ปี 2564 เป็นปีที่หนักหนาสำหรับธุรกิจร้านอาหาร ตั้งแต่เชนขนาดใหญ่ ไปจนถึงผู้ประกอบการรายย่อย ส่งผลให้ร้านอาหารหลายร้าน หลายเชนต้องทยอยปิดกิจการ โดยประเมินว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารในภาพรวมอยู่ที่ 330,000 – 340,000 ล้านบาท ติดลบ 11% ขณะที่ปี 2565 ประเมินกันว่าจะพลิกกลับมาเติบโตกว่า 10% โดยคาดการณ์ว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารปีนี้จะอยู่ที่ 400,000 ล้านบาท เช่นเดียวกับปี 2562 ก่อนเกิดสถานการณ์ COVID-19 ภาพที่ปรากฏในปีนี้ จึงเห็นทั้งเชนใหญ่ ที่มี Brand Portfolio…
OOTOYA
- Brand Move !!Featured
- Brand Move !!
“โอโตยะ” แตกแบรนด์ “โอโตยะ คาเฟ่” ครั้งแรก! เอาใจสายหวานสไตล์ญี่ปุ่น สร้างการเติบโตที่มากกว่าอาหารคาว
by WPby WPโอโตยะ (OOTOYA) ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยม สไตล์โฮมเมดในเครือ CRG ปลุกปั้น Business Model ใหม่ ด้วยการแตกแบรนด์ลูก “โอโตยะ คาเฟ่” (OOTOYA café) เป็นครั้งแรก ดึงเมนูอาหารหวาน และเครื่องดื่มที่ให้บริการอยู่ในร้านโอโตยะ ออกมาเป็นอีกแบรนด์ สำหรับให้บริการร้านขนมหวานและคาเฟ่โดยเฉพาะ นำร่องเปิดสาขาแรกที่ร้านโอโตยะ สาขาสยามพารากอน โดยภายในร้านมีทั้งหมด 2 ชั้น – โซนคาเฟ่จะอยู่ที่ชั้น 1 ในบรรยากาศที่น่ารักสดใส ตกแต่งในโทนสีพาสเทล สอดแทรกบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นลงไปในทุกส่วนของร้าน…
- Brand Move !!
Ootoya จัดหนัก โหมโปรโมชั่นเมนู “หมู” เรียกความเชื่อมั่นหลังเจอวิกฤติ “พยาธิสายพันธุ์มโน”
by Rassarinby Rassarinหลังจากโดนกระแสดราม่าจากกระทู้ “เจอพยาธิในเนื้อหมูที่ร้านOotoyaค่ะส่งตรวจที่แลป อ.บอกว่าเป็นพยาธิแน่แต่ไม่ระบุไม่ได้ว่าเป็นชนิดไหนส่งตรวจที่ไหนได้อีกคะ” ในเว็บไซต์พันทิป จนต้องออกมาแถลงข่าวโดยนำเอาหลักฐานและผู้เชี่ยวชาญจากเบทาโกร ผู้ส่งเนื้อหมูให้กับ “โอโตยะ” และนักวิชาการทีมสัตวแพทย์วิชาการสุกร เพื่อยืนยันว่าสิ่งแปลกปลอมที่พบเป็นเพียงเส้นเลือดในเนื้อหมูเท่านั้น มาวันนี้ Facebook Page ของ โอโตยะ ได้โพสต์ข้อความนำเสนอโปรโมชั่น ใจความว่า
-
ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติแบบต้นตำรับดังเดิมสไตล์โฮมเมดกับบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้“โอโตยะ” จะเป็นชื่อแรก ๆ ที่หลายคนเอ่ยถึงแน่นอน เนื่องด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ด้วยแนวคิด “ปรุงด้วยรัก…และใส่ใจแบบคุณแม่ชาวญี่ปุ่นแท้” ที่สะท้อนผ่านหนังโฆษณาล่าสุดชื่อเรื่อง “Mom”