HomeBrand Move !!Lawson ดันธุรกิจ “ครัวอัตโนมัติ“ เพิ่มหุ่นยนต์ปรุงสด ”ข้าวผัด-ยากิโซบะ“ เสิร์ฟ 13 เมนูตามออเดอร์

Lawson ดันธุรกิจ “ครัวอัตโนมัติ“ เพิ่มหุ่นยนต์ปรุงสด ”ข้าวผัด-ยากิโซบะ“ เสิร์ฟ 13 เมนูตามออเดอร์

แชร์ :

นอกจากสตาร์บัคส์ที่เริ่มขยายร้านบนสถานีรถไฟชินคันเซนแล้ว อีกหนึ่งแบรนด์ที่เริ่มขยายความสามารถก็คือลอว์สัน (Lawson) ร้านสะดวกซื้อชื่อดังของญี่ปุ่นที่เริ่มนำเครื่องทำข้าวผัดอัตโนมัติมาติดตั้งในสาขาต่าง ๆ มากขึ้น หลังจากทดลองติดตั้งเครื่องดังกล่าวในกรุงโตเกียวไปเมื่อไม่นานมานี้

THINK THAILAND : NEXT LEVEL

Santos Or Jaune

สำหรับเครื่องรุ่นแรกที่ติดตั้งในสาขาหนึ่งของกรุงโตเกียวคือ “I-Robo 2” ผลงานการพัฒนาของบริษัท TechMagic โดยบริษัทระบุว่า ศึกษาจากเทคนิคของเชฟมืออาชีพเป็นเวลากว่า 6 เดือน และสามารถปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงเกิน 300 องศาเซลเซียสได้ แต่สำหรับเครื่องรุ่นใหม่ที่จะให้บริการนั้น พบว่ามีการเพิ่มเมนูอย่างยากิโซบะลงไปด้วย

สำหรับสาขาที่จะติดตั้งเครื่องทำอาหารตัวใหม่ ได้แก่ ร้าน Lawson สาขา Ebina Chuo, ร้าน Lawson สาขา Yokohama Tarumachi 3-chome และร้าน Lawson สาขา Koto Shiomi 1-chome

การติดตั้งเครื่องใหม่ช่วยเพิ่มโอกาสในการขายให้มากขึ้น โดยเฉพาะลูกค้าที่ต้องการอาหารปรุงสดใหม่ ซึ่งเมนูที่ตัวเครื่องทำได้มีมากถึง 13 เมนู (เป็นข้าวผัด, ผัดผัก และยากิโซบะ) และเป็นการทำอาหารหลังจากได้รับคำสั่งซื้อเท่านั้น จะไม่มีการทำเตรียมไว้ก่อนแต่อย่างใด

สนนราคาข้าวผัดจะเริ่มต้นที่ 499 – 1,099 เยน ส่วนผัดผักเริ่มต้นที่ 499 – 799 เยน และยากิโซบะเริ่มต้นที่ 599 – 1,099 เยน (ใช้เวลาในการปรุงอาหารประมาณ 1.5 – 2.5 นาที)

ลอว์สันเผยด้วยว่า การขยายสาขาที่ให้บริการเครื่องปรุงอาหารอัตโนมัตินี้มาจากความสำเร็จของสาขาแรกที่ทำได้เกินเป้า (เปิดตัวสาขาแรกที่สาขา Kita-Otsuka ในเขตโทชิมะ กรุงโตเกียว เมื่อเดือนกรกฎาคม 2025) และทำให้บริษัทสนใจตรวจสอบความต้องการในพื้นที่ใหม่ ๆ รวมถึงวางแผนขยายไปยังสาขาอื่น ๆ ในอนาคตด้วย

Source


แชร์ :

You may also like