จากจุดเริ่มต้นยูทูบเบอร์ “ซารต์-กานต์” ถือเป็นหนึ่งในเทรนด์ CreatorPreneur (Creator + Entrepreneur) ครีเอเตอร์ที่ก้าวสู่ผู้ประกอบการและประสบความสำเร็จ จากการก่อตั้งธุรกิจของตัวเอง ทั้งแบรนด์ร้านชานม Bearhouse และ Sunsu สแน็กหมึกกรุบและเยลลี่
ปัจจุบัน “ซารต์ ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช” และ “กานต์ อรรถกร รัตนารมย์” ผู้ก่อตั้งร้านชานม Bearhouse และแบรนด์ขนมขบเคี้ยว Sunsu มีนักลงทุนสตาร์ทอัปคนดัง “คุณหมู ณัฐวุฒิ พึงเจริญพงศ์” จาก Angel Investor และผู้ก่อตั้ง Ookbee เข้ามาร่วมลงทุนด้วยในปี 2567
จากยอดขายหลักร้อยล้านบาทในปี 2567 มาปี 2568 ทั้ง 2 ธุรกิจทำยอดขายได้เกือบ 2,500 ล้านบาท มีกำไรเกือบ 400 ล้านบาท เติบโต 10 เท่าใน 1 ปี จากธุรกิจเซกเมนต์ใหม่บุกปรุงรส “หมึกกรุบ” เส้นทางจากนี้ “ซารต์-กานต์” พร้อมเดินหน้าสเกลธุรกิจอีกขั้น ปูทางเตรียม IPO ในปี 2572
จาก Passion ชอบกินของอร่อยสู่การสร้างธุรกิจ
“ซารต์และกานต์” เล่าว่าจากยูทูบเบอร์สายรีวิวอาหาร เมื่อ 7 ปีก่อนได้เริ่มต้นทำธุรกิจร้านชานม Bearhouse ปัจจุบันมี 76 สาขา ตั้งแต่วันแรกถึงวันนี้ ก็ยังเป็นคนทำอาหารไม่เก่งและทำไม่เป็น แต่มี Passion อย่างแรงกล้าในการกินขนม ของหวาน ก่อนทำชานมได้ลองกินมาทุกรสชาติ เพื่อหารสชาติที่แตกต่างและชอบ เพื่อดีไซน์มาเป็น Bearhouse
การทำโปรดักท์แต่ละตัว ต้องเทสต์เป็นปี ชิมแล้วแก้เป็นร้อยครั้ง อย่าง Sunsu หมึกกรุบ แก้ 400 ครั้ง แม้สุดท้ายผลิตออกมาแล้วก็ต้องเทสต์ใหม่ หากรสชาติไม่เหมือนที่เทสต์ก็ต้องรื้อสูตรทำใหม่ เพราะนอกจาก Passion การกินของอร่อย ก็ต้องมี Passion ในการพาเข้าปากลูกค้าและต้องอร่อยด้วย
อีก Passion ที่ต้องมีคือการรักษาคุณภาพ อย่าง Bearhouse มีการสั่งชานมมากินเกือบทุกวันตั้งแต่เริ่มทำร้านถึงปัจจุบัน เพื่อดูว่ารสชาติคงเดิมหรือไม่ บางวันกินแล้วไม่เหมือนเดิม ก็พบว่ามาจากใบชาแต่ละฤดูกาลที่แตกต่างกัน จึงต้องทำสัญญากับไร่ชา เพื่อเลือกใบชาฤดูกาลที่ดีที่สุด
การทำธุรกิจ Passion อย่างเดียวไม่พอ แต่ต้องอยู่ให้ถูกที่ด้วย หากอยู่ในตลาดขนาดเล็ก แม้ครองส่วนแบ่งจำนวนมากแต่ธุรกิจก็ใหญ่ไม่ได้ และต้องมองหาการขยายตลาดในธุรกิจใหม่ๆ ที่เป็นเทรนด์และเติบโตได้
“การทำให้ทีมมี Passion เดียวกัน เราต้องมีภาพฝันให้เห็น ช่วงเริ่มต้นแม้ขาดทุนทุกเดือนก็ยังอยากไปต่อ ทีมเชื่อว่า Bearhouse ต้องไปรอด เมื่อเริ่มทำ Sunsu เคยขาดทุนเดือนละ 2 ล้านบาทและไม่รู้ว่าจะสิ้นสุดที่ไหน ใช้เงินกู้ธนาคารหมดแล้ว จึงเลือกมีนักลงทุน เข้ามาร่วมสเกลธุรกิจให้เห็นภาพที่ใหญ่ขึ้น”
facebook : bearhouse
สเกลธุรกิจเปิดแฟรนไชส์ Bearhouse
หลังจากทำ Bearhouse มา 7 ปี มีทั้งช่วงที่ทำกำไรและขาดทุนสลับกัน ปี 2568 เริ่มกำไรอีกครั้ง ปัจจุบันมี 76 สาขา
