แม้ว่า “อาหาร” จะเป็นสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต แต่ในวันที่สภาพเศรษฐกิจซบเซาอย่างหนัก ทำให้ผู้บริโภคระมัดระวังในการใช้จ่ายมากขึ้น ไม่เว้นแม้กระทั่งการกินอาหาร โดยข้อมูลพบว่ายอดการใช้จ่ายต่อหัวลดลง เพราะผู้บริโภคต้องการกินแค่ให้อิ่มท้องเท่านั้น มิหนำซ้ำยังเจอต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น และนักท่องเที่ยวต่างชาติลดลง จึงทำให้กำลังซื้อหายไป คำถามคือ ท่ามกลางพฤติกรรมการบริโภคและกำลังซื้อที่เปลี่ยนไปนี้ ผู้ประกอบการร้านอาหารจะทำอย่างไรเพื่อประคองธุรกิจให้อยู่รอด
Brand Move !!