“Asahi Group Holdings” (อาซาฮี กรุ๊ป โฮลดิ้งส์) ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายใหญ่ของญี่ปุ่น ประกาศเตรียมปรับเปลี่ยนเบียร์ “Super Dry” ในญี่ปุ่นครั้งแรกในรอบ 35 ปีนับตั้งแต่เปิดตัวสู่ตลาดในปี 1987 ซึ่งการพลิกโฉมใหม่ครั้งนี้ ครอบคลุมตั้งแต่การปรับรสชาติใหม่ ดีไซน์รูปลักษณ์ใหม่ และโลโก้ใหม่ วิกฤต COVID-19 กระทบผู้ผลิตเบียร์ในญี่ปุ่น – พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน ในช่วง 2 ปีของการเกิดสถานการณ์ COVID-19 สร้างผลกระทบกับอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์ในญี่ปุ่น รวมทั้ง “Asahi” …
“เกาหลีใต้” ได้ชื่อว่าเป็นสังคมนักดื่มเหล้า-เบียร์หนักที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยสองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คนเกาหลีนิยมดื่มมากที่สุดคือ “โซจู” (Soju) และ “เบียร์” เป็นทั้งวัฒนธรรมและส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตชาวเกาหลี เนื่องจากคนเกาลีดื่มเหล้าเบียร์ในหลากหลายโอกาส และใช้เป็นเครื่องมือเข้าสังคม ตั้งแต่พูดคุยเจรจาธุรกิจ สร้างมิตรภาพกับเพื่อนที่ทำงาน ดื่มกับเพื่อนฝูง หรือแม้แต่ดื่มคนเดียว นอกจากโซจู และเบียร์ในตลาด Mainstream แล้ว ในช่วง 1 – 2 ปีมานี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มาแรงในเกาหลี และมีแนวโน้มเติบโตคือ “คราฟต์เบียร์” โดยได้รับความนิยมมากขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่ อายุ 24 – …
สถานการณ์ COVID-19 เกิดขึ้นตั้งแต่ปี 2563 ลากยาวมาถึงปี 2564 และยังไม่รู้ว่าจะสิ้นสุดลงเมื่อไร ยิ่งในประเทศไทย การแพร่ระบาดระลอก 3 รุนแรงกว่าที่ผ่านๆ มา ยิ่งสร้างความเสียหายให้กับระบบเศรษฐกิจ ภาคธุรกิจ และความเป็นอยู่ของผู้คนมหาศาล หนึ่งในนั้นคือ อุตสาหกรรมเบียร์มูลค่ากว่า 180,000 ล้านบาท เวลานี้อยู่ในสถานการณ์ติดลบระดับ Double Digit นอกจากการแพร่ระบาดแล้ว ยังเจอมาตรการภาครัฐสั่ง Lockdown ธุรกิจผับบาร์ ในขณะที่ธุรกิจร้านอาหาร แม้ปัจจุบันกลับมาให้บริการ Dine-in และสามารถจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้แล้ว …
กลยุทธ์สำคัญในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จำเป็นอย่างยิ่งต้องมี “Brand Portfolio” ครอบคลุมทุกเซ็กเมนต์ ตั้งแต่แมส ไปจนถึงพรีเมียม เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ ดังเช่นกรณีศึกษาของ “ไทยเบฟ” ใช้กลยุทธ์ Brand Portfolio สร้างแบรนด์ และโปรดักต์ครอบคลุมทั้งเซ็กเมนต์ “Mainstream” และเซ็กเมนต์ “Specialty Beer” หรือ “Craft Beer” ล่าสุดเปิดตัวช้าง โคลด์ บรูว์ และเตรียมส่ง Craft Beer ตัวใหม่ภายใต้แบรนด์ช้างเข้าสู่ตลาด ภายใต้ Brand Portfolio …