ปีนี้จึงเริ่มสเกลธุรกิจด้วยการเปิดขายแฟรนไชส์ Bearhouse เริ่มที่ 3 สาขาแรก เพื่อเป็นการเทสต์ระบบแฟรนไชส์ ด้วยโมเดลเดียวคือขนาดพื้นที่ 50 ตารางเมตรขึ้นไป ลงทุน 4-5 ล้านบาท สัญญา 10 ปี โดยเลือกคนที่ต้องการทำ Bearhouse เป็นอาชีพหลัก เพื่อดูแลธุรกิจได้ระยะยาว
โดยสนับสนุนดีไซน์ร้าน การตลาด เทรนนิ่ง และมี AI Assistant สรุปตัวเลขแต่ละวัน เป็นการตรวจสอบร่วมกับทีมทำงาน ช่วยบริหารร้านให้มีกำไรง่ายขึ้น
ปัจจุบัน Bearhouse มี 76 สาขา มีการนำสาขาเก่าที่ทำกำไรและอยู่ได้มาปล่อยในรูปแบบแฟรนไชส์ด้วย โดยจะเก็บสาขาไว้เอง 10-20%
มองเป็นตลาดร้านชานม เป็นเครื่องดื่มที่ผู้หญิงชอบกินและยังไปต่อได้เห็นได้จากการเข้ามาของแบรนด์ใหม่ๆ ในตลาด เป็นเครื่องดื่ม Emotional กินแล้วมีความสุข ไม่เกี่ยงราคา เป็นตลาดที่ยังเติบโต
“เราไม่ได้ขายแฟรนไชส์ Bearhouse เพื่อต้องการเงิน แต่ต้องการพัฒนาโมเดลธุรกิจที่จะไปต่อในระดับโลก ขยายไปในต่างประเทศ”
เป้าหมาย Bearhouse ต้องการพาแบรนด์สู่ Global จึงต้องสเกลด้วยการให้แฟรนไชส์ขยายสาขา ในประเทศไทยตั้งเป้าหมายขยายสาขาแฟรนไชส์มากสุดน่าจะทำได้ 200 สาขาทั่วประเทศ
ส่วนตลาดต่างประเทศภายใน 3 ปี น่าจะไปได้ 2-3 ประเทศ สนใจ มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย แต่ปีนี้เริ่มด้วยเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก่อน เพราะเป็นตลาดที่เติบโตสูง
บุกเบิกสแน็กบุกปรุงรส “หมึกกรุบ”
ธุรกิจ FMCG กลุ่มสแน็กเป็นตลาดขนาดใหญ่และไม่มีวันตาย ไม่ว่าจะเกิดสงคราม ธุรกิจถูกดิสรัปต์ด้วย AI แต่คนก็ยังต้องกินขนม ด้วย Passion ชอบกินของอร่อย หลังจากได้เห็นสินค้าบุกปรุงรสจากประเทศจีน จึงเริ่มศึกษาและบุกเบิกตลาดนี้ในไทย ด้วยแบรนด์ Sunsu “หมึกกรุบ”
“เดิมจะตั้งชื่อ บุกกรึบ แต่ออกเสียงยาก คนจำไม่ได้ เมื่อผวนไปมา จึงกลายมาเป็น หมึกกรุบ”
ตลาดสแน็กบุกปรุงรส มูลค่า 2,000 ล้านบาท เป็นกลุ่มใหม่ที่เติบโตเร็ว มีหมึกกรุบ เป็นตัวเปิดตลาด ปัจจุบันมีหลายแบรนด์เข้าสู่ตลาดนี้ ทำให้เห็นโอกาสเติบโตอีกมาก ปัจจุบันหมึกกรุบ มี 5 รสชาติ ปูผัดผงกะหรี่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำจิ้มงา หมาล่า และต้มยำกุ้ง เป็นรสชาติไทยที่คนไทยและต่างชาติชื่นชอบ
ปัจจุบัน “หมึกกรุบ” จ้างผลิตจากโรงงานประเทศจีน ล่าสุดพันธมิตรผู้ลิตจีน ได้เข้ามาลงทุนและเตรียมสร้างโรงงานผลิตในไทย ที่จังหวัดอยุธยา เพราะมองโอกาสเป็นฮับส่งออกสินค้านี้ในอาเซียน และ “หมึกกรุบ” วางเป้าหมายส่งออกต่างประเทศด้วย โดยส่งไปขายที่เกาหลีใต้แล้ว ต้องการผลักดันให้ “หมึกกรุบ” เป็น Global Brand ในอนาคต
สินค้าในกลุ่ม “เดอะกรุบ” มีทั้ง บุกปรุงรสและไม่ใช่บุก เตรียมขยายจักรวาล “เดอะกรุบ” ให้เป็นโปรดักท์สแน็กหลากหลาย
หลังจากมีนักลงทุน Angel Investor เข้ามาร่วมลงทุนและสเกลธุรกิจ “ซารต์-กานต์” วางแผนที่จะนำธุรกิจ Bearhouse และ Sunsu เข้าตลาดหลักทรัพย์ฯ วางเป้าหมาย IPO ในปี 2572 เพื่อทำให้มูลค่าบริษัทสูงขึ้น