นับว่าเป็นอีกหนึ่งสาขาของร้าน % Arabica ที่สามารถใช้พลังการดีไซน์มาเป็นแรงดึงดูดได้เป็นอย่างลงตัว โดยใช้รูปแบบ “ศาลากลางสวน” หรือ (Garder Pavilion) มาเป็นกิมมิคของสาขาแห่งใหม่ ที่เพิ่งเปิดเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคมที่ผ่านมา สาขาแห่งนี้เป็นผลงานการออกแบบของ ตูดิโอสถาปัตยกรรมชื่อดังจากสเปน Selgascano + Picado de Blas นับว่าเป็นครั้งแรกในประเทศไทยที่ % Arabica สร้างพื้นที่สวนของตัวเองขึ้นอย่างเป็นทางการอีกด้วย
และสวนกลางแจ้งบริเวณด้านนอกออกแบบและดูแลโดยทีม % Arabica Thailand ท่ามกลางพื้นที่สีเขียวที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลอย่างมีเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยหลังคาหินอ่อนสีเหลืองสดใจกลางสวน เป็นทั้งร่มเงาและจุดดึงสายตา เติมสีสันและความสนุกให้บรรยากาศ ถัดจากทางเข้าของร้าน คือสนามหญ้ากว้างที่เปิดต้อนรับสัตว์เลี้ยง กลายเป็นพื้นที่จิบกาแฟกลางแจ้งที่ผ่อนคลายและเป็นมิตร
ไม่ใช่แค่ภายนอกเท่านั้น พื้นที่ใจกลางของร้านคือเคาน์เตอร์แบบแยกโครงสร้าง (deconstructed) ซึ่งเป็นองค์ประกอบการออกแบบอันเป็นเอกลักษณ์ ฉีกกรอบจากรูปแบบร้านกาแฟดั้งเดิม ด้วยการจัดวางเป็นชิ้นส่วน ไม่เป็นเส้นตรง เผยรูปแบบคล้ายเมล็ดกาแฟที่กระจายทั่วพื้นที่ การจัดผังร้านแบบโมดูลาร์นี้แบ่งออกเป็น 3 สเตชั่น ได้แก่ จุดสั่งกาแฟ จุดชง และจุดรับเครื่องดื่ม ช่วยให้การทำงานลื่นไหลพร้อมมอบความรู้สึกโปร่งโล่งไปพร้อมกัน ที่สเตชันชงกาแฟคือเครื่องชง Slayer รุ่นพิเศษที่ออกแบบเฉพาะแบรนด์โดยเฉพาะ สะท้อนความพิถีพิถันและความแม่นยำในแบบฉบับของ % Arabica
การออกแบบภายในเน้นความลื่นไหลและอิสระ ด้วยเส้นโค้งและระดับพื้นที่ที่เปลี่ยนแปลงอย่างนุ่มนวล ชวนให้ผู้คนเดินไปตามทางอย่างเป็นธรรมชาติ ด้านบนคือฝ้าเพดานแขวนจากแผ่นอะคูสติกน้ำหนักเบาจำนวน 449 ชิ้น ผลิตจากสิ่งทอรีไซเคิลโดย Geopannel แบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน ไล่เฉดสีขาว เหลืองอ่อน และเหลืองสด สะท้อนภาพแสงแดดที่เคลื่อนไหวตลอดวัน และแนวคิดรักษ์โลกของ % Arabica
พื้นที่เก็บของถูกออกแบบให้เป็นจุดเด่นกลางร้าน ยกระดับขึ้นเล็กน้อยจากพื้น พร้อมแสงไฟส่องจากด้านล่าง ช่วยให้ดูเหมือนลอยอยู่กลางอากาศ เติมมิติของแสง การไหลเวียน และความโปร่งเบาอย่างมีชีวิตชีวา
ผนังกระจกเงาสะท้อนภาพสวนภายนอก เชื่อมโยงภายในและภายนอกอย่างกลมกลืน เพิ่มความโปร่งโล่งให้กับพื้นที่ เสริมด้วยพื้นผิวสีขาวและกระจกใสที่สื่อถึงความเรียบง่ายและไร้กาลเวลา ซึ่งเป็นหัวใจของภาษาการออกแบบจาก % Arabica