Tag: KT Restaurant Co.

แค่สเต๊กไม่พอ ซานตาเฟ่ ขอโตต่อในพอร์ตส้มตำ พร้อมลุย AEC ปักธงเจ้าตลาดสเต๊กในกัมพูชา

การแข่งขันในธุรกิจอาหารในปัจจุบัน ไม่สามารถมองสนามแข่งขันแบบแคบๆ อยู่แค่ใน Category ที่ตัวเองทำตลาดอยู่เท่านั้น เพราะทุกแบรนด์ที่ทำตลาดไม่ว่าจะจัดเป็นอาหารประเภทใด เชื้อชาติไหน ต่างก็ต้องเข้ามาช่วงชิงพื้นที่ในกระเพาะของผู้บริโภคแต่ละคนที่มีอยู่อย่างจำกัด รวมถึงผู้บริโภคบางกลุ่ม โดยเฉพาะคุณสาวๆ ที่วิตกกังวลในเรื่องของรูปร่างทำให้เลือกหรือจำกัดปริมาณในการรับประทานลงไปอีก ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นความท้าทายที่ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารทุกรายจำเป็นต้องเผชิญอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ธุรกิจ Dining เมื่อจะแข่งต้องลงสนามใหญ่เท่านั้น ในส่วนของกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร ต่างก็ต้องกระโดดลงมาในสนามเดียวกันคือ ความพยายามที่จะเป็นทางเลือกหรือ Best of Choice ของผู้บริโภคที่เลือกจะรับประทานอาหารนอกบ้าน เนื่องจากในแต่ละมื้อผู้บริโภคก็มักจะเลือกได้เพียงแค่ 1 ร้าน หรืออย่างมากก็อาจจะมีมื้อหลักและของหวาน ถ้ายังพอมีพื้นที่ในกระเพาะหลงเหลือ...