คีออส

หนึ่งในเซ็กเมนต์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินที่มาแรงที่สุดในช่วงที่ผ่านมาคือ “ตลาดคอลลาเจน” มีแบรนด์เข้ามาแข่งขันมากมาย หนึ่งในนั้นคือ “อมาโด้” (amado) ที่มี Champion Product ขายดีอย่าง “Colligi Collagen” หรือที่ใครๆ คุ้นตากับบรรจุภัณฑ์กระป๋องสีทอง ทำให้ต่อมา อมาโด้ ขยายโปรดักต์ไลน์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินประเภทอื่น แต่วันนี้ “อมาโด้” ได้วาง Brand Promise ใหม่ที่ว่า “We live for your health” โดยนิยามของคำว่า Health …

ที่ผ่านมาหนึ่งในทำเลการเปิดร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชนใหญ่ หรือผู้ประกอบการธุรกิจ ต้องการนำร้านของตัวเองเข้าไปเปิด คือ “ศูนย์การค้า” หรือแม้แต่ค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern Trade) เซ็กเมนต์อื่น เช่น ไฮเปอร์มาร์เก็ต (ส่วนพื้นที่เช่า) โดยเฉพาะศูนย์การค้า หรือค้าปลีกที่อยู่ในโลเคชันดี และมี Traffic จำนวนมาก แม้จะต้องจ่ายค่าเช่าสูงแค่ไหนก็ตาม แต่แล้วการเกิดสถานการณ์ COVID-19 และมาตรการล็อกดาวน์ กระทบถึงศูนย์การค้า และร้านอาหารที่อยู่ในนั้นอย่างหนัก นี่จึงเป็นบทเรียนสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร ต้องกระจายความเสี่ยงธุรกิจ ด้วยการหาทำเลเปิดร้าน และ Cloud Kitchen …

  จากนี้ชุด Happy Meal อาจจะเปลี่ยนไป เป็นชุด Happy Meal ที่สามารถ Personalized ได้มากขึ้น หลังมีรายงานว่าแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่อย่าง McDonald’s ได้ควบกิจการ “Dynamic Yield” บริษัทสตาร์ทอัพสุดล้ำสัญชาติอิสราเอล เจ้าของเทคโนโลยีด้านการสร้างประสบการณ์แบบ Personalization ไปแล้วเรียบร้อยในราคาราว 300 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 9,549 ล้านบาท