เครื่องปรุงรส

แม็คคอร์มิค (McCormick) แบรนด์สมุนไพรและเครื่องเทศระดับโลก ที่มียอดขายกว่า 6.7 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปีใน 150 ประเทศ ได้เปิดเผยผลการวิจัยเรื่องแนวโน้มความชื่นชอบรสเผ็ดร้อนของกลุ่มผู้บริโภคในขนมขบเคี้ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเครื่องปรุงรสในประเทศไทย เวียดนาม และอินโดนีเซีย เพื่อสร้างโอกาสใหม่ให้กับผู้ผลิตอาหารในไทยและอาเซียน ตอบรับเทรนด์อาหารรสเผ็ดที่กำลังเติบโตทั่วโลก

สำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทาน นี่อาจเป็นอีกหนึ่งไอเท็มห้ามพลาดหากต้องเดินทางด้วยเครื่องบิน กับซอสกระเทียมฉบับมินิขนาด 100 มิลลิลิตร ของพิซซ่าแบรนด์ดัง Domino’s ในอังกฤษที่ออกไอเดียให้ลูกค้าพกติดตัวไปได้ทุกที่ และสามารถหยิบออกมารับประทานได้อย่างสะดวกเมื่อคิดถึงบ้านเกิด

ปฏิเสธไม่ได้ว่าสถานการณ์โควิด-19 ที่กินระยะเวลามาปีกว่า ทำให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปหลายด้าน ทั้งการต้องใช้ชีวิตอยู่บ้าน และ Work From Home มากขึ้น หรือแม้แต่การหากิจกรรมอื่นๆ ทำที่บ้าน แน่นอนว่าการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านก็ลดลงไปด้วย เมื่อชีวิตต้องปรับตัว ประสบการณ์รอบตัวก็เปลี่ยนไป

หากดูทิศทางกลุ่มพลังงานช่วงที่ผ่านมา จะเห็นว่าเริ่ม Diversify ไปธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมากขึ้น เพราะมี “กำไร” สูง เรียกว่าเป็นตัวเลขสองหลัก อีกทั้งเป็นการกระจายพอร์ตโฟลิโอให้มีรายได้จากหลายทาง ท่ามกลางสถานการณ์ COVID-19 ในปีที่ผ่านมาทุกอย่างชะลอตัว แต่ “ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่” เจ้าของแบรนด์ “เวิลด์แก๊ส” เลือกเดินหน้าลงทุน “เชนร้านสตรีทฟู้ด” เพื่อชิงโอกาสใหม่จากมูลค่าตลาดกว่า 340,000 ล้านบาท