หากเอ่ยชื่อ “เชสเตอร์” (Chester’s) ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) แบรนด์ดัง เมนูเด็ดมากมาย จะวิ่งเข้ามาในหัว ไม่ว่าจะเป็นเมนูข้าวไก่กรอบซอสน้ำปลา และไก่ย่างที่ยืนหนึ่ง ไหนจะพริกน้ำปลาสูตรในตำนาน “แฟนเชสเตอร์” รับรู้อย่างดี แต่รุ่นใหม่ ยิ่ง Gen Z ต้องเพิ่มความหลากหลายของมื้ออาหาร รวมถึงการทำตลาดที่ต้องว้าว! โดนใจกลุ่มเป้าหมาย
เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ Gen Z สนใจเมนูแปลกใหม่ ประสบการณ์ทานอาหารที่มีสีสัน ตอบไลฟ์สไตล์และเชื่อมโยงความสนใจของตัวเอง “เชสเตอร์” จึงงัดอาวุธการตลาดด้วยการผสานกลยุทธ์ “Presenter-led Strategy” และพลังแห่งแฟนด้อมหรือ “Fandom Marketing” มาใช้ ควงคู่พรีเซ็นเตอร์ “ตี๋ตี๋–ป๋อ” ต่อยอดความผูกพันของกลุ่มแฟนคลับ “วาวา”(VAVA) มาสู่แคมเปญ “Chester’s x ตี๋ตี๋–ป๋อ”
เพราะ Product หรือผลิตภัณฑ์คือหัวใจสำคัญ “เชสเตอร์” จึงนำเสนอเมนู “สปาเกตตีซอสมันปูอลาสก้า” ที่ทั้งโดดเด่น มีความแตกต่างจาก ร้านอาหาร (QSR) แบรนด์อื่นๆ อีกทั้งได้รับความนิยมของร้านเป็นพระเอกในการสื่อสารใหม่ครั้งนี้ ในชื่อสุดครีเอทีฟสอดคล้องกับพรีเซ็นเตอร์อย่าง “สปาเกตตี๋ตี๋ ซอสมันป๋อ” เพื่อสร้างความสนใจและประสบการณ์ร่วมกับผู้บริโภค
เมนู “สปาเกตตี๋ตี๋ ซอสมันป๋อ” มีจุดเด่นของความอร่อยที่รสชาติความเข้มข้นของซอสมันปูอลาสก้า ผสานความจัดจ้านของน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟพร้อมไก่กรอบ Signature แต่การมาพร้อมกับอาวุธการสื่อสารตลาดครั้งนี้ทำให้มีความ Unique ยิ่งขึ้น ทำให้ฉีกหนีคู่แข่งในสังเวียน QSR มากยิ่งขึ้น
เปิดต่อมรับรสชาติความอร่อยกับเมนูไฮไลต์แล้ว ต้องเปิดประสบการณ์ด้วย “เชสเตอร์” จึงเนรมิตร้านเรือธง หรือ Flagship Store “สาขาสยาม” ตั้งแต่การตกแต่งร้านทั้งภายในและภายนอกในธีม “ตี๋ตี๋–ป๋อ” ให้เป็นพื้นที่สำหรับ “แฟนด้อม” อย่างแท้จริง เพื่อให้แฟนคลับได้สัมผัสบรรยากาศ ถ่ายภาพร่วมกัน เรียกว่าได้ทั้ง ชิม แชะ แชร์ แบ่งปันบอกต่อบนโลกออนไลน์
การทำตลาดของเชสเตอร์กับแคมเปญ “Chester’s x ตี๋ตี๋–ป๋อ” ต่อยอดความแข็งแกร่งให้แบรนด์หลากมิติ อย่างแรก จะเห็นว่านี่คือการขยายเมนูพระเอกเพิ่มเติมจาก “โดนเส้น” สู่ “โดนใจ” หรือจากข้าว ไก่ย่าง ไปยังเมนูเส้น ถัดมาขยายฐานลูกค้า จากกลุ่มผู้บริโภคในวงกว้าง(Mass) แฟนๆ เชสเตอร์ ที่เติบโตมาด้วยกัน เป็นกลุ่มเป้าหมายที่รับรู้แบรนด์ รู้จักเมนูอร่อยอย่างดี ไปสู่ “คนรุ่นใหม่” คือกำลังซื้อแห่งอนาคต ที่กำลังเติบโต คนกลุ่มนี้ชอบลองอะไรใหม่ๆ ไม่ยึดติดกับแบรนด์ เปลี่ยนไปเรื่อย
การสร้างสรรค์เมนูใหม่ การตลาดใหม่ๆ จึงทำให้แบรนด์เชื่อมโยง หรือ Brand Relevancy กับกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น ทำให้ทั้งฐานลูกค้าเดิม ฐานลูกค้าใหม่เข้ามาทานอาหารที่ร้าน เพิ่มความถี่ได้ ยิ่งถ้าเป็น “แฟนคลับ” พลังของจักรวาลด้อมนั้นมีมหาศาลในการเป็นกระบอกเสียงให้แบรนด์ “เชสเตอร์” ได้ นอกจากนี้ หากผู้บริโภคที่ผ่านร้าน “เชสเตอร์” สาขาสยาม ซึ่งเนรมิตพื้นที่ให้ว้าว ยังเพิ่มโอกาสดึงลูกค้าใหม่อื่นๆ แวะเวียนเข้าไปในร้าน เป็นจุด Check in แห่งใหม่สำหรับ Gen Z ที่ไม่ควรพลาด เป็นต้น
แคมเปญ “Chester’s x ตี๋ตี๋–ป๋อ” จึงเป็นอีกกลยุทธ์การตลาดที่แบรนด์มอบประสบการณ์ให้ลูกค้าครบทุกมิติ รูป รส สัมผัสความสนุก เก็บเกี่ยวบรรยากาศความอบอุ่น ความทรงจำ ตั้งแต่เข้าร้าน สั่งอาหารลิ้มรสเมนูอร่อย ตอกย้ำการรับรู้แบรนด์ นำไปสู่การ Customer Journey อื่นๆ ตามมาได้
