แกร็บฟู้ด เผย “ทาร์ตไข่” ขึ้นแท่นเมนูเบเกอรียอดนิยม พบยอดขายทาร์ตไข่บนแพลตฟอร์มเดลิเวอรีช่วงครึ่งปีแรกโตกว่า 80% และมีจำนวนร้านขายทาร์ตไข่เพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า รวมกว่า 11,000 ร้าน สะท้อนเทรนด์ทาร์ตไข่มาแรงต่อเนื่อง ล่าสุด จับมือ YOLK แบรนด์ทาร์ตไข่สเปเชียลตี้ยอดนิยมของไทย ร่วมนำเสนอโปรเจกต์พิเศษ “Proudly, Made in Thailand” ผนึก 4 แบรนด์อาหาร-เครื่องดื่มไทยชื่อดังรังสรรค์เมนูคอลแลปส์ 4 รสชาติพิเศษ พร้อมเสิร์ฟถึงสิ้นเดือนตุลาคม สั่งได้ผ่านบริการเดลิเวอรีเฉพาะที่ Grab เท่านั้น
สร้างปรากฏการณ์ทะลุ 100 ล้านบาทภายในเวลาเพียง 9 เดือน ขยายสาขาไปแล้วกว่า 6 แห่ง พร้อมตั้งเป้าทะยานยอดขายสู่ 200 ล้านบาทในสิ้นปี 2568 นี่คือตัวเลขการเติบโตของ YOLK (โยล์ค) แบรนด์ทาร์ตไข่กล่องส้มที่เคยเป็นกระแสไวรัล ที่กำลังพิสูจน์ตัวเองไปอีกขั้นในฐานะธุรกิจที่ยั่งยืน ไม่ใช่แค่กระแส ด้วยกลยุทธ์ที่ไม่เคยหยุดนิ่ง ล่าสุดประกาศภารกิจใหม่ ปักธงสู่การเป็น “ของฝากจากกรุงเทพ” ที่ทุกคนต้องหิ้ว พร้อมเผยแผนใหญ่ปีหน้าที่จะเสิร์ฟทั้งในร้านสะดวกซื้อ และบนเครื่องบิน
หนึ่งในโจทย์ใหญ่ของธุรกิจร้านอาหารทุกวันนี้คือ การแข่งขันดุเดือด ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบ Dine-in Restaurant หรือบริการ Delivery โดยไม่ได้แข่งกันเฉพาะในเซ็กเมนต์อาหารประเภทเดียวกัน หากแต่แข่งกันเพื่อแย่งชิงพื้นที่กระเพาะของผู้บริโภค (Share of Stomach) และโอกาสการบริโภค (Share of Occasion)
