Tag: Plant-based Protein

kfc protein burger

KFC เปิดตัว “เบอร์เกอร์โปรตีนทางเลือก Mycoprotein” รสชาติเหมือนเนื้อไก่ รับเทรนด์คนกินเนื้อน้อยลง

นับวันกระแส “โปรตีนทางเลือก” หรือ “Alternative Protein” มาแรงทั่วโลก ที่ผ่านมาหลายคนได้ยิน “โปรตีนจากพืช” (Plant-based Protein) กันมาบ้างแล้ว และปัจจุบันเริ่มถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบอาหารมากขึ้น เพื่อทดแทนการใช้เนื้อสัตว์แต่โปรตีนทางเลือก ไม่ได้มีแค่นั้น! เพราะพัฒนาการของนวัตกรรมอาหาร ทำให้เกิด Alternative Protein อีกมากมาย หนึ่งในนั้นคือ “โปรตีนจากเชื้อราที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ” หรือ “Mycoprotein” ที่ล่าสุด...
2021 Year of Health

2021 Year of Health: เมื่อสุขภาพคือไลฟ์สไตล์ – ดัน Plant-based Food และ Functional...

การดูแลสุขภาพ ไม่ใช่เป็นเพียงแค่ Mega Trend ที่เกิดขึ้นทั่วโลก หากแต่เป็นไลฟ์สไตล์ของผู้คนทั่วโลกไปแล้ว นั่นหมายความว่ากลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตประจำวัน ส่งผลให้ทั้งตลาด Healthcare และ Healthy & Wellness Foods ทั่วโลกเป็นอุตสาหกรรมขาขึ้น ที่มีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องResearch and Markets ฉายภาพตลาด Healthcare ทั่วโลก มีหลายเซ็กเมนต์ เช่น บริการด้านสุขภาพ...
V Foods-V Farm-Apirak Kosayodhin

เปิดมุมมองธุรกิจ “อภิรักษ์ โกษะโยธิน” กับเป้าหมายปั้น “V Farm” ให้เป็น Plant-based Food ระดับเอเชีย

ชื่อของ “อภิรักษ์ โกษะโยธิน” คนส่วนใหญ่อาจจดจำชายคนนี้ ทั้งในฐานะอดีตผู้ว่ากรุงเทพมหานคร และอดีตผู้บริหารมืออาชีพ ที่ร่วมงานกับองค์กรชั้นนำ ทั้งของไทย และระดับโลกมาแล้วมากมายโดยเฉพาะในบทบาทการเป็นผู้บุกเบิก “บริษัท ฟริโต-เลย์” ในประเทศไทยเมื่อ 25  ปีที่แล้ว ปลุกปั้นแบรนด์มันฝรั่งเลย์ จนแจ้งเกิดในไทยได้สำเร็จ และกลายเป็นผู้นำตลาดมันฝรั่งในไทยถึงทุกวันนี้ ก่อนย้ายไปนั่งตำแหน่งซีอีโอที่ “จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่” จากนั้นดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการใหญ่ร่วมที่ “ทีเอ ออเร้นจ์”ต่อมาได้เปลี่ยนเส้นทางจากผู้บริหารมืออาชีพ...
- Advertorial -