สุกี้ตี๋น้อย

สถานการณ์โควิด-19 ยังส่งผลกระทบหนักในธุรกิจค้าปลีก จากการระบาดของเชื้อกลายพันธุ์ ทำให้ธุรกิจศูนย์การค้ามีผู้ใช้บริการลดลง ส่งผลต่อการหารายได้ของร้านค้าเช่าพื้นที่ในศูนย์ฯ

เงินเฟ้อเฉลี่ยของประเทศไทย 11 เดือนของปี 2564 (ระหว่างเดือนมกราคม-พฤศจิกายน) สูงขึ้น 1.15% เมื่อเทียบช่วงเดียวกันของปีก่อน นั่นทำให้สินค้าหลายอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง “เนื้อหมู” ซึ่งเป็นหนึ่งเนื้อสัตว์หลักของผู้บริโภคคนไทย จากราคา 100 บาท พุ่งกว่าเท่าตัวเป็นเหยียบ 200 บาท และมีแนวโน้มว่าหลังปีใหม่อาจจะขยับไปเป็น 220 บาท ซึ่งนั่นส่งผลกระทบอย่างยิ่งกับธุรกิจ “ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์” ทำให้ เมื่อวานนี้(27 ธันวาคม) ร้านชาบู Mo-Mo-Paradise ประกาศปรับราคาใหม่ และในวันนี้ (28 …

แม้สถานการณ์ COVID-19 จะเปลี่ยน Landscape ธุรกิจเกี่ยวกับอาหารไปยังตลาด Food Delivery มากขึ้น แต่ถึงอย่างไรผู้บริโภคยังคงแสวงหาประสบการณ์ Dine-in จากร้านอาหาร และการได้เดินเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารด้วยตัวเอง ดังจะเห็นได้จากทันทีที่ภาครัฐคลายล็อกดาวน์ให้กับธุรกิจร้านอาหาร หลายร้านกลับมามีสีสัน มีความคึกคัก เต็มไปด้วยลูกค้าต่อคิวใช้บริการ แสดงให้เห็นว่า “อาหาร” เป็น Magnet สำคัญอันดับ 1 ของธุรกิจศูนย์การค้าในการดึงผู้บริโภคมา “ใช้จ่าย” และ “ใช้เวลา” อยู่กับศูนย์การค้านั้นๆ อย่างการปรับโฉมใหม่ “ศูนย์การค้า MBK Center” …

การทำธุรกิจนับวันจะเผชิญกับสิ่งที่ยากจะคาดเดามากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 สถานการณ์เปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา วันนี้ธุรกิจไปได้ดี ยอดขายพุ่ง ลูกค้าเต็มร้าน ทว่าพรุ่งนี้ หน้าร้านอาจถูกสั่งปิดให้บริการ ยอดขายหายวูบ แต่เมื่อธุรกิจต้องเดินหน้าต่อ ผู้ประกอบการหลายรายจึงต้องลุกขึ้นสู้ พร้อม “ปรับตัว” หาหนทางสู้เพื่อให้รอดจากวิกฤตไปให้ได้