โคล่า

ปัจจุบันตลาดเครื่องดื่มน้ำอัดลมกลับมาโตสูงสุดในรอบหลายปี โดยในปี 2566 มูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ 62,000 ล้านบาท เติบโต 16% จากปี 2565 ที่เติบโตเพียง 1.8%

ที่ผ่านมาในวงการเบียร์ และกาแฟ มีการนำ “ก๊าซไนโตรเจน” (Nitrogen) มาใช้ในกระบวนการผลิต ได้ออกมาเป็น “เบียร์ไนโตร” (Nitro Beer)  และ “กาแฟไนโตร” (Nitro Coffee) เช่น เมนู Nitro Cold Brew Coffee ที่ให้ทั้งความสด และรสสัมผัสฟองครีมที่นุ่มละมุน ขณะที่ล่าสุดมีการนำ “ไนโตรเจน” มาใช้กับน้ำอัดลมแล้ว!

หน้าร้อนหรือซัมเมอร์นับเป็นช่วง High season ของกลุ่มสินค้าประเภทเครื่องดื่มต่างๆ เพราะผู้บริโภคก็ต้องการหาตัวช่วยสำหรับดับร้อนและบรรเทาอาการกระหาย จึงทำให้แต่ละแบรนด์ต่างๆสาดแคมเปญ กระหน่ำโปรโมชั่นแข่งกันทำตลาดในช่วงนี้ ซึ่งส่งผลให้ยอดขายมักจะมากองรวมกันอยู่ช่วงกุมภาพันธ์จนถึงพฤษภาคมเป็นส่วนใหญ่

ในบรรดา Soft Drinks ที่มีมากมายหลายประเภท หนึ่งในเครื่องดื่มที่คนบริโภคเป็นอันดับต้นๆ คือ “น้ำอัดลม” (Carbonated Drinks) และในกลุ่มน้ำอัดลม “โคล่า” หรือน้ำดำได้รับความนิยมมากที่สุด แต่เมื่อเอ่ยถึงเครื่องดื่ม “โคล่า” ไม่ว่าจะไปประเทศไหน ภูมิภาคใดของโลก มีสองแบรนด์ยักษ์ใหญ่ครองตลาดมาเป็นเวลายาวนาน คือ “โค้ก” และ “เป๊ปซี่” จนทำให้ผู้บริโภคคุ้นชินกับรสชาติของสองแบรนด์ ประกอบกับการมีเครือข่ายจัดจำหน่ายที่ทรงพลัง จึงสามารถเข้าถึงทุกช่องทางการขาย ทำให้แบรนด์ท้องถิ่นที่เข้ามาท้าชนโดยตรงกับสองยักษ์ใหญ่ ต้องใช้สรรพกำลังมหาศาล เพื่อที่จะแข่งขันในตลาดได้ ทว่า การเข้าสู่ตลาดน้ำดำของ “MUJI” ซึ่งขณะนี้มีจำหน่ายเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น …

ถอดรหัสความสำเร็จของน้ำดำสัญชาติไทย “เอส” กับปรากฏการณ์ใช้ศิลปินเกาหลีหรือ K-Pop ชื่อดัง “GOT7” ในช่วงเดือนสิงหาคมถึงธันวาคม 2559 แล้วพบว่ายอดขายเติบโตสูงถึง 7.4% สวนทางตลาดน้ำดำโดยรวมมูลค่า 3.5 หมื่นล้านบาท ที่อยู่ในอาการ “ติดลบ”