Whole Foods

การจ่ายเงินด้วยการสแกนฝ่ามือของ Amazon ยักษ์ใหญ่จากสหรัฐอเมริกากำลังจะถูกนำมาใช้ในวงกว้างมากขึ้น หลังจากเปิดตัวเมื่อปี 2020 โดยมีรายงานว่า ซูเปอร์มาร์เก็ตดัง Whole Foods กิจการที่ Amazon ซื้อมาด้วยมูลค่า 13,700 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อปี 2017 ตอนนี้ก็สามารถใช้บริการดังกล่าวได้แล้วกว่า 200 สาขา

เรียกว่าเป็นสถานการณ์ที่น่าสนใจทีเดียว กับความเปลี่ยนแปลงของโลกค้าปลีกที่เราได้เห็นการล่มสลายของธุรกิจจำนวนมากในสหรัฐอเมริกา ไม่ว่าจะเป็น ค่าย J.C. Penney หรือ Neiman Marcus Group ที่ยื่นขอฟื้นฟูกิจการ แต่ในโลกออนไลน์ เรากลับเห็นว่า ยักษ์ใหญ่แห่งวงการอีคอมเมิร์ซอย่าง แอมะซอน (Amazon) กำลังมีแผนจะสร้างห้างสรรพสินค้าตัวจริงเสียงจริงขึ้นในรัฐ “โอไฮโอและแคลิฟอร์เนีย” 

Whole Foods ยุคภายใต้การกุมบังเหียนของ Amazon ออกมาประกาศเรื่องน่าสนใจอีกแล้ว โดยล่าสุดเป็นการประกาศ “ตัดสวัสดิการด้านการแพทย์” ของพนักงานพาร์ทไทม์ทิ้งเป็นที่เรียบร้อย โดยให้เหตุผลว่าเพื่อให้ตอบโจทย์ธุรกิจ และทำให้บริษัทสามารถจัดตารางเวลาได้อย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

หลังจากได้จับมือกับเชนฟาสต์ฟู้ดดังอย่าง KFC และอีกหลาย ๆ เชน ดูเหมือนความแรงของสตาร์ทอัพเนื้อสัตว์ทางเลือกอย่าง Beyond Meat จะหยุดไม่อยู่แล้ว เพราะยังมีอีกหลายแบรนด์ที่แห่มาขอใช้เนื้อสัตว์ทางเลือกของ Beyond Meat กับผลิตภัณฑ์ของทางร้านด้วย เช่น TGI Fridays, Carl’s Jr. และ A&W

ปัจจุบันอีคอมเมิร์ซมีธุรกรรมระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายมากขึ้น ทำให้เจ้าของแพลตฟอร์ม สามารถวิเคราะห์ความต้องการซื้อสินค้าของผู้บริโภคได้โดยตรง เจ้าของแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในปัจจุบันนี้ จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่ผู้ให้บริการแพลตฟอร์ม หรือทำหน้าที่เป็นเพียงแค่ผู้ให้บริการด้าน Marketplace แบบเดิมๆ แต่เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป เพราะข้อได้เปรียบทางด้านการมีฐานข้อมูลการจับจ่ายของผู้บริโภค ทำให้สามารถผลิตสินค้าที่เป็นที่นิยมออกมาจำหน่ายให้กับลูกค้าโดยตรงบนแพลตฟอร์มของตนเองได้ รวมถึงขยายไปสู่การมีหน้าร้านขายสินค้าเหล่านั้นแบบออฟไลน์เพิ่มเข้ามาอีกด้วย

  หากคุณคิดว่าร้านค้าปลีกทั่วไปได้ตายไปแล้ว และขอโบกมือลาไม่ทำธุรกิจนี้ต่อ คุณคิดผิดไปถนัดเลยทีเดียว เห็นได้จากประเทศมหาอำนาจอย่างสหรัฐอเมริกา ที่แม้จะมีบริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Amazon ตั้งตระหง่าน ทว่า ข้อมูลปี 2017 จาก Internet Retailer พบว่า มีเพียง 4.35 แสนล้านดอลลาร์ที่เป็นการซื้อขายผ่านออนไลน์ หรือคิดเป็น 13% จากมูลค่าตลาดค้าปลีกทั้งหมดที่ 3.49 ล้านล้านดอลลาร์ ซึ่งจากตัวเลขนี้ ชี้ว่า e-commerce ยังไม่สามารถเข้ามาทดแทนร้านค้าปลีกได้ในอนาคตอันใกล้อย่างแน่นอน