สายหวานเตรียมพร้อมต่อคิวเมื่อ บริษัท กินดื่ม จำกัด ภายใต้การนำทัพของ “คุณนุ้บ-ชนันดา ทวีสิน” ผู้ขับเคลื่อนความสำเร็จของแบรนด์กาแฟขวัญใจคนรุ่นใหม่อย่าง BEANS Coffee Roaster แบรนด์กาแฟ Specialty ผนึกกำลังพิธีกรชื่อดัง “คุณวู้ดดี้-วุฒิธร มิลินทจินดา” นำเข้า CHEESE WONDER (ชีสวันเดอร์) ชีสเค้กแช่แข็งสดระดับตำนานจากเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น
โดยจะเปิดตัวเป็นครั้งแรกในประเทศไทยอย่างเป็นทางการในรูปแบบ Pop-up Store ณ ศูนย์การค้าสยามพารากอน ตั้งแต่วันที่ 5 พฤศจิกายน 2569 -15 มกราคม 2570 จำนวนจำกัดเพียง 30,000 ชิ้น การเปิดตัวครั้งนี้นับเป็น “ใบเบิกทางใบแรก” ของ BEANS ในการทดลองขยายพอร์ตโฟลิโอธุรกิจรุกเข้าสู่เซกเมนต์ของหวานและเบเกอรีครั้งแรก พร้อมทดลองต่อยอดสู่ธุรกิจใหมๆ จาก Specialty Coffee ไปยังเซกเมนต์ที่หลากหลายมากขึ้น
จาก “ฮอกไกโด” ถึง “กรุงเทพ” รู้จัก CHEESE WONDER ที่สายหวานต้องจองข้ามสัปดาห์
หากย้อนดูจุดเริ่มต้นในประเทศญี่ปุ่น CHEESE WONDER ก่อตั้งขึ้นในปี 2021 ผลิตโดย Utopia Agriculture ผู้ผลิตชั้นนำจากฮอกไกโดที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นมและการทำเกษตรกรรมยั่งยืน โดยเน้นวัตถุดิบนมสดและไข่ไก่ออร์แกนิกคุณภาพสูงจากฟาร์มธรรมชาติ
ในญี่ปุ่น CHEESE WONDER สร้างปรากฏการณ์ระดับ Talk of the Town ด้วยการจำหน่ายในรูปแบบ Pop-Up และสั่งจองล่วงหน้า (Pre-order) ออนไลน์ล่วงหน้าถึง 2 สัปดาห์ ซึ่งในแต่ละสัปดาห์จะเปิดขายจำกัดจำนวน และสินค้าจะหมดเกลี้ยง (Sold Out) ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที จนกลายเป็น “ขนมในตำนาน” ที่คอของหวานญี่ปุ่นต่างยกให้เป็นไอเทมที่หาทานยากที่สุดแบรนด์หนึ่ง
คุณนุ้บ-ชนันดา ทวีสิน กล่าวว่า “ความร่วมมือในประเทศไทยมุ่งนำเสนอเอกลักษณ์ของขนมหวานจากฮอกไกโดให้เข้าถึงผู้บริโภคชาวไทย พร้อมวางรากฐานการเติบโตของแบรนด์ในตลาดขนมหวานพรีเมียม ผ่านการผสานจุดแข็งของแบรนด์ต้นทางเข้ากับความเข้าใจตลาดและการดำเนินธุรกิจในประเทศไทย”
ปักหมุด Pop Up Store ที่แรก “สยามพารากอน” ก่อนเปิดเพิ่มที่ “ดอนเมือง-สุวรรณภูมิ”
การเข้ามาทำตลาดในไทยครั้งนี้ นับเป็นประเทศที่สองในเอเชียต่อจากสิงคโปร์ ที่ได้รับสิทธิ์เปิดตัว CHEESE WONDER โดยในสิงคโปร์ แบรนด์เคยสร้างกระแสอย่างล้นหลาม ณ ห้าง ION Orchard โดยร่วมมือกับ Caravel Co. และ Hokkaido Confect Group (HCG) ในการนำเสนอแบรนด์และผลิตภัณฑ์สู่ผู้บริโภคในตลาดดังกล่าว
สำหรับการเข้าสู่ตลาดไทย ทีมงานต้องใช้เวลาเจรจายาวนานกว่าครึ่งปี เพื่อสร้างความมั่นใจในมาตรฐานการรักษาห่วงโซ่ความเย็น (Cold-Chain Logistics) ส่วนในประเทศไทยจะเปิดให้บริการสาขาแรกที่ ชั้น G โซน Gourmet Eats ศูนย์การค้าสยามพารากอน ในวันที่ 5 พฤศจิกายน 2569 -15 มกราคม 2570 ก่อนที่อีกราว 2 สัปดาห์ จะขยายไปยังสนามบินดอนเมือง และสุวรรณภูมิ โดยรูปแบบของสาขาจะเป็น Pop Up Store ซึ่งเป็นโมเดลที่ทางแบรนด์ขยายสาขามาแล้วในหลายประเทศ ซึ่งแต่ละสาขาจะวางเป้าหมายในการเจาะแต่ละกลุ่มเป้าหมาย
