Healthy Food

ในวันที่ประเทศไทยมีประชากรสูงวัย หรือที่เรียกว่ากลุ่ม Silver Gen โตวันโตคืน จากข้อมูลของกรมการปกครอง คาดการณ์ว่าในปี 2570 จำนวนผู้สูงวัยที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไปจะเพิ่มขึ้นเป็น 16 ล้านคน จากปัจจุบันมีสัดส่วนประมาณ 13% จึงทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวกับผู้สูงวัยเติบโตต่อเนื่องทุกปี ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ตลาดอาหารและเครื่องดื่มสุขภาพ โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่า ในปี 2024 ตลาดยังขยายตัวได้ 6% หรือมีมูลค่าไม่ต่ำกว่า 34,000 ล้านบาท จึงถือเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการและแบรนด์ต้องจับตามอง เพื่อสร้างโอกาสเติบโตในตลาด

นอกจาก “กิมจิ” เป็นอาหารประจำชาติเกาหลีใต้ ที่อยู่ในทุกมื้ออาหารแล้ว ยังเป็นสินค้าทางวัฒนธรรมที่ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ กลายเป็นหนึ่งในสินค้าสร้างรายได้ให้กับประเทศ ยิ่งในช่วงสถานการณ์ COVID-19 ความต้องการกิมจิของเกาหลีใต้ในตลาดต่างประเทศเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ยอดส่งออกกิมจิของเกาหลีใต้ นับตั้งแต่ปี 2021 และล่าสุดไตรมาส 1 ของปี 2021 ยังคงเติบโตต่อเนื่อง โดยก่อนหน้านี้ สมาคมการค้าระหว่างประเทศแห่งเกาหลี (Korea International Trade Association) รายงานยอดการส่งออกกิมจิของเกาหลีใต้ (ระหว่างเดือนมกราคม – ตุลาคม 2020) มีปริมาณอยู่ที่ 32,833 …

การดูแลสุขภาพ ทั้งอาหารการกิน และการออกกำลังกาย ไมใช่แค่เทรนด์ที่มาแล้วก็ไป แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ หรือวิถีชีวิตของผู้คนไปแล้ว สะท้อนได้จากความนิยมรับประทาน “สลัด” (Salad) และอาหาร – เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพต่างๆ เพิ่มขึ้น เมื่อเอ่ยถึง “สลัด” เวลานี้แยกออกมาเป็นหนึ่งใน Category ธุรกิจร้านอาหารที่มาแรง ทั้งจาก Demand มากขึ้น และในฝั่ง Supply ซึ่งเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจร้านสลัด ในปัจจุบันมีหลายราย หนึ่งในนั้นคือ “Salad Factory” (สลัดแฟคทอรี่) หลังจากเปิดให้บริการสาขาแรกที่เมืองทองธานีในปี …

“ตั้งแต่วันแรกที่ผมเปิดบริษัท WARRIX หลายคนบอกว่าไม่มีโอกาสให้กับคนทำแบรนด์เสื้อผ้ากีฬาอีกแล้ว  เพราะในตลาดนี้ มีทั้งแบรนด์ใหญ่ระดับโลกที่ยึดครองเต็มพื้นที่ ทั้งยังมีทุน และพรีเซ็นเตอร์  ขณะเดียวกันยังมี Local Brand รุ่นพี่ยึดตลาดมานาน ส่วนเราเกิดใหม่ ไม่น่ามีโอกาสเกิดได้…” คุณวิศัลย์ วนะศักดิ์ศรีสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท วอริกซ์ สปอร์ต จำกัด (WARRIX) เล่าย้อนหลังถึงจุดเริ่มต้นธุรกิจแบรนด์เสื้อผ้ากีฬา “WARRIX” เมื่อ 7 ปีที่แล้ว ที่นับตั้งแต่ก้าวแรกก็ถูกมองว่าเป็นไปได้ยากที่จะแจ้งเกิดแบรนด์เสื้อผ้ากีฬาสัญชาติไทยอีกหนึ่งแบรนด์ ในสมรภูมิการแข่งขันที่เต็มไปด้วย Major Player แข็งแกร่งที่อยู่ในตลาดมายาวนาน …