ไข่เค็ม

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าใน 4 ถึง 5 เดือนที่ผ่านมา ไม่มีใครไม่รู้จักหนังปลากรอบรสไข่เค็มยี่ห้อดัง Irvins จากสิงคโปร์หรอก เพราะถือเป็นของฝากที่อยากได้มากกว่าพวงกุญจเมอร์ไลออนไปแล้ว (จริงๆ ถ้าจะให้ถูกเป๊ะ น่าจะเรียกว่า Irvin’s มากกว่า เพราะอะไร เดี๋ยวไปตามอ่านกัน)  ด้วยรสชาติที่ถูกปากใครๆ หลายคน และกว่าจะได้มาก็ต้องต่อแถวนานไม่ใช่เล่น Brand Buffet ชวนอ่านประวัติของร้านหนังปลากรอบเจ้าดังจากสิงคโปร์จากบทสัมภาษณ์ในปี 2016 ตั้งแต่ยังเป็นแค่คาเฟ่ห้องแถวและมีเพียงมันฝรั่งทอดรสไข่เค็มเท่านั้น… อ่านไม่ผิดหรอก “มันฝรั่งทอด” จริงๆ 

ไอเดียการทำตลาดที่ผุดมาจากความคิดสร้างสรรค์ของผู้คิดค้นในหลายๆครั้งก็มาจากความชื่นชอบส่วนตัวจนนำไปสู่การสร้างสิ่งที่ตนเองชื่นชอบให้ติดตลาด และบางครั้งก็ผุดขึ้นมาจากการสังเกตุพฤติกรรม ความชื่นชอบของกลุ่มลูกค้าจนนำไปสู่การวิจัยและพัฒนาให้เกิดสินค้าที่แปลกใหม่แหวกความจำเจในตลาดนั้นๆ