“ท่าอากาศยานดอนเมือง และ ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ เตรียมเปิดให้บริการตามหลังสาขาพารากอน 2 สัปดาห์ โดยวางโพซิชันนิงให้เป็นแบบ “Walk-in / Grab & Go” ผู้โดยสารสามารถเลือกซื้อได้ทันทีโดยไม่ต้องพรีออเดอร์ ตอบโจทย์นักเดินทาง นักท่องเที่ยวต่างชาติ และผู้ที่มองหาของฝากสุดพิเศษก่อนขึ้นเครื่อง”
การเปิดตัวในประเทศไทยครั้งนี้ มีโควตาจำกัด 30,000 ชิ้น ส่งตรงทางเครื่องบินทุกสัปดาห์ เพื่อรักษาความสดใหม่ระดับเดียวกับที่ฮอกไกโด ขนมทุกชิ้นจะถูกขนส่งทางอากาศ (Air-Freight) แบบแช่แข็งสดใหม่สัปดาห์ต่อสัปดาห์ มีการ Forecast จำนวนสินค้าอย่างละเอียดในแต่ละรอบ และบริษัทได้เตรียมมอนิเตอร์กระแสตอบรับอย่างใกล้ชิดเพื่อพิจารณาการจำกัดจำนวนการซื้อต่อคน
โดยวางราคาจำหน่ายเซ็ต 2 ชิ้น ราคาเริ่มต้น 470 บาท ,เซ็ต 4 ชิ้น: ราคา 890 บาท ,เซ็ต 6 ชิ้น (คละรสชาติ) ราคา 1,490 บาท ซึ่งเป็นราคาที่สูงกว่าที่ญี่ปุ่นประมาณ 10% เท่านั้น เพื่อให้ผู้บริโภคชาวไทยได้สัมผัสความพรีเมียมในราคาที่สมเหตุสมผล
นอกจากรสชาติ Classic แล้ว ตลาดไทยยังได้นำเข้า 2 รสชาติพิเศษจำหน่ายเฉพาะช่วงเวลาจำกัด ได้แก่ CHEESE WONDER MONTBLANC (ผสมผสานเกาลัดมงบล็องพรีเมียม) และ CHEESE WONDER BASQUE (รสชีสเค้กหน้าไหม้เข้มข้น) ซึ่งการนำเข้า WONDER SAND วางจำหน่ายในประเทศไทยครั้งนี้จะเป็นโอกาสสุดท้าย ของผู้บริโภคที่จะได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์นี้ ก่อนที่ทาง Utopia Agriculture ในญี่ปุ่นจะยุติสายการผลิตผลิตภัณฑ์ WONDER SAND ลงและรีแบรนด์ใหม่ต่อไป
ผ่าอาณาจักร ‘กินดื่ม’ และ ‘BEANS’ สเกล 50 สาขา ดันยอดขายทะลุ 1,200 ล้าน
คุณนุ้บ-ชนันดา ยังฉายภาพความเคลื่อนไหวของธุรกิจกาแฟ BEANS ภายใต้ร่มเงาของ บริษัท กินดื่ม จำกัด ว่าปัจจุบัน BEANS มีสาขาเปิดให้บริการแล้ว 45 สาขา และคาดว่าจะแตะ 50 สาขา ภายในสิ้นปีนี้ โดยตลอดทั้งปีมีการเปิดสาขาใหม่สูงถึง 15–20 สาขา นอกจากนี้ แบรนด์ในเครืออย่าง BIBI ก็ขยายเพิ่ม 3 สาขาในปีเดียวกัน
โดยช่วงที่ผ่านมา BEANS สามารถสร้างยอดขายได้เฉลี่ยเดือนละ 20 ล้านบาท มียอดการเสิร์ฟกาแฟสูงถึง 200,000 แก้วต่อเดือน หรือคิดเป็นปริมาณกว่า 2 ล้านแก้วต่อปี ขณะที่ปี 2569 นี้บริษัทตั้งเป้ารายได้รวมเพิ่มเป็น 1,200 ล้านบาท เติบโตขึ้นจากปีที่ผ่านมาที่ทำได้ 1,000 ล้านบาท
ท้ายที่สุด “คุณนุ้บ-ชนันดา” ยังบอกอีกว่า ในระยะยาว โดยในอนาคตมีแผนพัฒนาโปรเจกต์ใหม่ๆ ร่วมกับเครือข่ายของ Utopia Agriculture จากญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง โดยการเปิดตัวครั้งนี้ไม่เพียงนำเสนอขนมหวานจากฮอกไกโดสู่ผู้บริโภคชาวไทย แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาแบรนด์ในตลาดประเทศไทย ผ่านความร่วมมือทางธุรกิจที่มุ่งสร้างการรับรู้และนำเสนอคุณค่าของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน โดยผสานเรื่องราวจากแหล่งกำเนิดของแบรนด์เข้ากับประสบการณ์การรับประทานที่แตกต่าง
