จังหวัดนากาโนะของญี่ปุ่น และอายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto) จับมือแก้ปัญหาผักกาดเหลือทิ้งด้วยแร็บพลาสติกสกรีนใบหน้า “ฟูจิวาระ ทัตสึยะ” นักแสดงคนดังมาห่อผักกาดหอม 10,000 หัว หวังลด Food Waste ช่วงหน้าร้อน
แคมเปญดังกล่าวมีชื่อว่า “ซื้อผักกาดหอมกันเถอะ” (買ってくレタス) โดยเป็นความร่วมมือกันของ Ajinomoto ร่วมมือกับ JA Zen-Noh Nagano สหกรณ์การเกษตรจังหวัดนากาโนะ หนึ่งในแหล่งปลูกผักกาดหอมที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น เพื่อแก้ปัญหาผักกาดเหลือทิ้งที่มักเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน โดยข้อมูลจาก JA Zen-Noh Nagano ระบุว่า ผักกาดหอมที่ผลิตขึ้นในจังหวัดคิดเป็น 60% ของผลผลิตทั้งประเทศ แต่ผลสำรวจของ Ajinomoto พบว่า เกือบ 80% ของผู้บริโภคกินผักกาดหอมในรูปแบบ “สลัด” เป็นหลัก และ 58.3% มองว่าผักกาดหอมเสียง่าย และ 41.7% ซื้อผักกาดหอมไปก็มักเหลือจนต้องทิ้ง
เพื่อแก้ปัญหานี้ Ajinomoto จึงออกแบบฟิล์มห่อผักกาดหอมที่พิมพ์ใบหน้าของ ฟูจิวาระ ทัตสึยะ ดาราคนดังเอาไว้ โดยผักกาดหอมเวอร์ชันพิเศษนี้จะวางจำหน่ายจำนวนจำกัดเพียง 10,000 หัว ในซูเปอร์มาร์เก็ต (มีประกาศไว้ในเว็บไซต์) ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม 2026 เป็นต้นไป
แต่ความพิเศษของแร็บพลาสติกยังไม่จบแค่นั้น เพราะด้านหลังห่อมี QR Code ที่ลิงค์ไปยังเว็บไซต์รวมสูตรอาหาร เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถปรุงเมนูด้วยผักกาดหอมได้จริง โดยมีเมนูตัวอย่าง เช่น ข้าวต้มชาราดผักกาดหอมเย็น, แซนวิชผักกาดหอม, เกี๊ยวซ่าผักกาดหอม ฯลฯ ซึ่งแน่นอนว่า มีการผนวกซอสหอยนางรม Cook Do ของบริษัทเป็นส่วนผสมในเมนูเหล่านั้นด้วย
ความน่าสนใจของแคมเปญนี้อยู่ตรงที่ Ajinomoto ไม่ได้พยายามขายผลิตภัณฑ์ซอสหอยนางรมเพียงอย่างเดียว แต่กำลังแก้ปัญหาให้กับเกษตรกรผู้ปลูกผักกาดหอม และผู้บริโภคไปพร้อม ๆ กัน ซึ่งในท้ายที่สุด หากผู้บริโภคหาทางรับประทานผักกาดหอมได้หลากหลายมากขึ้น เกษตรกรก็ขายผลผลิตได้มากขึ้น และ Ajinomoto ก็มีโอกาสขายซอสได้มากขึ้นด้วยนั่นเอง