ร้านขนมหวานมหาชน “อาฟเตอร์ยู” (After You) สรุปตัวเลขธุรกิจปี 2568 มีรายได้จากการขาย 1,616 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 2% มาจากการเพิ่มขึ้นของรายได้การขายสินค้าและวัตถุดิบ กำไรสุทธิ 204 ล้านบาท ลดลง 31% จากปีก่อน สาเหตุหลักมาจากการลดลงของรายได้จากร้านขนมหวานและเครื่องดื่ม และต้นทุนขายและค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น
– รายได้จากร้านขนมหวานและเครื่องดื่ม ปี 2568 มีมูลค่า 1,126 ล้านบาท ลดลง 174 ล้านบาท หรือ 13% จากปี 2567 เนื่องจากการลดลงของยอดขายสาขาเดิม (SSSG) ของร้าน After You ซึ่งเป็นผลมาจากจำนวนลูกค้าและยอดขายต่อบิลที่ปรับตัวลดลง
– รายได้จากการขายสินค้าและวัตถุดิบ ปี 2568 มีมูลค่า 434 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 231 ล้านบาท หรือ 114% จากปี 2567 สาเหตุมาจากการเติบโตของยอดขายผ่านช่องทางโมเดิร์นเทรด (Modern Trade) โดยเฉพาะช่องทางร้านสะดวกซื้อ 7-11 ซึ่งเริ่มวางขายสินค้าในเดือนกรกฎาคม ปี 2567 และยอดขายที่เพิ่มขึ้นจากลูกค้าเดิม โดยเฉพาะการบินไทย ซึ่งเริ่มเป็นลูกค้าตั้งแต่เดือนตุลาคม ปี 2567
– รายได้จากการขายและการจัดงานนอกสถานที่ ปี 2568 มีมูลค่า 43 ล้านบาท ลดลง 12 ล้านบาท หรือ 22% จากปี 2567 เนื่องจากการลดลงของจำนวนบูธ และยอดขายต่อบูธ
– รายได้จากค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ ปี 2568 มีมูลค่า 13 ล้านบาท ลดลง 6 ล้านบาท หรือ 32% จากปี 2567 เนื่องจากรายได้ที่ลดลงจากส่วนแบ่งค่าธรรมเนียมในส่วนของแบรนด์ After You และมิกก้า (ร้าน After You สาขาฮ่องกง หยุดดำเนินธุรกิจในเดือนเมษายน ปี 2568 และยกเว้นส่วนแบ่งค่าธรรมเนียมจากยอดขอยของสาขากัมพูชาตั้งแต่เดือนสิงหาคม ปี 2568)
สรุปไตรมาส 4 ปี 2568
– รายได้จากการขาย 414 ล้านบาท ลดลง 4% เนื่องจากการลดลงของยอดขายสาขาเดิม (SSSG) ของร้าน After You เป็นผลมาจากจำนวนลูกค้าและยอดขายต่อบิลปรับตัวลดลง กำไรสุทธิ 34 ล้านบาท ลดลง 60% จากปีก่อน
– กำไรขั้นตอนไตรมาส 4 ปี 2568 อยู่ที่ 57.7% ลดลงจาก 64.7% (ในไตรมาส 4 ปี 2567) สาเหตุหลักมาจากการออกสินค้าใหม่ในกลุ่มเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink) ในเดือนตุลาคม 2568 ซึ่งมีต้นทุนสูงกว่าสินค้าเดิม เนื่องจากเป็นการจ้างผลิต (OEM) และต้นทุนสินค้าใหม่หลายรายการรวมถึงสินค้าสำหรับเทศกาลปีใหม่สูงกว่าต้นทุนเฉลี่ยของสินค้าเดิม
– อัตรากำไรขั้นต้นปี 2568 อยู่ที่ 61.7% ลดลงจาก 65.7% (ในปี 2567) จากสาเหตุการเพิ่มขึ้นของสัดส่วนรายได้จากการขายสินค้าผ่านช่องทางโมเดิร์นเทรด ซึ่งมีกำไรขั้นต้นต่ำกว่ารายได้จากร้านขนมหวานและเครื่องดื่ม
– โครงสร้างรายได้ สัดส่วน 66.4% มาจากร้านขนมหวานและเครื่องดื่ม ประกอบด้วย After You จำนวน 59 สาขา ร้านมิกก้า คอฟฟี่ โรสเตอร์ 4 สาขา ร้านลูกก๊อ 18 สาขา และร้านกาแฟ Specialty 4 สาขา, การขายสินค้าและวัตถุดิบ 30%, การขายและการจัดงานนอกสถานที่ 3.1% และค่าธรรมเนียนแฟรนไชส์ 0.5%
เจาะกลยุทธ์ ปี 2569
After You วางกลยุทธ์และแผนการดำเนินธุรกิจปี 2569 ดังนี้
– ขยายสาขาเพิ่มเติม ได้แก่ ร้านขนมหวาน After You 5 สาขา ร้านผลไม้ลูกก๊อ 15 สาขา และร้านกาแฟ Specialty 3 สาขา เน้นในพื้นที่ที่ศักยภาพสูง อาทิ ศูนย์กลางการท่องเที่ยว เมืองเศรษฐกิจสำคัญ เช่น หาดใหญ่ ภูเก็ต เชียงใหม่ พัทยา รวมถึงย่านที่พักอาศัยที่มีกำลังซื้อและมีฐานลูกค้าจำนวนมากในกรุงเทพฯ และปริมณฑล เพื่อเพิ่มโอกาสเข้าถึงลูกค้าเป้าหมายได้ครอบคลุมมากขึ้น
– เปิดตัวแบรนด์ใหม่สำหรับกลุ่มอาหารและของหวานประเภทอื่นๆ
– ขยายตลาดต่างประเทศ โดยมองโอกาสเติบโตในต่างประเทศเพิ่มเติม ทั้งในรูปแบบการเปิดร้านขนมหวาน After You และการจำหน่ายสินค้าผ่านผู้แทนจำหน่าย เพื่อสร้างการเติบโตระยะยาว โดยอยู่ระหว่างขั้นตอนการเช็นสัญญาแฟรนไชส์กับพันธมิตรในเมืองดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เพื่อขยายการดำเนินธุรกิจสู่ตลาดตะวันออกกลาง และยังหาโอกาสในภูมิภาคเอเชีย
ขณะที่สถานการณ์ชายแดนไทย-กัมพูชา ยังไม่คลี่คลาย ร้าน After You สาขากัมพูชาได้ปิดชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 15 มกราคม 2569 ซึ่งรายได้จากสาขาดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อรายได้บริษัท
– การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับช่องทางโมเดิร์นเทรด การเพิ่มโอกาสการทำกิจกรรม Collaboration และการเพิ่มเครือข่ายการให้บริการ OEM
หากดูภาพรวมธุรกิจบริการร้านอาหารไทย ปี 2569-2572 ยังมีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่องจากปัจจัยการฟื้นตัวของการท่องเที่ยว ความหลากหลายของพฤติกรรมผู้บริโภค และการพัฒนาแพลตฟอร์มบริการจัดส่งอาหารที่มีประสิทธิภาพ คาดการณ์ว่าปี 2569 – 2572 จะเติบโตเฉลี่ยรายปีอยู่ที่ 4.9% ส่งผลให้ปี 2572 ตลาดรวมธุรกิจบริการร้านอาหารมีมูลค่าอยู่ที่ 1.15 ล้านล้านบาท