ร้านไอศกรีม

นับวันความคาดหวังของผู้บริโภคย่อมสูงขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์จึงต้องไม่หยุดนิ่งในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ เพื่อนำเสนอ “Wow! Experience” ให้กับลูกค้าอยู่เสมอ เหมือนเช่น “Swensen’s” (สเวนเซ่นส์) ตลอดเส้นทาง 35 ปีในประเทศไทย นับตั้งแต่เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว ถึงปัจจุบันมีกว่า 315 สาขา ยังคงเดินหน้าครีเอททั้งเมนูใหม่ และพัฒนา Store Format ใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับแต่ละโลเคชั่น และยกระดับประสบการณ์ลูกค้าในการมาร้านให้ beyond ไปมากกว่า “ร้านไอศกรีม” แต่กลายเป็น “Destination” ที่ลูกค้าต้องมาเยือน

หลังจาก “Baskin-Robbins” (บาสกิ้น ร็อบบิ้นส์) เคยปรับโฉมโลโก้เมื่อปี 2006 ล่าสุดเชนร้านไอศกรีมระดับโลกที่ดำเนินธุรกิจมายาวนาน 77 ปี ได้ประกาศรีแบรนด์ครั้งใหญ่อีกครั้ง โดยเปิดตัวโลโก้ใหม่, เครื่องแบบพนักงานใหม่, แพคเกจจิ้งใหม่, ไอศกรีมรสชาติใหม่ รวมถึงเตรียมจำหน่ายสินค้า Merchandise เช่น จักรยาน, หมวกบักเก็ต ผ่านทางร้านค้าออนไลน์เป็นครั้งแรก ที่ผ่านมาโลโก้ของ “Baskin-Robbins” ใช้เป็นสีชมพู และสีน้ำเงิน เป็น Color Identity มาหลายปี มาพร้อมกับชื่อแบรนด์ มีทั้งตัวอักษรเต็ม …

เมื่อพูดถึงร้านไอศกรีม เชื่อว่า Top of Mind Brand ที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเป็นอันดับแรกคือ Swensen’s (สเวนเซ่นส์) แบรนด์ไอศกรีมที่กำเนิดในสหรัฐอเมริกาเมื่อกว่า 70 ปีที่ผ่านมา และเข้ามาทำตลาดในไทยโดย Minor Food Group เมื่อปี 1986 ซึ่งกลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ Swensen’s ยังคงรั้งตำแหน่งผู้นำตลาดไอศกรีมตลอด 3 ทศวรรษ ท่ามกลางคู่แข่งที่เพิ่มมากขึ้น นอกจากการพัฒนา “รสชาติ” ไอศกรีมที่หลากหลายตามฤดูกาลแล้ว ยังมาจากการขยาย “สาขา” ให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น