เมื่อญี่ปุ่นอยากเติมผัก (สลัด) ให้คนทำงานออฟฟิศ ตัวช่วยที่หลายคนนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ อาจเป็นเครื่อง Vending machine และล่าสุดได้มีการเปิดตัว Salad Stand สำหรับจำหน่ายสลัดผักพร้อมเสิร์ฟให้คนทำงานในย่าน Tokyo Skytree ได้ลองชิมกันแล้ว (ตั้งอยู่ในห้าง Tokyo Solamachi)
ตู้ขายสลัดผักสดดังกล่าวเป็นผลงานของบริษัท Kompeito ในชื่อ Salad Stand ที่นำผลิตภัณฑ์อย่างชุดสลัด Office De Yasai ของบริษัทมาจำหน่ายผ่านตู้อัตโนมัติ โดยแนวคิดของสินค้าดังกล่าวก็คือ การหาทางให้คนทำงานของญี่ปุ่นมีอาหารสุขภาพไว้รับประทานนั่นเอง
ตัวอย่างสลัดที่วางจำหน่ายในตู้ Vending Machine เช่น สลัดแซลมอนรมควัน, สลัสขาปูหิมะ, สลัดไก่ย่าง
สำหรับสลัดผักที่บริษัทนำมาขายผ่านตู้ Vending Machine พบว่ามี 8 แบบให้เลือก เช่น สลัดแซลมอนรมควัน, สลัสขาปูหิมะ, สลัดไก่ย่าง ฯลฯ นอกจากนั้นยังมีน้ำผลไม้สกัดเย็น และของว่างที่ทำมาจากผักสำหรับเติมไฟเบอร์ให้คนทำงานด้วย
สิ่งที่พิเศษมากขึ้นคงเป็นการที่ Kompeito นำ AI มาใช้ในการมอนิเตอร์สินค้า รวมถึงปรับราคาของสลัดผักตามความสดใหม่ด้วย (เช่น ราคาในตอนเย็น อาจถูกกว่าราคาในตอนกลางวัน เป็นต้น)
ในส่วนของการชำระเงิน พบว่า ตู้ Salad Stand นี้ รองรับการชำระเงินแบบอิเล็กทรอนิกส์เท่านั้น (ไม่สามารถใช้เงินสดซื้อได้) โดยตัวเครื่องมีกำหนดเวลาจำหน่าย นั่นคือตามเวลาเปิดปิดของห้าง Tokyo Solamachi นั่นเอง (10.00 – 21.00 น.)
