เนื้อสังเคราะห์

  หลังจากเราต้องอยู่กับ Covid-19 มากว่าหนึ่งปี และสามารถผลิตวัคซีนออกมาได้แล้ว แต่ผลกระทบจาก Covid-19 ก็ยังไม่จบสิ้น และกำลังพัฒนาตัวเองต่อไปในหลาย ๆ ด้าน ซึ่งปรากฏการณ์ล่าสุดก็คือการทำให้ “ราคาอาหารโลก” ปรับตัวสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ และผู้ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดก็ไม่ใช่ใคร แต่เป็นครอบครัวที่มีฐานะยากจนที่นอกจากจะเสี่ยงถูกเลิกจ้างจากงานที่นำระบบอัตโนมัติมาทำแทนได้มากขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขายังต้องใช้เงินมากขึ้นในการซื้ออาหารรับประทานอีกด้วย

เมืองเซนต์หลุยส์ในรัฐมิสซูรี สหรัฐอเมริกากำลังกลายเป็นกรณีศึกษาครั้งสำคัญของ Burger King กับการเปิดทดลองขาย “Impossible Whopper” หรือเบอร์เกอร์ที่ใช้เนื้อสังเคราะห์จากพืชแทนการใช้เนื้อสัตว์ขายให้แก่ผู้บริโภค