คลาวด์คิทเช่น

ตลาด Food Delivery ไทยที่ศูนย์วิจัยธนาคารกสิกรไทยเคยคาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 79,000 ล้านบาทในปี 2565 เพิ่มดีกรีความร้อนแรงขึ้นอีกครั้ง เพราะล่าสุดมีการเพิ่มผู้เล่นรายใหม่สัญชาติไทยเข้ามาในตลาดแล้วอย่างเป็นทางการ นั่นคือ eatsHUB แอปพลิเคชันภายใต้การพัฒนาของบริษัท ฟู้ด ออเดอรี่ บริษัทในเครือทีวีไดเร็ค (TV Direct) ที่สำคัญ eatsHUB ยังเป็นแพลตฟอร์มที่ได้รับการสนับสนุนจาก depa หรือสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัลภายใต้โครงการ National Delivery Platform เป็นมูลค่า 40 ล้านบาทด้วย

ปี 2564 เป็นปีที่หนักหนาสำหรับธุรกิจร้านอาหาร ตั้งแต่เชนขนาดใหญ่ ไปจนถึงผู้ประกอบการรายย่อย ส่งผลให้ร้านอาหารหลายร้าน หลายเชนต้องทยอยปิดกิจการ โดยประเมินว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารในภาพรวมอยู่ที่ 330,000 – 340,000 ล้านบาท ติดลบ 11% ขณะที่ปี 2565 ประเมินกันว่าจะพลิกกลับมาเติบโตกว่า 10% โดยคาดการณ์ว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารปีนี้จะอยู่ที่ 400,000 ล้านบาท เช่นเดียวกับปี 2562 ก่อนเกิดสถานการณ์ COVID-19 ภาพที่ปรากฏในปีนี้ จึงเห็นทั้งเชนใหญ่ ที่มี Brand Portfolio …

ต้องบอกว่า ปี 2020 เป็นปีที่น่าสนใจสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การได้มีโอกาสเห็นการปรับตัวของธุรกิจต่าง ๆ วิธีการแก้ไขปัญหา และการก้าวไปข้างหน้าของแต่ละองค์กร รวมถึงผลลัพธ์ของการแก้ปัญหานั้น ๆ ผ่านผลประกอบการ

เปิดทดสอบอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับแอปพลิเคชันฟู้ดเดลิเวอรี่ (Food Delivery) สัญชาติไทยที่มาพร้อมชื่อสามพยางค์ “โรบินฮู้ด” (Robinhood) ของบริษัท เพอร์เพิล เวนเจอร์ส จำกัด ในเครือเอสซีบี เท็นเอกซ์ (SCB 10X) โดยแม้จะออกตัวว่าตั้งเป้าเป็นแอปเล็ก ๆ สำหรับช่วยคนตัวเล็กอย่างร้านอาหาร – ไรเดอร์ ให้มีโอกาสอยู่รอดได้มากขึ้น แต่ในอีกด้านหนึ่ง ก็มีการวางเดิมพันครั้งใหญ่ด้วยการประกาศว่าจะไม่ทำรายได้จากแพลตฟอร์มตลอด 3 ปีเต็ม ซึ่งทำให้แพลตฟอร์มต้องแบกรับผลขาดทุนปีละ 150 ล้านบาทเลยทีเดียว

หากยังจำได้ เมื่อปลายเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา มีการประกาศการลงทุนของ BRV Capital Management ใน LINE MAN ผู้ให้บริการแอปพลิเคชันด้าน Delivery ของไทยเป็นมูลค่า 110 ล้านเหรียญสหรัฐฯ (ประมาณ 3,300 ล้านบาท) ซึ่งการลงทุนดังกล่าว นำไปสู่การควบรวมกิจการบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai แพลตฟอร์มรีวิวและค้นหาร้านอาหารรายใหญ่ของไทยเข้ากับ LINE MAN ด้วย