กางแผน เซ็น กรุ๊ป ผนึก Kok Kok M ผู้ดำเนินธุรกิจค้าปลีก ค้าส่งชื่อดัง สปป.ลาว คว้าสิทธิ์ 3 แบรนด์เรือธง “เขียง- On the Table-ลาวญวน” ปักหมุดสปป.ลาว นำร่องร้านเขียง สาขาแรก เดือนกันยายนนี้ ที่ Kolao Tower นครหลวงเวียงจันทน์ ก่อนส่ง ร้าน On the Table และ ลาวญวน ขยายเพิ่มปีหน้า วางเป้า 5 สาขาในปี …
“สตรีทฟู้ด” (Street Food) หนึ่งในวัฒนธรรมอาหารการกินที่อยู่ในวิถีชีวิตคนไทยมายาวนาน โดยมีรูปแบบร้านหลากหลาย ตั้งแต่ตึกแถว หรืออาคารพาณิชย์ ไปจนถึงรถเข็น มีการประมาณการณ์ว่าตลาดสตรีทฟู้ดในไทย เติบโตโดยเฉลี่ย 5 – 6% ต่อปี โดยคาดว่าในปี 2564 จะอยู่ที่ 340,000 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อน ที่มีมูลค่า 270,000 – 280,000 ล้านนบาท และจำนวนร้านสตรีทฟู้ดปัจจุบันกว่า 103,000 ร้านค้า ในขณะที่ตลาดเชนร้านอาหาร อยู่ที่กว่า …
แม้ว่าธุรกิจอาหารจะมีการแข่งขันสูง แต่ในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา พบว่ามีการเติบโตขึ้นทุกปี เฉลี่ยปีละ 4-5% ด้วยมูลค่าตลาดรวมกว่า 8 แสนล้านในปัจจุบัน จากบริษัทที่เป็นผู้ให้บริการอาหาร หรือ “Food Service” อย่างเต็มรูปแบบ ล่าสุดเครือ ZEN ต้องการขยายธุรกิจให้ครอบคลุมมากขึ้น โดยต้องการเจาะตลาด “Street Food” ที่ปัจจุบันมีมูลค่าตลาดรวมกว่า 3 แสนล้านบาท เพื่อกระจายเมนูอาหาร ให้เข้าถึงผู้บริโภคทุกเซ็กเมนต์
