พิซซ่าฮัท

หนึ่งในกลยุทธ์สำคัญของยักษ์ใหญ่ Global Brand คือ การขยายธุรกิจให้ครอบคลุมทั่วโลก ไม่ว่าจะในรูปแบบเข้าไปลงทุนเอง หรือขายสิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ให้กับกลุ่มทุนท้องถิ่น เพื่อปักหมุดในแต่ละประเทศ และเป็นผู้นำในตลาดนั้นๆ แต่ก็ใช่ว่าแบรนด์ระดับโลกจะชนะทุกตลาดเสมอไป! เพราะจะเห็นว่าในหลายประเทศ “แบรนด์ท้องถิ่น” (Local Brand) คือ แบรนด์ที่ถือกำเนิดในประเทศนั้นๆ สามารถครองตลาดในประเทศตนเองได้สำเร็จ ก่อนจะขยายออกสู่ตลาดต่างประเทศ กรณีศึกษาตัวอย่างที่น่าสนใจคือ “Jollibee” เชนฟาสต์ฟู้ดท้องถิ่นยักษ์ใหญ่ของฟิลิปปินส์ในเครือ Jollibee Foods Corp. (JFC) และ “The Pizza Company” เชนร้านพิซซ่าใหญ่ในเครือ …

ในปีที่ผ่านมา หลายแบรนด์ในประเทศไทยมีการปรับตัวเพื่อรับมือกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ที่สหรัฐอเมริกาก็เช่นกัน เมื่อมีรายงานว่า “พิซซ่าฮัท” (Pizza Hut) แบรนด์พิซซ่ายักษ์ใหญ่ประกาศเปิดตัว The Hut Lane หรือก็คือบริการไดรฟ์ทรูในกว่า 1,500 สาขาทั่วประเทศแล้ว

เพราะว่าการแข่งขันฟุตบอลในลีกของยุโรปกลับมาดวลแข้งกันอีกครั้งแล้ว แต่บรรยากาศในสนามกลับไม่เหมือนเดิม หลายแห่งไม่มีคนดูอยู่ในสนาม นั่นทำให้ความรู้เรื่องเปลี่ยนแปลงไป Pizza Hut ฮ่องกง อยากจะกระตุ้นความรู้สึกของกองเชียร์หรือผู้เล่นคนที่ 12 ให้กลับมาคึกคักเหมือนเดิมอีกครั้ง จนเป็นที่มาของ “Foosball Pizza Box”

หลังจากบริษัท NPC International แฟรนไชน์ซีพิซซ่าฮัท (Pizza Hut) รายใหญ่ที่มีสาขามากกว่า 1,200 สาขา และเวนดี้ส์ (Wendy’s) 400 สาขาในสหรัฐอเมริกา ได้ยื่นเข้าสู่กระบวนการล้มละลายตาม Chapter 11 ของสหรัฐฯ ด้วยเหตุที่ธุรกิจได้รับผลกระทบอย่างหนักจากสถานการณ์การแพร่ระบาด COVID-19 สะท้อนให้เห็นว่าวิกฤตครั้งนี้ สร้างผลกระทบอย่างมหาศาล ถึงกับทำให้แฟรนไชส์ซีรายใหญ่ในสหรัฐฯ ยังไม่อาจต้านทานได้! และต่างมองไปยังแฟรนไชส์ซี ที่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินธุรกิจพิซซ่าฮัทในแต่ละประเทศทั่วโลกว่าจะเป็นอย่างไร ?!? สำหรับพิซซ่าฮัท ในประเทศไทย “พีเอช แคปปิตอล” …

น่าจะเป็นการสั่นสะเทือนครั้งใหญ่ของวงการฟาสต์ฟู้ด เมื่อ NPC International ซึ่งเป็นเเฟรนไชส์ซี(ผู้รับสิทธิ์ในการดำเนินธุรกิจ)ที่ใหญ่ที่สุดของ Pizza Hut ในสหรัฐอเมริกา และมีสาขามากถึง 1,227 แห่งออกมายื่นขอล้มละลายภายใต้ Chapter 11 แล้วเรียบร้อย

