ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร

สร้างสีสันใหม่ๆ ให้แวดวงธุรกิจอาหารในไทยคึกคักอีกครั้ง เมื่อ “ชุติมา เปรื่องเมธางกูร” ผู้บริหารไฟแรงที่สร้างชื่อจากการปลุกปั้นแบรนด์ร้านอาหารดังมากมาย อาทิ แบรนด์ปิ้งย่างเกาหลี nice two Meat u แบรนด์ชานมเสือพ่นไฟ Fire Tiger แบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเรือ “เกศเตี๋ยว” แท็กทีมน้องชาย “ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร” ผู้บริหารแห่งเครือยูซุ กรุ๊ป (Yuzu Group) เจ้าของเชนร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังมากมาย อาทิ Yuzu Ramen Yuzu Omakaseและ …

ต้องบอกว่า “ร้านอาหาร” เป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีการแข่งขันกันสูง เพราะมีผู้เล่นมากมายในตลาด ส่งผลให้แค่ความอร่อยอย่างเดียวคงไม่สามารถมัดใจและทำให้ธุรกิจไปต่อได้ แบรนด์และผู้ประกอบการต้องมีการบริหารจัดการ รวมถึงรู้จักครีเอทเมนู และบริการใหม่ ๆ มาสร้างประสบการณ์ให้ตอบสนองความต้องการของนักกินที่ชอบเสาะหาความแปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา