีนั้นคือปีที่ “แม่ปุ้ย” เข้ามาในวงการนางงามเป็นครั้งแรก  จากวันนั้นจนถึงวันนี้……เธอกำลังเดินหน้าสู่ก้าวใหม่อีกครั้ง กับตำนานผู้สร้างปรากฏการณ์มงฟ้าฟีเวอร์ ผู้พา “โอปอล สุชาตา” คว้ามงกุฎมิสเวิลด์ 2025 คนแรกของไทยในรอบ 72 ปี  สร้างความภาคภูมิใจให้คนไทยทั้งประเทศ ” …

ในยุคที่ผู้คนทั่วโลกกำลังตั้งคำถามกับ “ชีวิตที่ดี” ว่าควรมีลักษณะเช่นไร สุขภาพควรมาก่อนหรือความสุขควรเป็นเป้าหมาย Dan Buettner กลับเลือกมองชีวิตผ่านเลนส์ที่แตกต่าง เขาไม่ได้มุ่งหาเคล็ดลับที่วัดได้จากยา อาหารเสริม หรือเทคโนโลยีทางการแพทย์ หากแต่ค้นหา “สูตรชีวิต” จากผู้คนที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก และนี่คือจุดเริ่มต้นของสิ่งที่เรียกว่า “Blue Zones”

“อาหาร” เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะไม่ใช่กินเพื่อให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความสุข ประสบการณ์ใหม่ๆ ทำให้ “ธุรกิจร้านอาหาร” เติบโตขึ้นทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “อาหารไทย” ถือเป็นเทรนด์มาแรงและกลับมาเติบโตขึ้นในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ร้านหรือแบรนด์ใหม่ๆเกิดขึ้นจำนวนมาก  หนึ่งในนั้นก็คือ Seasoning 36 ร้านอาหารสไตล์ Chef’s Table ในคอนเซ็ปท์ Home Cooking ที่เปิดตัวมาเพียง 2 ปีกว่า แต่กลายเป็นร้านจองยากที่สุดร้านหนึ่ง …โดยเปิดจองไม่กี่นาทีก็เต็มทุกครั้ง

การทำธุรกิจร้านอาหารให้ติดตลาดยุคนี้ ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะปัจจุบันมีร้านอาหารเกิดใหม่มากมาย และหลากหลายประเภท อีกทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้ยังชอบเสาะแสวงหาลองเมนูใหม่ๆ เพื่อเพิ่มประสบการณ์ให้กับตนเอง รวมไปถึงการโพสรูปอาหารลงโซเชียลเพื่อแสดงตัวตน ดังนั้นการทำร้านอาหารสักร้านแค่รสชาติ “อร่อย” อย่างเดียวอาจไม่พอแต่ต้องมี “ไม้เด็ด” เพื่อดึงดูดให้ลูกค้าขาจรกลับมากินซ้ำจนกลายเป็นลูกค้าประจำ