หลายคนอาจตั้งคำถามว่าเกิดอะไรขึ้นกับ Pizza Hut ในสหรัฐอเมริกา กับการออกมาประกาศปิดสาขาราว 500 แห่งทั่วประเทศ ภายใน 2 ปี คำตอบของคำถามนี้อาจเป็นเรื่องของเวลา เมื่อผู้บริโภคเปลี่ยน ธุรกิจต้องเปลี่ยนตาม

  มีหุ่นยนต์ก็ต้องใช้ แต่ดูเหมือนว่าการนำหุ่นยนต์มาใช้ของ Pizza Hut ในครั้งนี้จะเริ่มกระทบต่อตำแหน่งงานของเรา ๆ ท่าน ๆ เสียแล้ว โดยมีรายงานว่า Pizza Hut ได้ร่วมมือกับทาง FedEx เตรียมนำหุ่นยนต์เดลิเวอรี่ “SameDay Bot” ลงทดสอบการส่งพิซซ่าในเมืองเมมฟิส รัฐเทนเนสซี สหรัฐอเมริกา ในช่วงซัมเมอร์นี้แล้ว

บริษัท พีเอช แคปปิตอล จำกัด ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ซีผู้ให้บริการร้านพิซซ่าฮัท ในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ สร้างปรากฎการณ์ใหม่ ด้วยการเปิดตัวเมนู “Pizza Hut – The Black Pizza” หรือ พิซซ่าแป้งดำ สัมผัสใหม่ของเนื้อแป้งที่นุ่มหอมมากขึ้นที่มีส่วนผสมของผงโก้โก้ธรรมชาติ ที่ให้รสชาติที่อร่อยเป็นประสบการณ์ใหม่ที่ท้าให้ลอง เป็นครั้งแรกในประเทศไทย เพื่อเอาใจผู้บริโภคชาวไทย ที่เป็นนักชิมของอร่อย แปลกใหม่ และนำเทรนด์

คุณอุษณา มหากิจศิริ กรรมการ บริษัท พีเอช แคปปิตอล จำกัด ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ซีผู้ให้บริการร้านพิซซ่า ฮัท ในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เปิดเผยว่า“พีเอช แคปปิตอล ได้ทำการวิจัยความชื่นชอบของผู้บริโภคเพื่อพัฒนาปรับปรุงคุณภาพและความอร่อยอยู่เสมอ

เป็นอีกหนึ่งกรณีศึกษาคลาสสิก ที่ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปี ยังคงเป็นตำนานเล่าขานในแวดวงการตลาด สำหรับการเฉือนคมระหว่าง “The Pizza Company” (เดอะ พิซซ่า คอมปะนี) เชนร้านพิซซ่าที่ถือกำเนิดขึ้นในไทย กับ “Pizza Hut” เชนร้านพิซซ่าชื่อดังระดับโลกจากสหรัฐฯ

นวัตกรรมของตลาดพิซซ่าเมืองนอกนั้นแข่งขันกันอย่างดุเดือดเลือดพล่าน โดยหยิบจับเอาความสนุกของเทคโนโลยีมาทำให้ประสบการณ์การสั่งพิซซ่าของผู้บริโภคเป็นเรื่องง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บางเจ้าแค่พูดไม่กี่คำก็มีพิซซ่ามาส่งถึงบ้าน คราวนี้เป็นความน่าเชื่อเหลือของ Pizza Hut (พิซซ่าฮัท) ที่สร้างรองเท้ารุ่นพิเศษขึ้นมาชื่อว่า Pie Tops เป็นรองเท้าผ้าใบข้อสูงที่มีปุ่มกดพร้อมระบุตำแหน่งได้ ให้พิซซ่าสามารถมาส่งที่คนใส่ได้ในทุกที่ทุกเวลาอย่างง่ายดาย เพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาพิเศษศึกบาสเก็ตบอล March Madness