เทรนด์อาหารอีสานมาแรง “ส้มตำนัว” ฉลอง 25 ปีร้านส้มตำแฟชั่น สู่การเปิดตัวร้าน Concept ใหม่ “แจ่วฮ้อนฮ้อน” พร้อมแจ่วฮ้อนที่แรกในโลกกับ ‘ซุปอ่องมันปูนา’ Uni แห่งท้องนาไทย พร้อมเมนู Signature จัดเต็มทั้ง ไก่ทอดภูเขาทอง ตำมั่ว ผัดขนมจีน ฯลฯ นำร่อง เซ็นทรัล พระราม 9 ทำเลศักยภาพสาขาแรก
ปี 2564 เป็นปีที่หนักหนาสำหรับธุรกิจร้านอาหาร ตั้งแต่เชนขนาดใหญ่ ไปจนถึงผู้ประกอบการรายย่อย ส่งผลให้ร้านอาหารหลายร้าน หลายเชนต้องทยอยปิดกิจการ โดยประเมินว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารในภาพรวมอยู่ที่ 330,000 – 340,000 ล้านบาท ติดลบ 11% ขณะที่ปี 2565 ประเมินกันว่าจะพลิกกลับมาเติบโตกว่า 10% โดยคาดการณ์ว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารปีนี้จะอยู่ที่ 400,000 ล้านบาท เช่นเดียวกับปี 2562 ก่อนเกิดสถานการณ์ COVID-19 ภาพที่ปรากฏในปีนี้ จึงเห็นทั้งเชนใหญ่ ที่มี Brand Portfolio …
